<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">每天吃一个鸡蛋，能补充人体所需的蛋白质，增加饱腹感，早餐吃了有助于减肥，提高记忆力。鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂、钙、磷多种营养，能起到强身健体的作用……鸡蛋的益处相信大家都知道，在这里不多讲了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">鸡蛋的营养太多太多了，大多数人每天都会吃。但友友们对我讲: “我们也想天天吃鸡蛋，吃水煮荷包蛋吧！烧不好，烧出了一碗蛋花汤。吃煮鸡蛋吧！鸡蛋好吃壳难剥。想吃个煎荷包蛋吧！全部粘在锅上，变成炒鸡蛋了，你有没有什么好招呢？”今天我肯定的回答大家“有”！经过实践操作，觉得我的方法可行，方便、快捷，今天把最家常的烧、煮、煎，三招分享给大家！😃</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">下图，是会下蛋的老母鸡，大家只知道吃鸡蛋。在这里我娱乐一下，先问大家一个脑洞大开的问题: “ 朋友们你有没有想过，是先有鸡呢？还是先有鸡蛋呢”？</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">下在窝里的鸡蛋</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">鸡蛋又浮出了小鸡</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">小小鸡蛋能量大，</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">富含蛋白易吸收，</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">天天吃也吃不厌，</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">厨娘用心翻花头，</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">今天煮来明天煎，</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">家人强身又健体。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">食材: 鸡蛋</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">第一步: 开灶，锅里放适量水烧开，水滾了立即关火，把鸡蛋一个个打进锅里，马上盖上锅盖，不要去动它，耐心等待。为什么要关了火打蛋呢？因为开水在滚滚的翻腾，你鸡蛋打下去不能凝固，鸡蛋也没形状，马上变成一锅蛋花汤了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">静等五分钟，开锅，看到这时的鸡蛋已成形，用铲子轻轻的在锅底铲一下，让鸡蛋与锅底分开，烧出来的蛋不会结底了。同时点火，用小火慢慢煮。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">煮五分钟后，开锅看到鸡蛋已熟了，可起锅了。我做水煮荷包蛋的方法是最简单的一种，而且鸡蛋圆滑品相好，没一只破损，上得了餐桌，人见人爱，太漂亮了！可称完美！👍</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">一碗热气腾腾、白白嫩嫩的水煮荷包蛋呈现在眼前，吃在嘴里口感好、有弹性、特别的香。水煮荷包蛋可咸可甜，按各人喜好。我喜欢吃咸的，所以放了大蒜叶末提香。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">水煮荷包蛋的早餐，友友们喜欢吗？</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">点火，锅里放些水要盖过鸡蛋，然后放些白醋，为什么要放白醋呢？①白醋可杀菌。②白醋可使鸡蛋壳与鸡蛋分离，利于煮好后剥壳。看到鸡蛋煮开了，再烧 8 分钟就好了。鸡蛋一定要煮熟，不然有细菌，长期食半生不熟的鸡蛋对身体有害，全程用中小火烧煮。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">起锅后立即放入冷水里，这样更容易剥壳。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">用我推荐的方法煮出来的鸡蛋，剥壳不要时间，分分钟就搞定，剥出来的鸡蛋品相漂亮，像少女的皮肤白里透红。轻轻地咬一小口，蛋香四溢，口感细腻，回味无穷。👍</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">煮鸡蛋也有春天，</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">像一朵盛开的花，</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">像一片祥云飘过，</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">带给你我他健康。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">煮鸡蛋和粗粮馒头的早饭好吃又便当。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">开灶起锅，把空锅烧热，倒油，等油冒烟了撒一小匙盐，本身煎荷包蛋要放些盐，这个动作一举二得，(鸡蛋打下去就不用放盐了)再转小火，把鸡蛋打进锅里，这样煎荷包蛋不会粘锅、易翻身，大家看到吧！一个潇洒的翻身，没有一叮点粘锅，漂亮、完好无缺的荷包蛋亮相了，没任何破相。这时香味慢慢地飘出来，让人垂延欲滴……</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">一盆完美的煎荷包蛋出锅了，金黄的、圆圆的、真像天上的月亮一样，小厨房里飘来一阵阵煎蛋喷香的味道。美友们，你们说这煎蛋漂亮吗？绝对漂亮养眼！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">煎荷包蛋佐碗面，</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">方便营养当早餐，</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">喷香美味一级棒，</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">吃了一天精神足。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">今天推荐给大家三招: ①烧水煮荷包蛋，关键全程只能用小火慢慢煮，再不会成蛋花汤了。②煮鸡蛋，可以解决吃蛋容易剥壳难的问题。③煎荷包蛋，按我的方法做，你越煎越想煎，再也不用担心煎荷包蛋成炒蛋的悲剧发生，让你轻轻松、开开心心想吃什么鸡蛋，就能烧出自已想要的各种鸡蛋来，能提高自信心，也能成为烹饪鸡蛋的高手！ </span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">特别提醒: 你家的鸡蛋不新鲜了，那就是个例外，不能懒上我哦！😃</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">今天5月10日是母亲节，特编写了此拙作，通过美篇平台献给天下所有母亲，并祝母亲们健康长寿！节日快乐！🌹🌹🌹</b></p> <p><b style="font-size: 20px;">手机拍摄、编辑: 郑亚萍</b></p><p><b style="font-size: 20px;">创作无锡: 2020年5月10日</b></p>