酒器——舌尖上的礼制

酒千岁

<p class="ql-block">欢迎添加盈天下酒千岁抖音44492171323</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 酒是一种文化、也是一种艺术,在浩瀚的中华文明的文字中,到处都可以闻到酒的芬芳,寻觅到酒的踪迹。五千年的文明、五千年的酒香</p><p class="ql-block">中国人历来讲究美食美器,饮酒之时更是讲究酒具的精美与适宜,所以酒具作为酒文化的一部分同样历史悠久,千姿百态!</p> <p>致铸鼎工匠</p><p>邬万波</p><p>轻轻的</p><p>小心翼翼的</p><p>将你捧在手心</p><p>我的手</p><p>我的心</p><p>一样的凝重!</p><p>仿佛手里捧的不只是酒尊</p><p>是穿越几千年的风华雪月</p><p>抚摸着的</p><p>是凝聚了无数岁月的沁痕</p><p>悄悄的走进当年铸造者的内心</p><p>默默的读懂了他们心里的图腾!</p><p>炽热的熔炉里</p><p>翻滚的是他们扭曲的躯体</p><p>锤炼的是他们高尚的灵魂</p><p>倾泻的是他们纯粹的真情</p><p>他们不在是茹毛饮血</p><p>他们也不在是刀耕火种!</p><p>他们目光犀利炯炯有神</p><p>他们竭尽全力爆突青筋</p><p>炉火映衬着的脸庞</p><p>是</p><p>凹凸的饕餮纹</p><p>散乱的发髻</p><p>是</p><p>经历了几千载岁月的年轮</p><p>紧锁的眉宇</p><p>是</p><p>历史的车轮碾压下的车辙印</p><p>滚落的汗珠</p><p>足以淹没醉生梦死的王侯公卿</p><p>载舟托起光耀几千载岁月文明的巨轮!</p><p>撕掉沁满岁月的包浆</p><p>盛满儿女情长的酒</p><p>一饮而尽!!!</p> <p class="ql-block">自元朝之前的酒都是发酵酒、称为“醴”!酒精度低(3度一12度之间)、酒体粘稠状!喝酒和喝稀粥差不多!因此商周时期的酒器偏大!即热即饮、否则易酸败!青铜酒器种类繁多,如煮酒器、盛酒器、温酒器、饮酒器等各种功能的青铜酒器,精美绝伦的工匠精神足以令世人叹服!以当时的生产条件及科技水平是如何完成的!可以想见、几千年前刚铸造好时通体金黄、奢华精美的程度!酿酒器如:甗(音颜)、壘(音累)、壶,盛酒温酒器如:簠(音甫)、簋(音归),饮酒器如尊者有尊、爵、觚(音姑)、觯(音志),地位卑下者用角,调酒器如:斝(音甲)、盉(音禾)。</p> <p>饕餮纹壘、酿酒器或盛酒器</p> <p>精妙绝伦、疏密有序、至尊至贵、天下无双之春秋战国曾侯乙蟠螭纹青铜尊盘</p> <p>中国古人的工匠精神令今人叹服!谁再说中国没有工匠精神就和谁急!只不过现代人多了些浮燥和功利心、少了许多耐心专心!</p> <p>刚铸造好的青铜器应该是这个样子的!</p><p>铜鎏金壘(音累)、盛酒器</p> <p>西周 · 中爯父簋</p> <p>鸟尊</p> <p>古人云,“非酒器无以饮酒,饮酒之器大小有度”。中国人历来讲究美食美器,饮酒之时更是讲究酒器的精美与适宜,酒器作为酒文化的一部分有着悠久的历史。</p> <p>上图为提梁卣(音有)、盛酒器</p> <p>天鸡尊</p> <p>牛觥</p> <p>兕觥(音四弓、盛酒器)</p> <p>羊觥</p> <p>酒器“为器虽小,而在礼实大”、“器以藏礼”!正是因为其作用特殊,古代酒器种类繁多、形态各异,可谓五彩缤纷。尤其是商代,商人崇尚饮酒,酒在社会中扮演着重要角色,酒器也备受重视,地位崇高。</p> <p>竹父丁盉、调酒器</p> <p>亚方壘</p> <p>商后期 钩连乳丁纹羊首罍</p> <p>酒是时间的艺术</p><p> 邬万波</p><p>酒是时间的`艺术!</p><p>破碎的是杂粮五谷</p><p>捧出的是芳香四溢的琼浆玉露!</p><p>出甑时满是青春的激情、奔放!</p><p>拥有火一样的酒精度!</p><p>入樽方能品味出内敛、丰满!</p><p>那份深深经岁月凝聚后的城府!</p><p>酒是时间的`艺术!</p><p>那一缕缕诱人的芳香</p><p>是酿酒艺人一串串勤奋而坚实的脚步;</p><p>是酿酒艺人日积月累的精心呵护;</p><p>是酿酒艺人海纳百川、为我所用的胸襟;</p><p>是酿酒艺人虚怀若谷、不耻下问的谦逊;</p><p>是踏雪无痕的轻盈;</p><p>是一丝不苟的真诚;</p><p>是工匠精神的精益求精!