<h3> 《采茶歌》</h3><h3>东风一夜展旗枪，青裙女儿采茶忙，</h3><h3>采来片片兰芽香，须臾盛得青满筐。</h3> <h3>寒食过后，谷雨时分，采茶，插秧，养蚕正当时。</h3> <h3>峨眉山下，伏虎寺、善觉寺外有许多荒废的茶山，茶树与野草齐飞，成了名副其实的野茶。谷雨时节，茶树已是旗枪尽展。山中偶有布衣僧人面目沉静地走过。</h3><h3><br></h3><h3>经过几年的努力，已经取得了高级茶艺师资格。那么今年何不亲自炒制茶叶？ </h3> <h3><b>/采</b></h3><h3><b><br></b></h3><h3>荒僻的茶山年头已久，茶树长至一人多高。 苍松翠柏，鸡鸣鸟叫，茶歌一曲青山里，便是春风陌上声。</h3> <h1><b>/嗅</b></h1><h3><br></h3><h3>令人欣喜的是这种野茶是老树种。自带一种悠然兰香。可谓为草当作兰，为木当作松。兰是世间至美之花，冷傲清高，香中带骨，有君子风姿。</h3> <h3>轻抚芽叶 有兰香盈袖</h3> <h3><b>/炒</b></h3><h3><br></h3><h3>炒青绿茶制作过程分为脱水，杀青，揉捻，烘焙。</h3><h3>铁锅加热，在茶厂师傅的悉心指导下，开始炒制。<br></h3><h3><br></h3><h3>机器炒茶也就是近20年的事，之前全是手工劳作。茶叶在锅里发出噼噼啪啪的声响，升腾起白色的烟雾，兰香由悠远变得清晰浓郁，透着一股甜。指尖在滚烫的锅边划过，参与着由树叶变成茶叶的过程。</h3><h3><b><br></b></h3> <h3> 揉捻，揉使茶叶成形，捻使茶叶细胞破碎，挤出茶汁附着在茶叶表面。有利于增加茶汤浓度，快速出汤。这一步，须先轻后重，逐渐加压，轻重交替。最后茶叶表面有浓稠的粘度。</h3> <h3>四斤鲜叶成一斤干茶。</h3><h3>我们一共采摘了六斤鲜叶。四个小时，最后得一斤五两干茶。<br></h3> <h3>茶，经过了水与火，生与死的历练与我们相遇。虽然成茶不见得工艺上乘，不见得身价不菲，但由于亲身的参与，体验了茶人的不易，更觉此茶的珍贵。</h3><h3><br></h3><h3>每一个茶人，都在修行，寻找属于自己的茶道。</h3>