<h3>美食制作／辣爷</h3><h3>图片拍摄／辣奶</h3><h3>文字编辑／辣奶</h3> <p>今天和大家分享红烧猪脚的做法，它最大的特点是颜色红亮诱人，软烂入味，肥而不油腻，比饭店里的还好吃，颜值也高。要想做到，其实不难，要点的地方一说你就明白</p> <p>猪脚的营养：猪蹄含丰富的胶原蛋白，猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老</p> <p>猪脚的营养：猪蹄中含有大量的矿物质，尤其是以钙质和铁质的含量最高，猪蹄煮汤是钙质溶解的最好的烹饪方式，食用猪蹄汤能为机体补充大量的钙质和铁质，对预防骨质疏松、提高骨峰值、预防贫血等都有很大的功效。</p> <p>猪脚的营养：猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度</p> <p>超市买回猪脚，我家猪脚烧的好吃，主要是烧前处理的好，记住哦😊</p> <p>1.切块，用凉水浸泡一个小时后，洗净备用</p> <p>2.用葱姜蒜，八角，白酒，花椒，食盐一起腌制一个小时，用手把所有配料的味捏到猪脚上，然后再次洗净备用</p> <p>3、锅烧热、油少许，放入冰糖翻炒</p> <p>4、小火炒至冰糖融化变成焦黄色</p> <p>5、放入准备好的猪脚翻炒</p> <p>6、翻炒至猪脚上糖色</p> <p>7、加入老抽，继续翻炒</p> <p>8、继续翻炒到猪脚上色，在加入足够的开水，开始炖猪脚</p> <p>9、大火炖半小时</p> <p>10、改中火炖一小时后加盐</p> <p>请看视频</p> <p>请看大火收汁时的视频</p> <p>11、最后大火收汁</p> <h3>收汁结束，准备起锅</h3> <h3>装盘，拍照，颜值高，口味独特，（微甜口味）能和沈万三家猪蹄PK了😄😄😄</h3> <p>正宗的一道家常菜 待客 日常生活和节日都是很受欢迎的</p> <p>成品图：照片都是原图，不加任何美图美容</p> <p>来一张拼图应个景</p> <p>随着现代化的快速发展，人们对自己的要求也是越来越高了，自然而然人们对饮食也是要求比较高的，而这种猪脚的吃法也是比较多的，所以味道也是不一样的，那么这时人们就会想到吃这些猪脚究竟有什么营养，想必大家都知道的是，吃猪脚既营养又美容🖕</p><p>美味是温情的，温情得让自己自在。周末的夜晚，浅浅的夏天，随着傍晚七点夕阳缓慢落下，天未暗，灯已亮。做自己喜欢的美食，炮制一餐上等佳肴，全家人一起幸福浪漫</p> <p>作者：辣奶，安徽人，性格开朗，生活阳光，喜欢烹饪美食。爱读书、摄影和运动。善用文字记录生活点滴，有多篇美食和文学作品在图文创作平台和网站发表</p>