每日食谱 传递一份爱！

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——2020年5月15日推荐食谱

　　为了方便每一位家长在家能为孩子制作益肺营养的食物，我园将为大家提供爱心💗健康食谱，每日一更新，让孩子每天都能吃到科学均衡的饮食，让家长省事又省心。

早餐推荐

南瓜丝饼

材料准备：

南瓜（去皮200克）、面粉200克、鸡蛋2个、葱适量。

制作步骤：

1.将南瓜去皮去瓤，用擦丝器擦成细丝。

2.将葱切碎。

3.将南瓜丝、葱、放到容器内，加入两个鸡蛋、面粉，再加入适量白胡椒粉及盐进行调味，倒入少许水，进行搅拌，水要少量多次进行添加，搅拌成均匀的比较浓稠的糊状即可。

4.平底锅内放少许油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中。

5.双面煎到金黄即可。

营养价值：

南瓜：南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功效，可提高机体免疫力。

红豆板粟粥

材料准备:

去皮生板粟约15颗、红豆70克、血糯米 60克、红糖16克、清水约1500毫升 。

制作步骤:

1.主要食材。（血糯米也可以用黑米代替）

2.所有食材洗净（红糖除外）放电饭煲中。

3.加入清水浸泡2小时以上。

4.选择杂粮粥程序启动煮粥。

5.放入红糖搅匀即可。

营养价值:

红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。

午餐推荐

蒸卤面

材料准备：

面条200克、猪肉100克、四季豆50克、胡萝卜30克、豆干20克、八角 、生抽、老抽、料酒、盐、糖。

制作步骤：

1.胡萝卜、姜切丝，四季豆切段，猪肉切片，豆腐干切丝备用。

2.油纸铺入蒸笼，放入面条，蒸十五分钟，锅内放少许油，下姜丝、八角，爆香，放入肉片，翻炒至变色，放入生抽、老抽、料酒、盐、糖，开大火翻炒，调料汁略收干时，加入清水，烧至沸腾后转中火煮5分钟，最后盖上盖子转小火焖一会儿，略微收汁即可。

3.另起锅，下油，油热后放入四季豆、胡萝卜，翻炒，四季豆变色后，再放入豆腐干、肉片，一同翻炒，放入面条，翻炒均匀，盛出，放入蒸笼，蒸上7、8分钟即可。

营养价值:

除烦,清热利湿,增强免疫力,暖肝。

上汤娃娃菜

材料准备:

娃娃菜200克、火腿20克、皮蛋、猪骨汤500克、油、盐、蒜。

制作步骤:

1.先将材料准备好，娃娃菜清洗干净分好半、火腿肠切成凌状，蒜切成小瓣、皮蛋切丁、猪骨浓汤。

2.锅内加入些许油,待油温四五层热的时候加入蒜瓣。

3.蒜瓣炒至金黄色时加入准备好的猪骨浓汤。

4.浓汤煮开后，放入切好的娃娃菜，煮至变软。

5.将娃娃菜捞出装盘，锅内留底汤。

6.将火腿肠、皮蛋丁继续煮开。

7.煮开后再放入少许盐、水淀粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可。

营养价值:

扩张血管,除烦,利水,增强免疫力。

豆苗蘑菇汤

材料准备：

豆苗200克、口蘑200克、姜、盐适量。

制作步骤：

1.水中放入姜片煮，水热后加入口蘑。

2.水开后加入豆苗，水再开后加入适量的盐即可。

营养价值:

升压,补肝,补虚。

水果推荐

圣女果

圣女果含有多种营养素，有较高的保健作用，并且维生素PP含量极高，可促进红细胞的生成，保护皮肤，女人常吃对美容和防晒都有很好的作用。同时具有清热排毒、健胃消食、延缓衰老、增强人体抵抗力等功效。

葡萄

被誉为世界四大水果之首，葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏效果非常明显。葡萄营养价值极高，含有丰富的抗氧化成分，能延缓衰老，非常适合熬夜的人吃。

晚餐推荐

茼蒿饭

材料准备:

茼蒿100克、大米300克。

制作步骤:

1. 大米淘洗干净，放入煲锅中，开始煮饭。

2. 利用电饭锅煮饭时间，茼蒿洗干净沥水，然后切碎。

3. 炒锅中倒入少量油，油热，放入切好的茼蒿，翻炒至变软，放入少量盐。翻炒后盛出待用。

4. 将炒好的茼蒿倒入电饭锅中，用饭勺迅速拌匀，再次焖煮5分钟，即可出锅。

营养价值:

茼蒿有润肺、消痰、止咳的作用。

香菇鸭

材料准备：

老鸭1只、香菇10颗、枸杞、葱姜适量、盐8克、味精8克、料酒15克。

制作步骤：

1.鸭子洗净，斩成块，入沸水锅中焯去血水，倒出用清水冲去浮沫。香菇洗净用温水浸透，枸杞用温水泡出汁。

2.焯好的鸭块入高压锅，将多余水分炒干，然后加盐、料酒、水、香菇烧10分钟，最后待气放完后，开盖加枸杞汁、味精、料酒、葱段烧半分钟即可。

营养价值：

老鸭性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

凉拌马兰头

材料准备:

马兰头 100克、花椒 10粒、干辣椒 3粒、大葱 4片、醋适量、食盐适量、生抽适量、香油适量。

制作步骤:

1.马兰头洗净，开水煮一分钟，过凉水，沥干。

2.热油，花椒，葱，干辣椒煸香，并将油淋入马兰头。

3.放入准备好的马兰头，并加入适量香油、生抽、醋、食盐，调匀，装盘。

营养价值:

凉血,清热,利湿,解毒。

金针鸡汤

材料准备：

鸡半只、金针菇适量。

制作步骤：

1.姜鸡切块，焯水去掉末。

2.锅内放水煮沸，在放入鸡块，适量姜片中火煲10分钟。

3.再加入金针菇滚一下之后，加少许盐调味即可。

营养价值:

金针菇其中的营养价值主要有抗氧化成分、多酚类和维生素，具有抗氧化、调节血脂的一些保健功能。

　　我们意见不带孩子出门，在家为孩子安排合理的膳食，才是对我园幼儿最有效的守护！