美丽的花草（三） 认识花序

白云飘飘

　　被子植物的花，有的是单朵花单生于枝的顶端或叶腋处，称作单生花，如牡丹、芍药、玉兰花、莲花等。但大多数植物的花是密集或稀疏地按一定的方式有规律地着生在花轴上，这种花在花轴上排列的方式和开放次序称为花序。花序的总花梗或主轴称为花序轴或花轴。花序上的花称为小花，小花的梗称为小花梗。无叶的总花梗称为花葶。花柄及花轴基部生有苞片，有的花序的苞片密集地聚在一起，组成总苞，如菊科植物中的蒲公英等的花序就有这样的结构。有的苞片转变为特殊形态，如禾本科植物小穗基部的颖片就是。

主要分类

有两种标准，一种是根据花在轴上排列的位置分，另一种是按开花的顺序划分，而后者是较为常见的一种分类方式。

按位置

按照花在茎上的位置，可将花序分为顶生花序、腋生花序和居间花序三种。

　　顶生花序：是指花序生于分枝系统的顶上，如一串红、泡桐花、蔷薇花等。

一串红（如下图）：又称爆仗红、象牙红，为唇形科鼠尾草属亚灌木状草本植物，高可达90厘米。茎钝四棱形，具浅槽，无毛。叶卵圆形或三角状卵圆形，先端渐尖，基部截形或圆形，稀钝，边缘具锯齿，上面绿色，下面较淡，两面无毛，下面具腺点。轮伞花序2-6花，组成顶生总状花序，花序长达20厘米以上。苞片卵圆形，红色，在花开前包裹着花蕾，先端尾状渐尖；花梗密被染红的具腺柔毛。花冠大红色，外被微柔毛，内面无毛，冠筒筒状，直伸，在喉部略增大，冠檐二唇形，上唇直伸，略内弯，长圆形，先端微缺；下唇比上唇短，3裂，中裂片半圆形，侧裂片长卵圆形，比中裂片长。一串红花序修长，色红鲜艳，花期长，适应性强，为中国城市和园林中最普遍栽培的草本花卉。

　　蔷薇花（如下图）：通常指多花蔷薇，为蔷薇科落叶小灌木，是一种蔓藤爬篱笆的花，耐寒，喜光。小枝圆柱形，通常无毛，有短、粗稍弯曲皮束。小叶片倒卵形、长圆形或卵形，先端急尖或圆钝，基部近圆形或楔形，边缘有尖锐单锯齿，稀混有重锯齿，上面无毛，下面有柔毛；托叶篦齿状，大部贴生于叶柄。花多朵顶生，排成圆锥状花序。花色有大红、粉色和白色等。果近球形，红褐色或紫褐色，有光泽，无毛，萼片脱落。

　　腋生花序：是在短的腋生枝顶，或者是代表叶状的腋生枝退化而成的花序，如五角星、薄荷等。

五角星（如下图）：又称茑萝松，旋花科一年生缠绕草本植物。单叶互生，羽状深裂，裂片线形。萼片绿色，稍不等长，椭圆形至长圆状匙形，先端钝而具小凸尖。花冠高脚碟状，长约2.5厘米以上，深红色，无毛，管柔弱，上部稍膨大，冠檐开展，5浅裂，呈比较规则的五角星状，颜色深红鲜艳，极美。清晨开花，太阳落山后，花瓣便向里卷起，成苞状。五角星极富攀援性，花叶俱美，是理想的绿篱植物。《诗经》云：“茑为女萝，施于松柏。”意喻兄弟亲戚相互依附。茑即桑寄生，女萝即菟丝子，二者都是寄生于松柏的植物。茑萝之形态颇似茑与女萝，故合二名以名之。

　　薄荷（如下图）：土名叫“银丹草”，多年生草本，为唇形科植物，多生于山野湿地河旁。下部数节具纤细的须根及水平匍匐根状茎，锐四棱形，具四槽，上部被倒向微柔毛，下部仅沿棱上被微柔毛，多分枝。叶对生，叶片长圆状披针形、披针形、椭圆形或卵状披针形，稀长圆形。花小淡紫色或白色，唇形，轮伞花序腋生，花梗纤细，被微柔毛或近于无毛。花后结暗紫棕色的小粒。全株青气芳香，是一种有特种经济价值的芳香作物，是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。

　　其实好多花是既有顶生花序又有腋生花序，如红蓼花序。

红蓼（下图）：俗称水荭，蓼科蓼属，一年生草本植物。茎粗壮直立，高可达2米，叶片宽卵形、宽椭圆形或卵状披针形，顶端渐尖，基部圆形或近心形，两面密生短柔毛，叶脉上密生长柔毛；叶柄长柔毛；托叶鞘筒状，膜质，总状花序呈穗状，顶生或腋生，花紧密，微下垂，苞片宽漏斗状，草质，绿色，花淡红色或白色；花被片椭圆形，花盘明显；瘦果近圆形，6-9月开花，8-10月结果。

　　居间花序：是顶生的一些花由于主轴顶端不断生长，或者由于合轴生长而留在后面，交替地形成了能育的和不育的部分。着生在节间上的花序，有时也称为居间花序。

　　按时间分

按照在茎上开花的顺序，分成无限花序与有限花序两大类。

无限花序

可随花序轴的生长不断离心地产生花芽，或重复地产生侧枝，每一侧枝顶上分化出花。这类花序的花一般由花序轴下面先开，渐次向上，同时花序轴不断增长，或者花由边缘先开，逐渐趋向中心。

