千磨万击还坚劲、任尔东西南北风-----疫情期间的食堂管理

以变应变

<h1><b>一、千辛万苦建食堂、突遇疫情显真章</b></h1> 在市委市政府的大力支持下,在市教育局等多个部门的帮助下,在六中人的共同努力下,九江市六中新食堂在2020年4月装修完成。由于新冠肺炎疫情的影响,初三、高三先行复学,为了更好的服务师生,克服重重困难,在4月14日六中食堂正式开张营业。<b></b> <h3 style="text-align: left"> 食堂大门</h3> <h3 style="text-align: left;"> 食堂炒菜间</h3> <h3 style="text-align: left;"> 食堂售卖窗口</h3> <h3 style="text-align: left;"> 食堂洗碗间</h3> <h3 style="text-align: left;"> 食堂内过道</h3> <h3 style="text-align: left;"> 为了加大就餐的安全性,食堂餐桌上添加隔板</h3> <h3 style="text-align: center">学生排好队,食堂安排专人检测体温</h3> <h1><b>二、品种多样味道好,师生满意评价高</b></h1> 早点有:品种有肉包、青菜包、萝卜包、鱼香肉丝包、红枣红糖馒头、白馒头、豆浆、南瓜饼、土豆丝卷饼、韭菜饼、鸡蛋饼、麻圆、煎饺、玉米棒、红米粥、白粥等等。 午餐和晚餐有:<br> 香菇烧鸡 粉蒸肉 红烧狮子头 糖醋排骨 红烧鱼块 炸鸡排 肉末茄子 鱼香肉丝 家常煎豆腐 西红柿炒蛋 小白菜 酸辣土豆丝 手撕包菜等 免费汤: 三鲜汤 冬瓜肉末汤 豆腐平菇汤等 <h1><b>三、培训考试勤思考,精细管理促安全</b></h1> 三月份以来,根据上级文件精神要求,九江六中食堂定期召开食品安全会议三次,网络考试两次,要求全体食堂工作人员全体参加,认真学习,并按照要求落实。 <h1><b>四、常规检查不松懈,上级抽查常表扬</b></h1> 总之,疫情还没有结束,食堂的食品安全需要常抓不懈,万毅校助认为要做到食品安全简单说就是要做到:1、明确责任,压实责任;2、明晰制度,遵守规矩;3、加强管理,规范经营;4、把握节点,主动作为;5、提升质量、打造品牌;6、灵活积极,服务师生。<div> 雄关漫道真如铁、而今迈步从头越,食堂管理不是一朝一夕,每个人都需要认真对待;千磨万击还坚劲、任尔东西南北风,只要认真,就没有做不好的事情,只要把服务师生,当成一份事业,相信六中的食堂会更好。</div>

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