</p><p>酒是时间的艺术!</p><p>可穿越上千年的时空</p><p>叩拜古圣先贤一见如故!</p><p>问大禹</p><p>当年为治水何以三过家门而不入?</p><p>问刘伶、阮籍</p><p>为何弃庙堂之高而不顾?</p><p>放浪形骸、超凡脱俗!</p><p>问八旬姜尚</p><p>渭水垂钓、实为待价而沽?</p><p>问诗仙太白</p><p>劳奸相羽扇、力士脱靴而无一丝奴颜媚骨!</p><p>问那大宋太祖</p><p>黄袍加身何以杯酒间权力独揽</p><p>避免了一场血腥的杀戮!</p><p>问那“史家之绝唱、无韵之离骚”的司马迁</p><p>为何宁愿宫刑也不屈丛皇权而秉笔直书!</p><p>一部红楼而成千古名著</p><p>曹雪芹泣血畄书</p><p>爱情、富贵若浮云</p><p>世事无常恰似灌酊醍醐!</p><p>还有那开元明君的丑事历历在目</p><p>朝堂上公然烧儿媳妇!</p><p>一桩“扒灰”的丑事</p><p>白居易给爱情的悲剧拉上了遮丑的大幕!</p><p>是皇权的任性?</p><p>是人性的沉沦?</p><p>还是酒的催情?</p><p>三杯下肚</p><p>老邬还想一睹颜真卿的铮铮铁骨!</p><p>“天下第二行书”</p><p>碧血丹心、如泣如诉!</p><p>字字珠矶、字字肺腑!</p><p>问那秦皇汉武</p><p>挥鞭狂扫大漠匈奴</p><p>何以举倾国之力、穷兵黩武?</p><p>问那尝百草之神农、著《百草》之李时珍!</p><p>何以穷尽一生济世悬壶?</p><p>一代天骄成吉思汗</p><p>汹汹铁骑、铁蹄踏遍欧亚大陆!</p><p>一桩桩、一件件</p><p>皆是酒的故事</p><p>人的江湖!</p><p>中华五千年的文明</p><p>一部酒的历史</p><p>浸透酒的艺术!!</p> <p>羊尊</p> <p>晋侯鸟尊</p> <p>朱雀衔环杯!喙衔玉环、周身锲绿松石</p> <p>岁月</p><p>邬万波</p><p>岁月是什么?</p><p>是一张张饱经风霜、满是绉纹的脸!</p><p>是一双双经年累月的手掌布满的茧!</p><p>是一页页刻有道道年轮的请柬!</p><p>是一段段悲喜交织的似水流年!</p><p>是笑看云卷云舒、变幻莫测的沧海桑田!</p><p>是一片片经历了四季轮回、迎风而舞的落叶!</p><p>是一本本阅人无数、刻满字的书卷!</p><p>是一次次成败得失后的沉淀!</p><p>是一个个辗转反侧、彻夜难眠的夜!</p><p>是无数次捉襟见肘却又柳暗花明后的一丝光线</p><p>是一滴滴凝心聚力、口口芳香的琼浆玉液!</p><p>有人说</p><p>岁月是百折不挠、坚持不懈!</p><p>老邬却说</p><p>岁月是顽强拼搏、死皮搭脸!</p><p>时也!命也!运也!</p> <p>商.四羊方尊</p> <p>簋(音归、盛酒器)</p> <p>商、龙虎纹尊</p> <p>斚(音甲、温酒器)</p> <p>金瓯永固杯(乾隆皇帝87岁时亲自设计)</p> <p>觚(音姑、饮酒器)</p> <p>青铜器早期主要用于祭祀!以远古时期人们朴素的自然观、科学观认为,只有通过这些工艺繁复、器型硕大的青铜器才能与上天、与神沟通!因此早期的青铜器不是兽面纹就是饕餮纹、夔龙纹,要么祭祀、要么随葬!阴气太重!到了汉未消失、逐步被铁器、玉器所取代!宋元时期陶瓷业高度发达、又慢慢取代玉器,实用性、普极性增加,普通酒器开始步入寻常百姓家!</p> <p>紫砂“斗”!</p> <p>古玉酒器</p> <p>玉,石之美者,有五德</p><p><br></p><p>润泽以温,仁之方也</p><p><br></p><p>勰理自外,可以知中,义之方也</p><p><br></p><p>其声舒扬,专以远闻,智之方也</p><p><br></p><p>不挠而折,勇之方也</p><p><br></p><p>锐廉而不忮,洁之方也</p><p><br></p><p>玉寿千年,人生几何 </p><p><br></p><p>人之一生,不过百年</p><p><br></p><p>死则与草木同腐</p><p><br></p><p>淹忽随化,一切不留</p><p><br></p><p>唯古玉可以传世</p><p><br></p><p>玉在,人如在</p> <p>翡翠酒器</p> <p>珐琅工艺酒器</p> <p>琉璃酒器</p> <p>象牙酒器</p> <p>玛瑙酒器</p> <p>古陶酒器</p>