春季吃的好，个子长得高——吉的堡南湖1号幼儿园爱心食谱助力幼儿快乐成长

吉的堡南湖1号幼儿园

春季是万物复苏的季节，也是孩子快速生长发育的季节，为了孩子们能够健康成长，营养跟得上节奏，饮食营养就显得尤为重要。那么在这个季节应该怎样吃才能更健康，更加营养呢?春季适宜吃的食物有哪些呢?今天我们就一起去了解一些有关春季适合幼儿的食谱以及春季健康饮食应该注意的问题吧。 1、保证钙质的充足供应 春天是孩子长个的好季节，孩子长高主要是骨骼发育的结果。骨的主要成分是钙，因此，春季应供给孩子充足的钙。孩子每天需要的钙量是700-800毫克，适宜的供给量是每日不少于1000毫克。补钙一般有两个办法：一个是药补，另一个是食补。最好采用食补法，含钙丰富的食物有芝麻、黄花菜、萝卜、胡萝卜、海带、芥菜、田螺、虾皮等。再就是排骨汤或骨头汤，这些汤不仅含钙丰富，而且有助于身体对钙的吸收。 不能让孩子多吃糖、巧克力、糕点，因为里面含有较多的磷酸盐，能阻碍钙在体内代谢。 2、补充充足维生素C 维生素c在人体内的作用是提高脑神经的灵敏程度，使脑对刺激的反应灵活，还能提高免疫力和抗病能力，对孩子的脑和身体都有很重要的作用。春季多风，气候干燥，易引发出血症，维生素c对防止出血有很好的作用，必须及时供给。 补充维生素c的方式也有两种：其一是服用维生素c片，其二是尽量多吃些含维生素c的蔬菜和水果。如柑橘、苹果、西红柿、萝卜、大枣等。 3、多吃粗粮、杂粮有好处 粗粮、杂粮首先是能给人体补充矿物质，保证微量元素的供应，如铁、锌、锰、铜、钙、磷等，其次是纤维素和各种维生素，再次是具有特殊结构的有机化合物，如芳香物质、氨基酸等。而且食物的多样化对促进食欲、引发孩子胃口和增强孩子的消化吸收能力也很有帮助。常可食用的粗、杂粮有玉米、小米、糯米、绿豆、黄豆等。 4、选择含自然糖分的食物 春季由于气候转暖和昼长夜短，使孩子的代谢机能旺盛，户外活动时间也大为加长，热量和营养物质的消耗就会相对加大，使孩子经常感到饥饿。因此，春季可以用加餐的方式给孩子补充热量和营养物质。适宜的加餐时间为上午10-11时，下午3-5时，加餐食品可选花生米、红薯干、栗子、葡萄干、果脯、蜂蜜水等含有自然糖分的食品。 5、富含植物性脂肪的食品要常吃 脂肪既可以滋润整个身体，使人面色光润，又能在代谢过程中转化成热量，供给孩子活动中使用，还能经代谢转化为脑的结构物质，扩大脑容量。因为人脑的50-80%是脂肪，而且主要是由植物脂肪构成的不饱和脂肪，因此，给孩子提供足量的植物脂肪是非常必要的。提供植物脂肪的途径：一是菜中多加些植物油，但注意油炸食品不宜多吃；二是吃些富含植物脂肪的小食品，如花生米、核桃仁、松子、葵花子等。 这个春天，每个人的心都被疫情所牵动，虽然还没开学，但我们的心永远连在一起。在家也要讲究营养均衡哦，这个春天，让我们一起为宝贝做点增强抵抗力、营养均衡的菜肴吧！ 毛豆肉末烧豆腐材料：豆腐200克、猪瘦肉50克、毛豆50克、小葱、盐、生抽、食用油。做法：1、猪肉切末，豆腐切丁，毛豆洗净，小葱切段。2、炒锅预热后倒入食用油，葱花爆香后倒入猪肉翻炒。3、加入一点点生抽，翻炒均匀，目的是让猪肉更好的入味。4、加入豆腐丁。 5、炒匀至豆腐和肉末充分融合。6、加入毛豆，在加入一点点盐调味。7、加少量水，盖锅盖将毛豆煮一会(5~6分钟为宜);水收干即可出锅。小贴士： 1、这道菜色泽明亮鲜艳，味道鲜美，口感柔软，孩子都会喜欢的;豆腐和毛豆都富含钾和蛋白质，豆腐中还含有大量的钙，对于需要补充钙、钾等营养素的孩子来说是极有帮助的;有的宝宝不爱吃纯荤菜，像这样荤素搭配，色泽明亮的菜一般会让宝宝喜爱的;也春季补钙的好搭配。2、吃豆豆时，特别要注意。  麻酱菠菜材料：菠菜、芝麻酱。做法：菠菜洗好后焯一下水，加适量盐拌一下，淋上香油和芝麻酱。小贴士：芝麻酱是含钙量非常高的食材，绿色蔬菜含钙量亦不低，两种搭配，再加上绿色蔬菜里的钾、镁可以帮助钙的吸收;绿叶菜也可以换成其它的，比如茼蒿、油麦菜等。 芡实薏米淮山莲藕排骨汤材料：淮山15克、薏米10克、芡实10克、红枣5-6颗、莲藕1节、排骨1斤。做法：将排骨清洗干净，放入汤锅中，加入适量的清水，加入适量的葱、姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫;加入淮山、芡实、薏米，转小火，同炖1个小时，再加入切好的藕和胡萝卜，还有红枣，同炖30分钟;加入盐调味，出锅即可。小贴士：淮山、莲藕、芡实、猪肉健脾，薏米去湿。芡实与淮山比较，两者都能健脾，淮山补益力较强，芡实固涩力较好。 合理饮食对于幼儿的健康成长具有非常重要的作用，“吃好喝好”对于他们来说非常关键。让我们家园一起携手，做好科学的膳食食谱，保证幼儿的营养摄入，促进幼儿的身体健康。吉的堡南湖1号幼儿园地址:碧水西岸南湖1号小区内联系电话:85227296、85227297