爱莲与她的解意居

刘吉良

作者：刘吉良 朗诵：林文华

人间最美四月天。这天，我与作协黎主席、史学界名人国华先生，沿着市政府大楼前的沅江大道缓缓地走着，所见是阳光明媚，惠风和畅，树影婆娑，鸟儿欢唱，一派清新亮丽，悠然闲适的生活状态。仨人边聊边漫不经心地来到了沅江大道57号门店前。印入眼帘的是“解意居.活茶”几个富有创意，带有思想的字眼。也许文人多思也多猎奇，哥仨不约而同的说进出看看。

开门迎客的是一个典装素雅，窈窕身材的少妇。咋看起来艳而不俗，媚而不娇。睫毛下一双发亮的眼睛好像会说话一样，浅浅的笑，露出整齐雪白的牙齿，给人一种无限恬静温馨的感觉。唇齿轻起，只听她说：欢迎你们，请你们跟我上楼吧，我们便随她一同上楼，来到了“禅茶一味”雅室。请我们上座后，问我们喝什么茶？由于我的喜好，我们点了保靖明前黄金茶。只见她轻移脚步，将山泉水注入陶壶里，放在电磁炉上，等水开后，汤好煮过的茶杯。回到茶桌前，细细分茶，泡茶，奉茶，眉眼之中尽显灵秀。这样讨得一盏恩施玉似露，细白瓷碗之中，但见汤色嫩绿明亮如玉露，香气绕梁，滋味醇和，沁人心脾。

一边品茶，一边聊了起来，我们问她：小美女普通话如此标准动听，来自何处，真姓大名啊？她淡淡地、轻轻地一笑说：小女子姓李，名爱莲，来自大山深处的湘妹子。作协黎主席问，爱莲这名字，莫非来自周敦颐的爱莲说：出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清吗？我想人如其名，多半是。观她的茶室中，仿古木家具配上织锦软垫，架上是色彩明艳的瓷器和各式名茶，壁上名人字画配上观世音手持净水瓶杨柳枝，似乎告诉人们，菩提本无树，明镜亦非台。佛性常清净，何处有尘埃！心是菩提树，身为明镜台。明镜本清净，何处染尘埃！

音乐盒在播放着《云水禅心》，音量控制恰当好处，与坐在这“禅茶一味”雅室品茶人的心同频共振。小铜炉释放的檀香，缭绕充满整个茶室。墙边的一礶金鱼自在的游来游去。茶桌上点缀了几盆花草生机盎然。这一切，无不显示一派清淡雅致的味道。也显示女主人很聪明，独具匠心，别具情调。让来客听着梵音，品着好茶，叙旧谈天，快意悠哉。

接着，我们又问到店名为何起名“解意居.活茶”？她一边奉茶，一边轻声细语地回答我们的提问。“解”五行中为木，何谓为茶？人在草木间为茶。古人曹操曾有"何以解忧?唯有杜康。"清茶一盏，可以解渴、解乏、解苦、解愁、解闷、解怅，能润人、养人、醉人；“意”含意志、意味、意念、意趣、意向、意境之意；一切世情嗜欲，皆从意生。通过品茶，让你意向高远，境界高尚，意气超迈。

意由立、日、心三字构成，“立”，代表坚持、守恒。喝茶只有坚持守恒，才能解个中甜、淡、苦，才能洗涤心灵，净化空间，忘记过往，展望未来；“日”，当着时间、空间来讲。喝茶既讲时间，又讲空间。茶仙卢仝的七碗茶诗，对茶叶的功效、作用及饮茶的时间作了很好的描写。饮七碗茶最好的时间是已时和申时。这个时辰饮茶，才能把品茶的审美升华到精神领域，清心脱俗，闻香自远。

“心”，《礼记.大学》“欲修其身者，先正其心；欲正其心者，先诚其意；欲诚其意者，先致其知；致知在格物。喝茶讲究检其邪心，守其正意。方然实现治国、齐家、平天下。“居”当环境讲。含移气、移体、积蓄之意。君子居必择乡。那么品茶的过程也是移气换位积蓄能量的过程，当然要有好的环境。“活茶”是什么？活茶就是从高山走下来的古树，完整地带着它的活性与自然给予它的能量，顺其自然依性施法而制的茶，等待着你用水将它唤醒，让它的能量走入你的体内，当你感到茶气在体内的行走，你会慨然“万物的灵性”。

宋代以前，制茶的主流标准就是防止发酵和高温，保持了茶的原始属性—解毒。后来，这个标准在“朱元璋”时期就没有了。随着制茶工艺的不断衍变，茶越来越多香味的同时，最本初的解毒功效却慢慢递减。而我的“解意居.活茶”是让城市生活更美好，人们生活更健康，特意让茶返朴归真，顺其自然依性施法而制的茶。

活茶的茶性中正平和，对人体的基础作用是“疏通、消滞、去肥腻”。可以说，活茶是专业的“人体清洁工”。同时，泡活茶对水有相当高的要求，以当接当用的山泉水为上。宋代朱熹不是有“问渠哪得清如许？为有源头活水来。”之句吗？尽管是对读书搞通问题、获得新知而言，而与饮活茶有异曲同工之妙。喝过，您才会达到心灵澄明，灵气流动、精神清新活泼而自得自在的境界。

听到这里，我们哥仨有点汗颜，自愧不如。一个180平方米的茶屋里，竟深藏这样一个有一手好茶艺，一手好女红的才女。后来知道，这个山里妹子，为这一抹幽香，赤山上古树旁涵养了千年甘露；为这一缕情怀，经历了多年多处的学习与考验；为这一份雅意，精选万挑这屋内的一切。

出得门来，已是夕阳西下。国华兄不无感慨地说：“沅江住了20多年，竟不知有如此好出处。我最爱看女主人分茶、煮茶、奉茶的样子。良兄，我是不是有点色？”我说，No，这是一个多彩的世界，在这个世界上，谁敢否认，不是为色而生？共饮一杯活茶，同研一碗青砂。挽起一面轻纱，看清天边月牙。平常茶，非常道，泡的是欣喜，端起的是岁月。品者，乘上古之风，秉千秋佳茗，修腹中清气，养口中乾坤，强自己身体，何乐而不为呢。