没有葡萄的“葡萄沟”

赵有林

2020年疫情期间，摄于塬畔

在深圳工作多年，常常听到同事或是工人问我，你们甘肃葡萄沟葡萄大不大，又新疆葡萄甜吗？有时也有朋友让我给他寄点葡萄，我不知如何解释，葡萄沟怎么了？明明没有葡萄怎么会叫一个“葡萄沟”村名呢？

好奇让我实地考察了村名来历，终于明白还真有它讲究。

首先，甘肃葡萄沟是已村最北面沟壑纵横.山卯交错，重叠有致，形似葡萄故而得名。和新疆葡萄沟很与众不同的，与屯庄村沟，大庄村沟相互连在一起属沟套沟。葡萄沟村和大庄村不仅沟相连，塬畔大半接壤也属近邻。1980年以前被大庄村合并，一切资源共用。而1980年以后葡萄沟村被分出来有自己独立血统，自成篇章。这一次农村整合又一次和邻居合并了，无论现代农村怎么合并，整合甚至重建，不管葡萄沟村与大庄村怎么合合分分，分分合合，自始至终，葡萄沟村就这么波澜不惊地玉树临风着。

这并不防碍葡萄沟发展和特色，独特地理位置在葡萄沟村就很明显，沿早胜107国道向北直线距离3.8公里。宽阔水泥大路被农田包裹。村委会，活动广场，关公庙，涝池并列两边。笔直大路最北端梯田错落，道路也变成半圆状，一圈一圈顺势而下直达沟底。抬头仰望四面沟崖形态各异，土山叠璋，绿树环抱。塬与沟完美衔接，无一不是天作之合。这是大自然鬼釜神工，更是老天爷赐给村里人民旅游创收聚宝盆。不需修饰与其它景点相比都不会迷失自已，都有自我原汁原味生态气息。沟里茂密野草软的舒坦，不断有松鼠跃上技头摘着那一枚松果。滩滩洼洼，山山卯卯广植杨槐犹如一座天然屏障。酸枣树奇的稀罕，躲在树垛后野兔乘得可爱。风吹绿野的歌声听得醉人。都说葡萄沟沟多，看看葡萄沟之美，好象一半来自沟的芬芳。但沟特别包容，它自成体系，却从不骄傲，更有夏有凉风冬听雪声音，给任何与它相处物种都留有一席之地。所以它是植物天堂，动物操练场。

乍雨还晴后，沟也是一绝，在2020疫情期间我在塬畔溜达，看到沟的上空成群野鸡翘起长长尾巴低空飞翔，咕咕嘎嘎叫声打破宁静天空，抓一把黄土扬去也只睁只眼，闭只眼的，一看就是风雨后军事操练。乳白色烟雾将远处天地相连，沟里树木，山峰犹如海市辱楼时而有，时而无。在晨后阳光照耀下，带着露水云团才一点一点慢慢褪去衣裳，最后到消失不见。一边看景，一边听野鸡歌唱，旅游跑什么城里啊！

葡萄沟曹杏好吃的很，我在深圳每到五月份，最喜欢吃家乡寄来的曹杏，拆开包裹红红的脸蛋，带上绿油油树叶，美丽的景色一下子就出来了。看着它你能领悟到物流业发达和亲人热情。一口咬下去听得见响声，再一口咬下去乌黑杏核露出来了。白色三角状杏仁油香，油香的。久违归宿感也油然而生。相反，四川杏外观纯棕黄，一口咬下去稀里哗啦，分不清谁是谁了恨不得把牙齿酸下来，杏核出奇的三扁二圆。葡萄沟曹杏不是这样，它还有几种吃法。加工成杏干，杏脯等不仅好吃，耐看还意味着我们出门人生活方式。家里常备着点杏脯，杏干，杏仁走南创北总带着点不是食用就是送友。外地来葡萄沟旅游，探亲除了苹果，蜜枣，核桃外杏脯，杏干也必在纪念品购物计划之中了。

一起和我共事的广东小张，有一回我给了几把曹杏，她看杏子稀奇好看，特意先拍照片发朋友圈分享，一会儿时间小张手机被五花八门评论刷爆了，一场是杏还是油桃辨论吵的热火。后来，小张告诉我这些我偷笑了几天。

原来，小张把曹杏错留言成新型油桃发出去了，广东小张第一次见这么大的鲜红杏子以为就是黄肉油桃了。

真的，葡萄沟曹杏太出众了，和油桃像极了。

葡萄沟，沟美，杏香人也不错。常常目睹家族过事，厨房事务全部妇女操办。从不要男子汉帮忙，妯娌，姊妹勇于担当，挑起大梁。带上需要自家刀刀铲铲，提前一两天，烟熏火燎在厨房准备食物了，白事的话熬几个通宵都是家常便饭。过事当天，馍热的，菜香的，蒸碗子蒸的烂的。没有一项工程拉下，无一不是团结协作最美诠释。从过事前着手准备到过事后收拾滩子，哪个厨房都不是好玩的地方。和公婆相处都担心产生闲话，她们讲究大小规则，即使和公婆有矛盾，也尽量保持“面和”状态，关糸若即若离之间。少有关糸恶化到不可收拾地步。若和丈夫冷战就跑到娘家，娘家人成了诉苦温暖港湾，几天后又握手言和了。

葡萄沟美食文化也源远流长，没吃过地菜伴搅团，就不知道什么是民间美食。没吃过面筋，就不知道啥是面霸中的面霸，出得去，回得来，绝对筋道。没吃过小蒜伴洋芋疙瘩，想不到土鸡会变金凤凰。俗话说，耳听不如眼见，好不好，吃了才算数。不信，您来试试看。