<p><b style="font-size: 20px;">菜谱分享（信哥口述，音娅记录）</b></p><p><b style="font-size: 20px;">2020/05/02</b></p><p><b style="font-size: 20px;">蓝鳍金枪鱼丸汤：</b></p><p><br></p><p><b style="font-size: 20px;">鱼丸配料：</b></p><p><b style="font-size: 20px;">蓝鳍金枪鱼刺身（300g） </b></p><p><b style="font-size: 20px;">猪肉（少许20g）</b></p><p><b style="font-size: 20px;">香菇（适量）</b></p><p><b style="font-size: 20px;">豆腐（一小块）</b></p><p><b style="font-size: 20px;">姜 蒜 小葱 </b></p><p><b style="font-size: 20px;">鸡蛋（一个） </b></p><p><b style="font-size: 20px;">芡粉（适量）</b></p><p><b style="font-size: 20px;">花椒粉 胡椒粉 盐（适量）</b></p><p><br></p><p><b style="font-size: 20px;">鱼丸做法：</b></p><p><b style="font-size: 20px;">鱼肉等配料剁碎后放在碗里 ，加芡粉、鸡蛋一枚、清水少许和食油几滴，用力搅拌数分钟，锅中放入适量清水烧开，将搅拌好材料用勺子舀起，放入锅中，将丸子汆熟，盛入大碗存放。</b></p><p><br></p><p><b style="font-size: 20px;">汤汁配料</b></p><p><b style="font-size: 20px;">食用油（少许）</b></p><p><b style="font-size: 20px;">番茄（2个）</b></p><p><b style="font-size: 20px;">香菇粒</b></p><p><b style="font-size: 20px;">三叶片（日本特有的野芹菜）</b></p><p><b style="font-size: 20px;">姜蒜小葱</b></p><p><br></p><p><b style="font-size: 20px;">鱼丸湯：将锅烧热，加入少许食用油和姜蒜蓉淬火后，将切好的蕃茄入锅，炒熟并熬成汁后，将刚刚汆鱼丸汤水部分加入锅中，烧开后，加入鱼丸、香菇粒、三片叶（日本特有的野芹菜）、小葱，煮沸并调好味道即可起锅（可根据自己的口味调整）。一道鲜美爽口的香菇蕃茄蓝鳍金枪鱼丸汤就做成了。</b></p>