“有间茶室雅聚”之幞头山下五三行

天高云淡

2020年5月3日，农历四月十一，星期日，阴转多云转晴，16℃到33℃。

四月二十七日晚间的茶室聚会约好的假期五三之行与今日成行，主题是回归乡间，放松身心，相聚欢歌，不醉不归。主打菜:砖埠大鲤鱼，由74岁的吕大娘用传统的烹饪方式做的一道大菜。吕大娘:士新老师家的大嫂，王老师在不同场合提过数次的自家大嫂的传统菜的手艺让我们很是向往和期待。这次聚会的地点很有意义，是在诸葛亮的老家砖埠镇幞头山下的桃源村(原周旺庄村)，这里是王士新老师的老家，场地主人是王德海，士新老师的侄子，典型的山东大汉的身高体型。

筹备组的三人:高本杰、纪光辉和我从昨日便开始筹划人员，集合时间等等，万事总是如此，百密总有一疏，时间，地点，人物都确认好之后的我们，却因为早上的大鱼发生了一点儿小插曲，早上七点多一点儿，德海便打来电话问鱼在哪里，他打算拉上鱼先去，因为这道菜所需时间很长，怕晚了做不出来影响菜品，可是说好的时间不见人也不见鱼，那一份焦急直达胃部，引发的胃部不适连带对这份着急升腾起一份焦躁，数次电话联系之后，时间也到了上午十点半了，遂决定不再等鱼，弃鱼而去。决定还是正确的，随着车轮飞驰，我的这一份焦急情绪也慢慢被车窗外的风儿带走了，本来就是聚在一起开心的，吃什么并不重要，没有它也将会是开心快乐的。一路飞驰且不细表，到了桃源村北德海的院子后，老师一家，九龙大哥早就等了很久了，两张八仙桌对在一起，成为一个长条桌，桌上摆满了茶杯、桃子、小西红柿、草莓等新鲜水果，一派节日气氛，那种亲切热情之感扑面而来。

十一点多，千呼万唤才到来的鱼惊艳了我们，满满一大袋子，十数条鱼每条大约八斤十斤左右，真是好鱼，吕大娘即便是担心时间短会影响到口感和味道，看到这么新鲜的大鱼也立即决定:做。于是我和姚大姐一起上阵，清理鱼，合作下的鱼被我们收拾的干净漂亮，在吕大娘的指导下打花刀，因为太大，即便是八人锅也担心放不下，便把大鱼一分为二，下油锅煎炸，至两面焦黄定型后，加入葱段、姜片、白糖、酱油、醋、大料、花椒后加入半桶清水，用木柴旺火烧起来，四五十分钟后就已经鱼香四溢了，打开锅盖，翻腾的鱼汤已开始变得粘稠起来，闻之垂涎，急欲品尝了，好饭不怕晚，再等。除了砖埠大鲤鱼在锅中小火慢炖着，其他美味已经陆续入席，有五花肉炖木耳、炖蛋饺、炖丸子、烩菜、土豆炖芸豆六大碗八大碟加青岛大虾，肥美的牡蛎，自家种的玻璃小菜萝卜洋葱蘸豆瓣酱，满满两大桌子菜，每道菜皆出自传统菜肴菜系，光看颜色已经让人垂涎三尺了，及至入口，久违的老家的味道充满了味蕾，在大家纷纷称赞中，大快朵颐好不欢畅。待大鱼出锅，虽然吕大娘一直说因为时间不足，会影响滋味，我们还是一番筷子翻飞，一阵风卷残云，尤以我们几个如饕餮豪食，如此乡间美味今日吃过，不知再吃是哪年哪月了。

即是雅聚，自是还有其他节目，盛华自到达目的就开始忙着安排他带来的全套设备，音响话筒电子琴，一番调试结束，艾米早按捺不住雀跃的心情，随着音乐手舞足蹈起来，童稚的歌声在话筒的扩音下飘荡在桃花源村的上空，然后盛华、立彦、安鹏、志兴各显神通，琴声悠扬，歌声不断，那一份欢乐，祥和以及愉悦的心情该是都放飞了吧，此时此刻，蔡院长说这种生活便是律吕调阳了，律吕是用来协调阴阳、校定音律的一种设备，现代音乐上叫定音管，中国古代在音乐上有五音，宫商角徵羽，这是五个全音，再加上两个半音，一个是4，一个是7,一共七个音。这七音是一个八度的自然音阶，没有音高，也就是没有定调。怎么办？就要用律吕来给它定调,律吕就是定调用的律管和吕管。

“寒来暑往，秋收冬藏。闰余成岁，律吕调阳。”四季的气候，总是冬夏交替，寒来暑往。地里的庄稼，总是春生夏长，秋收冬藏。遵循自然，于契合之人放歌饮酒交谈，这便是一种身心的调整了。