<h3 style="text-align: center;">南京市拉萨路小学 二（2）班</h3><h3 style="text-align: center;">刘沐瑶 张宇冉 谢知北 丁谦源</h3> <div> 亲爱的老师同学们，今天请跟随我们的脚步，一起从美食的角度去探索我们身边的城市--南京吧！<br></div><div align="center"><br></div> <div align="center" style="text-align: center;"><strong>美食档案</strong></div> <div align="left"><strong>姓名：</strong>金陵菜<br><strong>别名：</strong>京苏菜、京苏大菜、南京菜<br><strong>居住地：</strong>以南京为中心，一直延伸到江西九江<br><strong>血型：</strong>苏菜<br><strong>年龄：</strong>2000多岁<br><strong>简历：</strong>起源于先秦，隋唐已负盛名，明清时成流派，民国时期发展至顶峰，延续至今。<br><strong>性格：</strong>讲究七滋七味，即鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥和酸、甜、苦、辣、咸、香、臭，兼取四方特色，适应八方风味。<br><strong>原料：</strong>以水产为主，善用鸭子和野菜，还有丰富多样的小吃。<br><strong>烹饪方法：</strong>炖、焖 、烤、煨为主<br><strong>代表经典名菜：</strong>叉烤鸭、凤尾虾、松鼠鱼、蛋烧卖、美人肝、八宝葫芦鸭、炖菜核、炖生敲、金陵丸子、清炖鸡孚等。</div> <h3 style="text-align: center;"><strong>第一篇 春之时蔬</strong></h3> <h3 style="text-align: center;">研究人：刘沐瑶</h3> <h3 align="center" style="text-align: center;"><strong>第二篇 金陵鸭肴甲天下</strong></h3> <h3 style="text-align: center;">研究人：张宇冉</h3> <h3 style="text-align: center;"><strong>第三篇 随园食单</strong></h3> <h3 style="text-align: center;">研究人：谢知北</h3> <h3 style="text-align: center;"><strong>第四篇 小吃好吃</strong></h3> <h3 style="text-align: center;">研究人：丁谦源</h3> <h3 style="text-align: center;"><strong>后记</strong></h3> <div> 通过这次小小的研究，我们明白了七头一脑、秦淮八绝、盐水鸭这一个个诱人的名字，都是中国人食不厌精的理想在南京味觉版图上留下的地标。而文化是一条始终在旅行的大河，美食就像秦淮河上的桨声灯影一样，折射着两岸变换的风景。<br> <br> 今天的南京早已从六朝的繁华进化成一座现代都市，一个来自全国各地800万人口、56个不同民族共同寄居的家园，它更以广博的胸怀容纳着世界各地的朋友。于是，今天的南京人不但能够品尝南北的美好，还可以足不出城就饕餮整个世界。</div><div> <br> 在这里，不但能吃到四川的火锅、新疆的羊肉串、西北的拉面、广东的早茶，还可以享用意大利的披萨、印度的咖喱、日本的刺身、欧洲的牛排。这些新的滋味，也随着时代发展融入了南京的血液，成为了舌尖上的“刚需”，展现着这座城市的开放。<br> <br> 可是，无论风景如何变幻、时代如何发展，金陵美食始终都在诉说民以食为天的话题，终究都是热爱生活、热爱家乡的传奇。</div>