无限花序包括以下类型：

　　总状花序：花序轴长，其上着生许多花梗长短大致相等的两性花，如油菜、大豆等的花序。

　　圆锥花序：总状花序花序轴分枝，每一分枝成一总状花序，整个花序略呈圆锥形，又称复总状花序。如稻、葡萄等的花序。

　　穗状花序：长长的花序轴上着生许多无梗或花梗很短的两性花，如车前子、菖蒲等的花序。

　　复穗状花序：穗状花序的花序轴上的每一分枝为一穗状花序，整个构成复穗状花序，如大麦、小麦等的花序。

　　柔荑花序：花序轴长而细软，常下垂（有少数直立），其上着生许多无梗的单性花。花缺少花冠或花被，花后或结果后整个花序脱落，如柳、杨、栎、核桃树的雄花序。

　　肉穗花序：花序轴肉质肥厚，其上着生许多无梗单性花，花序外具有总苞，称佛焰苞，因而也称佛焰花序，芋、马蹄莲的花序和玉蜀黍的雌花序属这类。

　　伞形花序：花序轴缩短，在总花梗顶端聚生着许多花梗近乎等长的小花，放射排列似伞骨状，如韭菜及五加科等植物的花序。

　　复伞形花序：许多小伞形花序又呈伞形排列，基部常有总苞，如胡萝卜、芹菜等伞形科植物的花序。

　　隐头花序：花序轴顶端膨大，中央部分凹陷呈囊状。内壁着生单性花，花序轴顶端有一孔，与外界相通，为虫媒传粉的通路，如无花果等桑科榕属植物的花序。

　　头状花序：头状花序是指花序轴极度缩短膨大成扁形的花序托，其上着生许多无柄小花，形成状如头的花序，外形酷似一朵大花，实为由多花（或一朵）组成的花序。花轴基部的苞叶密集成总苞，一般为绿色，叶状，在花序未开放之前包在外面起保护作用。开花顺序由外向内。如向日葵、蒲公英等。一般再由许多头状花序组成圆锥花序、伞房花序等。但本科中许多属、种的总苞，特化成具有特殊用途的器官，如蜡菊的总苞变成膜质，并有鲜艳的色彩，用它吸引昆虫；牛蒡、苍术及苍耳等的总苞变成钩刺，腺梗菊、豨莶等的总苞上具粘质的腺毛，可利用动物来传播果实、种子。头状花序使本来不太明显的每个小花集在一起，变得大而醒目，尤其当某些属、种花序边缘的舌状花开放后，使花序变得更大、更醒目，有利于招引更多的昆虫。有些属、种的头状花序中，各小花之间有了明确的分工，如向日葵，花序边缘的舌状花是不能结实的无性花，中间的管状花既能产生花粉，又能结果实，是两性花，而金盏菊与之不同，边缘的舌状花是能结实的雌花，而中间的管状花全是只能产花粉而不能结实的雄花。

　　伞房花序：花序轴较短，其上着生许多花梗长短不一的两性花。下部花的花梗长，上部花的花梗短，整个花序的花几乎排成一平面，如梨、苹果的花序。

　　复伞房花序：是指花序轴成伞房状分枝，每一分枝又形成一个伞房花序，如蔷薇花。特点是花序的主轴在开花期间，可以继续生长及向上伸长，不断产生苞片和花芽，犹如单轴分枝，所以也称单轴花序。

　　有限花序

也称聚伞类花序，它的特点和无限花序相反，花轴顶端或最中心的花先开，因此主轴的生长受到限制，而由侧轴继续生长，但侧轴上的花也是顶花先开放，故其开花的顺序为由上而下或由内向外。

有限花序主要包括以下类型：

　　单歧聚伞花序：顶芽成花后，其下只有一个侧芽发育形成枝，顶端也成花，再依次形成花序。单歧聚伞花序又有两种：如果侧芽左右交替地形成侧枝和顶生花朵，成二列的，形如蝎尾状，叫蝎尾状聚伞花序，如唐菖蒲、黄花菜、萱草等的花序；如果侧芽只在同一侧依次形成侧枝和花朵，呈镰状卷曲，叫螺形聚伞花序，如附地菜、勿忘草等的花序。

　　二歧聚伞花序：顶芽成花后，其下左右两侧的侧芽发育成侧枝和花朵，再依次发育成花序，如卷耳等石竹科植物的花序。

　　多歧聚伞花序：顶芽成花后，其下有3个以上的侧芽发育成侧枝和花朵，再依次发育成花序，如泽漆等。

　　轮伞花序：是由许多无柄的花聚伞状排列在茎节的叶腋内，呈轮状排列，如益母草等。在植物茎上端具对生叶片的各个叶腋处，分别着生有两个细小的聚伞花序，故各茎节处有四个小花序着生呈轮状，如此各节层层向上排列即构成了此种轮伞花序。轮伞花序严格说来，不是一种独立的花序类型，而只是聚伞花序的一种特殊排列着生形式。

特殊类别

有些植物，无限花序与有限花序可以混生，就是一部分是无限花序，而另一部分则为有限花序，例如玄参的花序，花序轴是无限的，可不断生长，但是所产生侧枝上的花则多成有限花序。

另外，还有许多过渡的（或中间的）形式，有的近乎圆球状的花序，事实上是排列成伞房花序状的聚伞花序。例如绣球花，荚蒾；有的则可排列成伞形花序状的聚伞花序，例如天竺葵；有的两个聚伞花序相对排列成轮状，称为轮状聚伞花序，例如野芝麻。

还有很多被子植物的花，并不形成花序，而成为单生花，有人认为这是最简单的花序，例如郁金香，只在花序轴顶端着生一花。在分枝顶上产生的花，如圆锥花序的分枝顶端也都有一花，则不能认为是单生花。总之，花序的分类只是相对的，有很多花序的形态介乎两种花序之间。