<p> 人间烟火味，最抚凡人心。因为一场突如其来的疫情，大家都宅在家里学习和生活。在这段时间里我的收获满满的，不仅学到了很多知识，还学会了更多的生活技能。我很兴奋！很开心！很激动！也尝试了很多的第一次，有失败有成功，但是我很享受居家生活的乐趣。每天除了学习之外，我都会跟妈妈一起研究美食，我的厨艺渐渐地高超了，很有成就感。下面跟我一起来看看我做的美食吧！</p> <p>鸡蛋灌饼</p> <p>准备食材</p> <p>和面:面粉缓缓加入一半开水，一半冷水，用筷子搅拌成絮状，用手揉成面团，盖保鲜膜醒15分钟。</p> <p>制作油酥:用面和油搅拌成无干粉状态，搅拌好的是可以流动状态。</p> <p>制作面饼:把面分成6个小面团揉圆，取一个擀成小面饼，放一勺油酥，收口包成包子状，擀成饼。</p> <p>灌饼:锅内刷少量油，把擀好的饼放入锅内煎，等饼慢慢鼓起，用筷子戳一个洞，把鸡蛋灌入饼内，用筷子夹起饼翻面，鸡蛋凝固即可。</p> <p>加料:饼刷上甜面酱，放入生菜和火腿，卷起来可即食。</p>