<p> 近期气温突然升高，感觉春天尚未完全绽放就跑步进入了夏天。春末夏初时节，疫情还未彻底结束，不过大家现在都慢慢习惯了新常态的防控生活，口罩也是出门必备用品，现在正是各色鲜花盛开的时节，天竺山的春天本就比其他地方来的迟些，路旁的槐花如约盛开，空气中弥漫着香甜的味道，碧空如洗温暖的阳光洒满每一朵槐花，路过时忍不住深深呼吸，还是记忆中的味道。</p> <p> 槐花的甜透着淡淡的清香，含在嘴里，舌尖微触，只感觉甜味迅速蔓延在口中，绵延不绝。</p><p> 槐花的美，清纯而不妖艳，清素的一袭白衣，淡淡的蕴含着一种羞涩的朦胧美。</p><p><br></p> <p> 除了观赏，用槐花做的食物，也是很美味的。</p> <p> 野生槐花属纯天然绿色保健食品，香甜可口，美味稽食，富含多种营养成分，槐花高含花粉，花粉是植物的精子，是植物中最好的东西，槐花具有养彦美容，维持体型，保护肠胃的功能。</p> <p> 前期准备——挑选</p><p>最美味的槐花其实是这种将开未开状态</p><p> 👇👇👇👇</p> <p> 前期准备——摘洗</p><p>摘去花梗和叶子，将槐花清洗几遍，用盐水浸泡20分钟，冲洗干净，控水。</p> <p> 槐花吃法——槐花炒蛋</p><p> 烹饪方式：1.槐花和鸡蛋放在一起，加盐搅均。2.热油。3.倒入搅好的蛋液，用筷子快速滑散。4.出锅盛盘。</p> <p> 槐花吃法—— 清炒槐花</p><p> 烹饪方式：1.炒锅内加少量油烧热。2.倒入槐花快速煸炒。3.加入适量盐和醋，翻炒出锅。</p> <p> 槐花吃法——槐花蒸饭</p><p> 制作方法：1、槐花槐花拣净叶片和叶梗。2、清洗干净。3、沥干水分，用盐拌匀。 4、准备好小麦面粉、玉米面粉。5、面粉洒在槐花上。6、拌匀。7、屉上铺玉米叶（或屉布）。8、把拌好粉的槐花均匀地铺在屉上。9、开火蒸制，上汽后转中火继续蒸5分钟，关火焖2分钟。10、取出晾凉。11、大蒜捣成蒜泥。12、添加酱油、醋和香油兑成蘸汁儿，吃时用槐花饭蘸食。</p> <p> 槐花吃法——槐花饺子</p><p> 烹饪方法：1、猪肉一小块斩成肉馅，加入少许香油和生抽，腌制入味。生抽少放，不放加点儿盐也行，避免酱油味夺了槐花的香味。2、冷水和面，揉匀后，盖湿布醒着。3、挑选尚未完全开放的槐花，冲洗干净。4、入开水锅中迅速焯烫，断生即可捞出。5、迅速过凉，并在凉水中浸泡15分钟左右。6、挤干水分备用。7、韭菜洗净沥干水分，切碎。8、加入少许色拉油搅拌均匀。这叫“油封”，可以避免调馅过程中韭菜接触盐分而析出大量水分。9、粉丝用温水泡软，切碎。10、鸡蛋加少许盐打散炒熟，切碎。11、调素馅：取一半槐花、一半韭菜，所有粉丝和鸡蛋，调成素馅。槐花的量要占到所有馅料的一半。12、依次加入香油、盐、鸡精、胡椒粉，每加入一样调料都要顺同一方向拌匀后再加另一样。素馅就调好了。13、调肉馅：另一半韭菜先和肉馅顺同一方向拌匀。14、加入另一半槐花，槐花的量也要占到所有馅料的一半。15、依次加入盐、鸡精和胡椒粉，每加入一样调料都要顺同一方向拌匀后再加另一样。肉馅就调好了。16、剩下的步骤不用说了，包饺子——煮饺子——吃饺子喽！</p> <p> 槐花吃法—— 槐花泡茶</p><p> 制作方式：1.将洗净的槐花晾干。2.密封收藏起来放在冰箱里。3.随时可以取出用开水冲泡，花香四溢。</p> <p>还等什么，快来天竺山赏槐花，吃槐花吧！更多吃法等你来解锁。🤙🤙🤙</p>