每日食谱 传递一份爱！

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——2020年5月8日推荐食谱

　　为了方便每一位家长在家能为孩子制作益肺营养的食物，我园将为大家提供爱心💗健康食谱，每日一更新，让孩子每天都能吃到科学均衡的饮食，让家长省事又省心。

早餐推荐

西葫芦鸡蛋软饼

材料准备:

西葫芦 300克、鸡蛋 2个、干面粉适量、盐、五香粉、食用油适量、小香葱 4根

制作步骤：

1.西葫芦香葱洗干净，西葫芦切丝，小香葱切葱花。

2.西葫芦丝先用盐拌一下，静置十分钟左右让西葫芦丝软化出水，放鸡蛋香葱五香粉搅拌均匀，最后放面粉，边放边搅拌直到面糊糊稠稀适中为止。

3.热锅凉油，油热五六成放两汤勺面糊糊，用锅铲轻轻摊薄摊均匀，改小火慢慢烙，一面烙金黄色翻面再烙另一面，两面都烙金黄色即可出锅。

营养价值:

润燥,除烦。

龙眼枸杞粥

材料准备：

大米 100克、龙眼 30克、枸杞 20克。

制作步骤：

1.将龙眼肉、枸杞、大米分别洗净。

2.加水煮成粥。

营养价值:

桂圆枸杞粥是一种滋补功效特别出色的粥品，可以缓解身体虚弱，也能补血、养心，安神，对人类高发的神经衰弱和失眠以及头晕和耳鸣都有很好的缓解和预防作用。另外平时多吃桂圆枸杞粥还能补益肝肾，也能清肝明目，对人类的视力下降和视物不清，都有一定的调理作用。桂圆枸杞粥中还含有大量的微量元素铁，它能促进血红细胞再生，能让人类的贫血很快缓解。

午餐推荐

紫米饭

材料准备：

大米150克、紫米10克。

制作步骤：

1.把大米和紫米一起放入饭煲内胆中。

2.淘洗两遍后加入适量清水浸泡一个小时。

3.盖上饭煲盖子,按煮饭键开始煮饭。

4.米饭煮好后断掉电源,用饭铲把米饭翻拌松软,再闷十分钟即可。

营养价值：

紫米味甘、性温；有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用。

糖醋排骨

材料准备：

排骨500克 、适量盐、老抽 、香醋、糖、蒜2个。

制作步骤：

1. 排骨焯水去血沫 ，锅里放少量油，下排骨和蒜，炒至表面金黄。

2. 放入冰糖，炒糖色 。

3. 炒好糖色后，加老抽上色，放入香醋，放适量盐。

4. 加入开水，没过排骨，大火烧开，小火慢煮40分钟后大火收汁。

营养价值:

散寒解表,扩张血管,升压,消食积。

素炒西芹

材料准备：

西芹 200克、葱姜、盐、酱油、花椒粉、糖、香油少许。

制作步骤：

1.准备西芹切丝(稍粗些)。

2.锅中放油爆香葱姜，下西芹翻炒。

3.加盐，酱油，花椒粉，糖，搅拌均匀，淋香油即可。

营养价值:

平肝降压、镇静安神、利尿消肿、养血补虚。

鲫鱼汤

材料准备:

河鲫鱼2条、精制油50克、姜5克、蒜5克、葱5克、泡红椒3克、味精15克、鸡精20克、胡椒粉3克、料酒20克。

制作步骤:

1.姜蒜切片，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。

2.河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至双面金黄色取出。

3.炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香。掺白汤，放河鲫鱼，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，去尽 浮沫，倒入锅内，上台即可。

营养价值:

鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。

水果推荐

圣女果

圣女果含有多种营养素，有较高的保健作用，并且维生素PP含量极高，可促进红细胞的生成，保护皮肤，女人常吃对美容和防晒都有很好的作用。同时具有清热排毒、健胃消食、延缓衰老、增强人体抵抗力等功效。

葡萄

被誉为世界四大水果之首，葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏效果非常明显。葡萄营养价值极高，含有丰富的抗氧化成分，能延缓衰老，非常适合熬夜的人吃。

晚餐推荐

猪肉卷心菜馅饼

材料准备：

猪肉 150克、卷心菜 300克、面粉 300克，油、盐、酱油、料酒、五香粉、淀粉、葱、姜粉适量。

制作步骤：

1.猪肉馅剁碎，放油，盐，酱油，料酒，五香粉，姜粉，淀粉，葱花，搅拌均匀。

2.卷心菜洗净，撕成块，用水简单焯一下。

3.取出放入凉水，冲洗两遍，攥干水分，剁碎。

4.把剁碎的卷心菜和肉馅混合，拌匀。

5.开始和面，水缓慢倒入面粉里，边倒边用筷子搅拌成絮状，把絮状面揉在一起，盖湿布醒半小时，觉得沾手就放面里一勺油，取出，分成等份，擀面皮，放馅，捏成包子。

6.锅要小火预热，刷层油，包子按成饼，放锅里烙，两面金黄就好了。

营养价值:

护齿,升压,补虚,补肾。

蒜蓉豇豆

材料准备：

豇豆 200克、淀粉适量、蒜六瓣、酱油、油、盐适量。

制作步骤：

1.锅中倒水烧开，下豇豆煮熟，捞出泡在冷水里，泡10分钟。捞出控水切段摆盘。

2.蒜切末。

3.淀粉用水化开。

4.锅中倒油烧热，倒入蒜末，翻炒至略有焦黄，有蒜香味，倒入芡粉水，烧开后倒入酱油和盐翻炒均匀，汤汁粘稠就可以将蒜蓉汁浇在豇豆上面了。

营养价值:

改善血液循环,升压。

小米粥

材料准备:

小米100克、大米50克。

制作步骤:

1.水快开时再下米，先大火熬8-10分钟，然后中小火熬15-20分钟。

2.待米成花状时，更可口。

营养价值:

小米有养胃的功效，玉米含有大量维生素，两者一起熬煮，作为杂粮类的食品，含有的膳食纤维能帮助消化。

　　我们意见不带孩子出门，在家为孩子安排合理的膳食，才是对我园幼儿最有效的守护！