<p><span style="font-size: 20px;"> 因为疫情原因，孩子在家吃零食这件事情真的很让人头疼，每天都嚷嚷着要吃好吃的，孩子的胃就那么点，零食吃多了就吃不下正餐了，吃零食可以，但一定要规定好时间和零食的数量，但孩子终归是孩子，谁会老老实实的配合父母呢！有颜值不怕手残的零食来了，谁做谁成功，咬一口奶香味十足。今天跟大家分享的是用淀粉、奶粉、牛奶做的零食，这零食营养又健康，大人和孩子都能吃，而且做法简单。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 做这个零食需要准备牛奶、奶粉、玉米淀粉、白糖和红曲粉，红曲粉可以换成其他果蔬粉哦！</span></p> 奶球所需食材: <p style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">牛奶 120g</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">奶粉 40g</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">玉米淀粉 30g</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">白砂糖 25g</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">红曲粉 1-2g</span></p><p><br></p><p><span style="font-size: 20px;"> 主要是做给孩子吃，用的是婴幼儿奶粉，如果是大人吃或者是大孩子吃可以用烘焙奶粉或者其他奶粉，如果用红曲粉做，红曲粉一定不要放多了，否则颜色不漂亮。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 1、将奶粉、玉米淀粉、白砂糖、红曲粉放在锅里，搅拌均匀。（红曲粉先少放一些，等到加牛奶的时候如果觉得颜色淡，再适量添加）</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 2、倒入牛奶，一边倒一边搅拌，最好用手动打蛋器搅拌，这样搅拌出来不会有奶粉颗粒。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 3、把锅放在煤气灶上，开最小火熬至液体抱成团。大家做的时候最好用厚底的锅，如果用薄底的，在煮的过程中要时不时地将锅拿起来，离火源远一些，这样不会煮糊。我用的是薄底的，不防粘的。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 4、将奶团摊平晾凉，然后分成等大的小份，揉成球。揉的时候先用手搓成长条，然后折叠，搓几次之后再揉，这样揉出来会很圆。</span></p><p><br></p><p><span style="font-size: 20px;"> 5、在表面筛上奶粉和糖粉的混合物，就可以开吃了。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 有颜值不怕手残的零食来了，谁做谁成功，咬一口奶香味十足。粉粉的小奶球，看上去就有食欲，而且做法超级简单，如果你们喜欢今天的奶球可以尝试做一做哦！</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 配方中的红曲粉又叫做红曲，天然的红曲粉是用糯米蒸制后接种红曲菌种，发酵繁殖的，发酵后的暗红色糯米，经粉碎后就成为了红曲粉，红曲粉是天然的红色素。</span></p><p><br></p><p><span style="font-size: 20px;"> 在日常烹饪和烘焙中都会用到红曲粉，烹饪时红曲粉被用作食品着色剂，不仅可以增色而且还可以增香，做红烧肉或者樱桃肉的时候适当添加一些红曲粉，会使肉的颜色更漂亮。在烘焙中如果要做红丝绒蛋糕，通常会用到红曲粉。此外红曲还可以用来酿酒，在江浙福建地区，有用红曲酿制黄酒的传统，这种酒具有很好的养生功效，又称为红曲酒。</span></p><p><br></p><p><span style="font-size: 20px;"> 红曲具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇。红曲米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。</span></p><p></p>