<p> 今天是五一劳动节假期的第二天，我想吃鸡排，于是我和爸爸妈妈去万达买了鸡脯肉回来做鸡排。</p><p> 第一步，我们把拿回来的鸡脯肉洗干净；第二步，用剪刀把鸡脯肉上肥膘给修剪干净；第三步，准备去腥的佐料：把翠绿的小葱清洗干净，把生姜切成片备用；第四步，把奥尔良炸鸡粉倒入一个大碗里，再把小葱、姜片、鸡脯肉倒进这个大碗里，然后就开始给鸡脯肉按摩腌制入味，妈妈说这个过程叫“马杀鸡”，等把它们揉均匀后，再用保鲜膜把大碗封起来放入冰箱，就等第二天再来啦。</p><p><br></p> <p> 很快，漫长的夜晚就过去了。第二天一早，我撕开保鲜膜，一股腌好的炸鸡香气迎面扑来。</p> <p> 于是，我赶紧把事先准备好的面包糠倒入一个空盘子里，这时我发现面包糠是白色的，我猜应该用油一炸就变黄了吧?</p><p><br></p> <p> 这时我又想起到：应该往鸡脯肉里面打一个鸡蛋，以便鸡肉能粘上面包糠。于是妈妈帮我拿了一个土鸡蛋，我把鸡蛋又打到鸡脯肉里面。</p> <p> 然后我把重新裹了鸡蛋液的鸡脯肉放到面包糠的盘子中，用手把面包糠均匀地抹在鸡脯肉上，这一步看起来简单，可是要把面包糠给鸡脯肉抹均匀真不容易啊！</p> <p> 接下来，我在妈妈的指导下打开天然气阀门、起锅、倒油、用筷子试油温。</p> <p> 最后一步，把鸡脯肉下锅炸十五分钟左右。这一步太不容易啦！因为心里害怕油溅出来，妈妈一直在旁边为我保驾护航。</p> <p> 然后，把鸡排装盘，和妈妈提前做好的紫薯黑米糊、水果一起端到餐桌上。</p> <p> 虽然做鸡排很难，但是我体会到了给家人做饭的快乐，更体会到了妈妈天天为我们做饭的辛苦，谢谢妈妈！</p>