“疫”下游余杭(六)陈雪虎

袁雪琴

悦享田野采摘

小俞夫妇从上海到余杭临平山附近安新家，了结了小俞的恋乡情结，驱车一小时多就到家乡新农村安溪村。那里的山水哺育了她生命，也是其成长的摇篮。
我俩到其府上不几天，家乡发小来电了：村里茶场明天要拍宣传图片，请小俞借五套适合穿着采茶的演出服。小俞二话不说，立马应诺。
到野外体验采摘，也是四月中旬我俩此行中的计划。干脆先到小俞家乡茶场一乐。

安溪村地处良渚镇良渚街道最北端，南邻东苕溪，北靠东明山森林公园。该村下溪湾茶场临东苕溪，种植品种是西湖龙井。小俞说，这里曾是采石场，在时任浙江省委书记习近平提出“绿水青山就是金山银山”理念后，改采石场为茶场。此时清明头采茶已过，还未到谷雨前采春茶。
春光下体验采茶，不忘用带给发小们作宣传的演出服也秀一下。

这里的环境，小俞熟门熟路。“茶场旁有片小竹林，去采点嫩笋。自己动手采，才能吃出春笋的味道！”她说。
青翠青绿的竹林中，弥漫着淡淡的清香。在春雨的滋润下，春笋像赶趟似地破土而出，伫立在林中和林旁，仿佛等候着我们来采摘。采嫩笋要有巧劲，用死劲适得其反，其实轻轻一拧就断。春天的气息伴我们采嫩竹笋，别有一番情趣。

到东明山公园，去摘些鱼腥草嫩芽。公园“静亭”周围满山遍野是翠竹。真不知，常吃的鱼腥草（根部）长山上，过去“望文生义”以为生水中！更不知其叶能食用。早年乡村生活练就了小俞的火眼金睛，往杂草丛中一扫，转眼采摘一堆鱼腥草嫩芽。她边摘边说，竹林中鱼腥草容易长。
天道酬勤。田野收获的嫩竹笋、鱼腥草嫩芽，当天便成盘中 餐 ：油焖笋和凉拌鱼腥草嫩芽。那凉拌叶，味诱人，似香菜。春笋清香酥脆、鲜嫩可口。难怪苏东坡如此喜爱竹笋：“宁可食无肉，不可居无竹。 无肉令人瘦，无竹令人俗。 人瘦尚可肥，士俗不可医。”

勤快能干的小俞，又制作话梅竹笋烤花生，竹笋嫩头煮熟存放冰箱。家中还储备着自制美酒美食。例，烧酒泡的桑椹酒，桑椹熬的果酱；茶叶馒头，荠菜饺子；蒜味辣酱等。亲朋好友及时送来的时鲜蔬果，小俞乘疫情宅家，亲手制作绿色食品。噢，连家中饮用水也是家乡的山泉水。

翌日，热情好客的小俞，专为我俩做青团。她用昨天刚采摘的新鲜艾草揉和糯米粉，拿出采摘的粽叶，取出冰箱里的红豆沙和荠菜肉馅儿，大家一起包青团。青团出笼，带清淡却悠长的青草香气。这种氛围对我俩来说很新鲜。难得在高楼里，享受着农家的乐趣！

2020.5.10 于上海