<p>美食制作/大海</p><p>图片文字/大海</p> <p> 初夏是个美丽的季节，可以薄薄盛装，做绿荫的花朵。承一叶风景，骗天地的姿色!采截一袭夏荫，去寻鸟儿翻飞!游弋在夏的境况里，灿烂。</p> <p> 提一壶茶，缓坐。氤氲袅袅的茶香，淡淡的苦味，这就是生活。有人把日子过成了诗，把心情裁成了意，使得柴米油盐有诗韵，添了雅致。风花雪月是空间的美好，琴棋书画是心灵的参悟!美了日子，也美了岁月。</p> <p> 美味的小甜品总是那么吸引人，在外面甜品店吃过一次炸牛奶，就特别的喜欢，刚开始听到炸牛奶的名字时，还在想牛奶怎么能炸呢？后来才知道牛奶经过简单的制作，就成为一道人见人爱的甜品。</p> <p> 提到牛奶，大家绝对都不陌生，这可是我们家庭中常见天然饮品啊，味道醇香，营养价值很高，矿物质丰富，除了钙以外，像镁、铁、锌、铜、锰，等等含量都很多，但最多的还是钙的含量最多，也是人体钙最主要的来源，牛奶当中的钙，它是非常利于吸收的，可以提高身体的抵抗力，补充蛋白质、微量元素，等等各种的营养的东西，牛奶当中还含有一种，与脑和脑神经组织，相关的一个重要的营养成分，它对幼儿或青少年的智力的发育，有很好的健脑的作用，像一些DHA等等。</p><p> 牛奶还能有效预防骨质疏松、骨折，还可抑制肝脏制造胆固醇，它对于心脑血管疾病的预防也有一定的益处，牛奶可以中和胃酸，并且在胃黏膜起到一个保护作用，因此对于胃和十二指肠疾病，经常喝是有益处的，有润肠，润燥的功效，因此定期的经常喝牛奶，有预防便秘的作用。</p> <p> 炸鲜奶是一道来自广东顺德的色香味俱全的传统名点，属于粤菜系。为岭南风味压桌甜菜。此菜外金黄、内洁白；外酥脆、内软嫩。酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶，充分保持了新鲜牛奶的营养成分。炸鲜奶并不是真的将牛奶下锅炸，而是有窍门的。本品温油炸后，外皮脆而不硬，内层鲜嫩可口，具有鲜奶的味道。味道鲜美，并以其口感舒适、形态可爱的大众化特点深受老人和儿童的喜爱。</p> <p> 今天，大海和小伙伴们一起来分享脆皮炸牛奶的做法。</p><p> 准备食材：牛奶250克，玉米淀粉30克，白砂糖30克，鸡蛋一枚，面包糠适量</p> <p> 将新鲜的纯牛奶倒入碗中，加入白糖，再加入玉米淀粉，充分搅拌均匀（白糖的甜度可根据自己的喜好再增减）</p> <p> 倒入奶锅，开小开熬煮，用打蛋器不停搅拌，以免糊锅</p> <p> 把牛奶熬至浓稠，散发着阵阵的奶香味，关火。</p> <p> 准备一个模具，里面刷上一层油，倒入熬好的牛奶，用勺子把牛奶铺平。</p> <p> 盖上保鲜膜，放在冰箱冷冻大约一到两个小时，让牛奶凝固。</p><p> 把凝固好的牛奶倒在案板上，用刀切成长条状，或切成自己喜欢的形状。</p> <p> 准备三个容器，分别放入鸡蛋液，生粉，面包糠，把切好的牛奶条，放在生粉里，均匀的裹上一层生粉。</p> <p> 裹好生粉之后，再放入鸡蛋液中，沾上一层鸡蛋液，把沾过鸡蛋液的牛奶条，再放入面包糠中，均匀的包裹上一层面包糠。</p> <p> 锅中倒入食用油，油温四成热时，放入裹好面包糠的牛奶，一次不要放太多防止粘连，中小火炸，火不能太小，火太小了脆皮会很油，炸到两面金黄色，稍微炸久一点儿皮更脆，注意火候，炸至外表金黄酥脆捞出即可</p> <p> 炸好的牛奶糕，酥脆可口，奶味香浓， 那味道让我想起小时候后吃得奶糕来。。。 可别小看它哟，这小小的脆炸牛奶即可调理骨质疏松，又可调理营养不良哟。</p> <p> 炸好后皮脆脆的，奶块儿嫩嫩的，也可以蘸些自己喜欢的酱料吃。</p> <p> 咬上一口，那是多么的香甜，奶香味浓，外酥里软。老少皆宜，美味可口，招待客人也是十分的合适！</p><p> 吃货们动起来吧！</p> <p>喜欢我的作品，就点个👍呗😀😀😀</p>