<p>鲈鱼富含维生素和矿物质，能够补充人体所需的营养元素，提高身体免疫力。健脾益胃，味甘淡气平与脾胃相宜。肾主骨，肝主筋，滋味属阴，总归于脏，益二脏之阴气，故能益筋骨。非常适合小朋友们食用</p> <p>主料：鲈鱼500g</p><p>辅料：葱，姜，蒜，花椒，大料，白糖，盐，料酒，老抽，生抽，香醋</p> <p>步骤一：鲈鱼洗净，改刀，加入葱姜，花椒，料酒，抹上细盐，腌制5分钟</p> <p>步骤二：挑出腌料，鲈鱼正反两面鱼身均匀抹上面粉</p> <p>步骤三：锅内放少许油，把鲈鱼放到锅内炕至两面金黄</p> <p>步骤四：葱姜蒜，花椒，大料爆香，加入生抽，老抽，料酒，糖，盐少许和适量的水小火烧制10分钟，开锅盖，点少许香醋，大火收汁，出锅装盘</p> <p>鲈鱼刺很少，肉质也很不错，在北方很常见，以前总是清蒸的多一些，今天换了炕烧，非常美味而且下饭</p><p><br></p>