合理搭配膳食 促进幼儿成长

【———沈老师———】

十克

排骨

放入

制作

步骤

加入

营养价值

豆腐

少许

材料

——2020年5月12日推荐食谱

　　在这个特殊的时期，家长更应该关注孩子的饮食问题，多为孩子制作益肺、营养的食物，保证孩子正常的营养摄入，提高孩子的免疫力。为了方便广大家长，在家也能为孩子制作益肺营养的食物，我园将为大家提供爱心健康食谱，每日一更新，让孩子每天都能吃到科学均衡的饮食，让家长省事又省心。

今日早餐推荐

小馅饼

材料准备：

面粉250克、白萝卜丝100克、葱适量。

制作步骤：

1.将面粉加水做成面团，再将面团做成面皮。

2.将萝卜去皮擦成丝，并将穿好的萝卜丝放入容器内。

3.将萝卜丝内加少许盐，撒少许葱花拌匀。

4.面皮添加萝卜丝馅，再烙成小饼即可食用。

花生仁百合粥

材料准备：

花生仁45克、百合15克、粳米50克、冰糖适量。

制作步骤：

将所有的用料混合在一起蒸煮。煮熟即可。

营养价值：

健脾利肺，具有丰富的矿物质和豆油成分。百合可以化痰止咳，具有养颜修身的功效。

今日午餐推荐

燕麦饭

材料准备：

燕麦两百克、粳米50克。

制作步骤：

1.将燕麦和粳米洗净备用。

2.将燕麦和粳米放入电饭煲内，加入适量的水煮熟即可。

营养价值：

燕麦的营养价值比较高，属于粗纤维食物，可以起到一定的促进消化的作用，而且丰富的各种维生素含量比较多。

蒸排骨

材料准备：

肋排700克、蒸肉米粉200克、姜5克、蒜粒十克、小葱十克、腐乳汁十克、老抽2克、蚝油十克、糖5克、盐5克、料酒十克。

制作步骤：

1.将葱姜蒜切片。

2.将排骨冲洗干净无血水后捞出沥干水分。

3.将排骨那加十克料酒两三片姜和蒜，加入腐乳汁十克，老抽2克，蚝油十克，糖5克盐5克，搅拌均匀。

4.腌制15到30分钟。腌制的时间越长，排骨越入味。

5.将米碎倒入腌好的排骨中抓匀，使每块排骨表面都均匀包裹着米碎。

6.将排骨放入盘中，蒸锅内加清水，将排骨放入蒸锅内，用中火蒸30分钟。

7.将排骨端出撒上葱一道美味可口，色香味俱全的粉蒸排骨就展现在大家面前啦！

营养价值：

降逆止呕，化痰止咳，散寒解表。

素三丝

材料准备：

平菇100克、水发黑木耳50克、扁豆200克、精盐、食醋、葱花、生姜丝、植物油少许。

制作步骤：

1.水发黑木耳去杂洗净切成丝。

2.木耳焯透沥干后切成丝。

3.扁豆入沸水锅中焯熟切成丝。

4.炒锅上火放油烧热，用葱花生姜丝煸香。

5.放入黑木耳，平菇，丝，扁豆，精盐，食醋，素鲜汤煸炒入味，即成。

紫菜虾皮蛋花汤

材料准备：

紫菜20克、虾皮十克、鸡蛋一只。

制作步骤：

1.将紫菜浸泡洗净。

2.用少许食盐，白糖，生粉拌匀，鸡蛋去壳打匀。

3.锅内加清水四碗，煮沸后加紫菜。

4.再加入虾皮煲十分钟，加入鸡蛋加适量盐调味即可。

营养价值：

清热开胃，健脑益智。

今日水果推荐

苹果

　　苹果含有丰富的膳食纤维，有机酸，维生素，矿物质多酚以及黄酮类等营养物质，提高细胞活力的同时，能刺激抗体和白血球的产生，从而提高人体免疫力。

今日晚餐推荐

酱肉大包

材料准备：

猪肉300克、生姜30克、植物油20克、豆瓣酱15克、甜面酱15克、水15克、面粉420克、干酵母8克、冷水220克、盐小半勺。

制作步骤：

1.猪肉切成碎小丁注意不要剁成沫，肉酱大包最好选用五花肉。

2.生姜切成末。

3.煎锅倒入少量油，大火烧至八成热时，下入姜末和肉丁八至断生。

4.改小火加入豆瓣酱和甜面酱，加少量水炒匀后炖煮十分钟左右水分收干，起锅装入碗中放入冰箱冷藏至油脂凝固。

5.面粉过筛置于大棚中，酵母用冷水调匀，从中心倒入一边到一边用一根筷子搅拌至面粉成絮状。

6.将旭装的面粉倒在砧板上，用手揉合成均匀光滑的面团。

7.至于大棚中包上保鲜膜置于发酵箱内发酵40到60分钟，或放入冰箱冷藏室低温发酵十小时以上至面团发酵至两倍大即可。

8.将包好的包子下面垫上烤纸，均匀地摆放在蒸隔上，每个包子之间留一定的空隙。

9.大火蒸致20分钟左右后热腾腾的酱肉包子就蒸好啦。

三鲜豆腐

材料准备：

嫩豆腐400克、鲜虾15只、蟹味故事100克、西蓝花80克、姜丝2克、盐、玉米淀粉、食用油、白胡椒粉、蚝油、生抽、芝麻油适量。

制作步骤：

1.鲜虾去头拔虾线，剥壳洗净，用厨房纸吸干水分待用。

2.处理好吓人，加入姜丝，盐，白胡椒，玉米淀粉腌制便可。

3.谁为菇西兰花掰成小朵加少许油焯烫。

4.弄豆腐切小块，起锅热水加入少许盐煮至沸腾。

5.轻轻倒入豆腐小火煮一到两分钟，当水接近沸腾前将豆腐捞出。

6.不粘锅放油没过锅底，放入虾头边出虾油后捞出。

7.加入腌制好的虾仁，致变色，加入蟹味菇翻炒出水。

8.锅中加入水没过食材一半加入盐，生抽，蚝油，香油调味。

9.加入西兰花翻炒片刻，加入豆腐后轻轻推散再勾芡，大火收干汤汁即可出锅。

营养价值：

豆腐的第一个功效是能够泻火解毒，所以对上火所引起的眼红嗓子肿痛有作用，如果适当使用豆腐能够解除体内的虚火，起到明显缓解症状的功效。

山药红枣粥

材料准备：

山药90克、百合20克、红枣五枚、薏米30克、粳米适量。

制作步骤：

将以上食物放入锅内同煮，煮熟即可。

营养价值：

能够固肾益精，因为这款粥当中的山药性味甘平，入肾经对于肾虚所致的尿频，尿急，尿痛，腰膝酸软。腰腿疼的人适当的喝山药红枣粥，通过滋补肾经儿有很好的固肾益精的功效。

　　按照专家意见不带孩子出门，在家为孩子安排合理的膳食，是对孩子最有效的守护。❤❤❤