使用“高德地图”，搜索“蜀汉将军府”直接带您去享受美食！ <p><br></p><p><br></p><p>火锅据说发源于巴蜀一带！就地域范围、食用的人数，应该是占比最大的一种中餐。</p><p><br></p><p>火锅麻辣，那是因为川江一带潮湿，江上的打鱼人需要去风湿，需要麻辣的“猛劲”！</p><p><br></p><p>火锅的做法已经经过很多次演变了！据说最初就是渔民用竹篓子将自己的菜装在篮子里，拿到岸边的大锅里去加工，让麻辣的味道透过自己竹篓浸入自家的菜蔬里，然后拿出来再享用自家的美味。是不是很绕？</p><p><br></p><p>后来发现这样不科学，别人家的菜是不是干净、新鲜、卫生？感觉在岸边专门熬制调料大锅的师傅准备菜、肉，供客人自己挑选更科学些。锅也被用木格分开，不要再使用竹篓了！</p><p><br></p><p>再后来，还是为了干净、卫生，把锅改小，出现鸳鸯锅、子母锅......</p><p><br></p><p>再再后来，还再改，把子母锅的内圈提高，让内层的清汤和外边的红汤不会交叉污染......</p><p><br></p><p>再，再后来，升降锅，电火锅，集中抽烟火锅更让食客享用美食感到舒适！</p><p><br></p><p>火锅能够迅速传遍大江南北，开到北京，那是因为火锅也是很符合中国人一些情感需求！</p><p><br></p><p>火锅可以让你自己选菜，那是给你充分的自由！</p><p><br></p><p>想苗条，多吃绿色的蔬菜；想增点肥，那就大鱼大肉、海虾河蟹一起上！</p><p><br></p><p>调料碗也是可以自己调制，咸辣甜酸那都是取决于你自己的口味。现在一个调料间，都有十几二十道调味品，盐、味精、醋、酱油都不说，就那些蚝油、海鲜料、麻酱就好多种，数都数不过来！</p><p><br></p><p>火锅的锅更是有讲究!牛油要足量、辣酱要够味、还有加的拿下什么菌汤、海鲜汤、三鲜汤也让你一时记不到名。你的胃口说了算，由你选择！</p><p><br></p><p>说川人吃火锅讲究气氛的——</p><p><br></p><p>川人喜欢在一个大场子里吃火锅，叫一锅最麻辣的那种。几个大男人必须要脱掉外衣、光着膀子，拿上整瓶的啤酒对饮，那才叫一个够味！据说周围时不时地都有美女投来惊羡的“秋波”......</p><p><br></p><p>听说火锅迅速入京后，也引入了“光膀子”，那成为了一种符号和标识！</p> <p><br></p><p><br></p><p><br></p><p>这段时间，我每天早上都要看看世界疫情的变化。</p><p><br></p><p>今天，世界确诊病例322万人，累计死亡23万人。占据第一的美国确诊病例109.5万人，累计死亡6.38万人。中国确诊病例84385人，死亡4643人。</p><p><br></p><p>一个疫情，让我更加认识到我们国家的治理能力是强大的，让我们的“文化、理论、制度、道路”更加自信！中国能短期控制疫情，是与很多逆行的医务人员、军人的努力分不开的，与我们党和国家的英明抉择分不开的，更是与英雄的千万人口的武汉人民分不开的，没有这些的付出，不知道我们现在的社会是个什么样子！</p><p><br></p><p>一声令下：全民居家隔离！14亿多老百姓都“窝”在家里做贡献。昔日繁忙的街道，空无一人。</p><p><br></p><p>我每天都关注，但是当米国的疫情上升到100万的时候，我反倒是不那么关心了！我也许和很多米国人一样，有些绝望！</p><p><br></p><p>我时时也在想，到底是什么让我们的差异会这么大？</p><p><br></p><p>我想到了我们的餐饮文化——</p><p><br></p><p>中国人吃饭讲究围坐在一起，使用筷子用餐。那是一种团结，我们要坐在一起，享用桌上的美食，在客人没有到齐的时候，谁也不许动！那是一种规矩和纪律!筷子那必须要两只一样长，使用合力才能夹住一种食物。桌子上的食物大都是一人一块，不能多吃多占，但是最好也别剩下来，那是对桌子上每个客人和主人的尊重。</p><p><br></p><p>火锅沸腾的红锅，那是一种热情，一种气氛；都拿上筷子去锅里捞菜，那是利益的均分，共享美食的快乐。一个锅里，什么荤的、素的都下在锅里煮，那是一种包容，包罗万象的“大同”和统一。各种菜蔬不同的质地下锅煮，又能煮出不同的风味，那就是火锅的别致了！</p><p><br></p><p>桌子上一般都有一位主宾，主宾拿上筷子，招呼大家朝向哪一个盘子夹菜，大家都拿上筷子开始夹菜，把这盘菜“消灭”完，我们再齐动手来下一盘。仿佛是一道“难题”，大家一起努力，就没有战胜不了的“困难”。</p><p><br></p><p>过去，农村里还有“坐席”一说！那个时候，食物不是很丰盛，大家都要将桌子上能打包的“打包”带回去给老人、小孩享用，那其实就是一种尊老爱幼的美德！哪能一个人在桌子上都吃了，哪样会被其他人笑话——这家伙，好没有家教!</p><p><br></p><p>这哪里是饮食文化，倒像是我们的国学精华！我们的团结、战胜困难、尊老爱幼、共享、合作......一览无遗！</p><p><br></p><p>西餐我也经常尝试！西餐只讲究自己的感受，讲究自己的食物的多少、品种，讲究自己的自由......从小都站在自己的角度考虑问题，更多的是思考自己的价值观！</p><p><br></p><p>我丝毫没有贬低那种文化的意思，更不敢有甚敌意。</p><p><br></p><p>这次的抗疫看来！我们居家隔离，也是减少传播，让有限的医疗资源能够合理化使用，赢得战胜病毒的时间！可是，部分西方国家，只是强调自己的自由，自己的权利保障，让疫情传播如猛兽出笼，贻误了和病毒作斗争的战机，让有限的医疗资源承担了更加繁重的负担，导致大量的病例病情恶化，没有去医院都死在去医院的路上了！</p><p><br></p><p>人的生命都没有了，难道还有自由，还有人性、人权？</p><p><br></p><p>那个去了天堂，但还摆在“冷藏车”的自由者，还是不是在想——我就在家里隔离，不去闹政府要自由、要出去、要工作、要去遛狗，比呆在这冷冷的“冷藏车”无法被安置好很多？</p><p><br></p><p>我们看到了生命权和人权的矛盾。我们更加看到民主名义下，老百姓小区里充满死尸腐臭味道的政客的伪善！</p><p><br></p><p>据报道：每天都有大量的出国留学、工作的人员返回，同时也带回来很多的输入性确诊病例。倒是一堂生动的全民思政课......</p>