<p> 生活在城区的孩子，远离田野，很多孩子不知道粮食是怎么来的，更不能深刻体会“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的真正含义。本周我们的食育主题是“知米的来源，品米的美食”，以美篇的方式告诉孩子们水稻的种植过程，告诉孩子米可以用来做什么，特别是吃剩的米可以怎样做成美食，让孩子们学会珍惜粮食。</p> 知识篇 <p> 在美篇中主要介绍了稻米的种植历史、种植过程、营养成分、种类及与米有关的美食这几个方面的内容。</p> <p> 在介绍关于米的美食中，我们列举了粥、米饭、米饭饼、炒米饭、寿司、饭团、烧麦等几种简单易做的美食，并以视频的方式向孩子们展示了米饭饼、网红蒸米饭、烧麦的制作过程，激发孩子们动手做美食的兴趣。</p> 学习篇 互动交流篇 美食篇 营养美味的粥 <p> 米和南瓜、红豆、花生、山药等各种食材都可以搭配，组合在一起就成了营养有美味的各种各样的粥了。</p> <p> 甜甜的南瓜粥很不错哦！</p> <p> 孩子们的动手能力越来越棒啦！</p> <p> 我煮的粥里有放了很多食材哦，红黄白绿相间既漂亮有美味。</p> <p> 自己煮的粥真的很好喝！</p> <p> 看我们的黑米粥是不是与众不同，别看颜色黑，很有营养的哦！</p> <p> 煮粥操作起来很简单，孩子很容易学会，可以根据自己的喜好制作出各种营养粥，孩子们很喜欢的一道主食。</p> 香喷喷的米饭 <p> 大米不仅可以煮粥还可以蒸米饭呢！</p> <p> 我们的米饭出锅了，跟妈妈蒸的一样好，白白的大米变胖了是不是很可爱！</p> <p> 我在米饭里也添加了我喜欢的食材，这是我跟着视频学会的网红蒸米饭，是不是看起来更有食欲！</p> <p> 我这锅蒸米饭是不是很有创意！</p> <p> 我在米饭里加了黑米，蒸出来的米饭真漂亮！</p> <p> 自己蒸的米饭吃起来就是香！</p> <p> 蒸米饭与煮粥不同，需要掌握住米和水的比例，相信这个过程中孩子们一定学到了很多。</p> 炒米饭 <p> 吃不完的米饭还可以跟其他食材搭配，做成各种各样的炒米饭，炒米饭是孩子们的最爱。</p> <p> 我的蛋包饭做得不错吧！我可是花了很长时间才做好的。</p> <p> 青豆、胡萝卜跟米饭真的很搭哦！看我们炒出来的米饭是不是色香味俱全？</p> <p> 炒米饭需要准备各种食材，在这个过程中孩子们要有所选择，并且放食材的先后顺序也要把握好，看似简单其实对孩子来说操作起来并不容易，在制作食物的过程中他们更能体会到妈妈的辛苦和食物的来之不易。</p> 饭团 <p> 剩余的米饭如果很少的话，还可以做成圆圆的饭团呢！</p> <p> 看看我的米饭团圆滚滚的，可爱吧！</p> <p> 我们用生菜把米饭包裹起来，别有一番滋味！</p> <p> 我在饭团里放了很多食材，并且用海苔裹住，真的很好吃！</p> <p> 制作米饭团的方法很简单，孩子不仅能体会到乐趣，还加入了奇思妙想，尝到快乐的味道。</p> 其他美食 <p> 剩余的米饭还可以做成美味的寿司，这也是孩子们最喜欢的一道美食，简单易学。</p> <p> 看到孩子脸上的笑容，真的很开心哦！</p> <p> 用面皮裹住混合了各种食材的米饭，放到锅中蒸一蒸，剩余的米饭摇身一变又成了一道美味——烧麦。</p> <p> 看到这一个一个像小口袋一样的烧麦，可以想到孩子的耐心和对制作美食的浓厚兴趣。</p> <p> 用剩余的米饭与鸡蛋液搅拌，可以做成金黄的米饭饼，看我做得很棒吧！</p> <p> 糯米还可以包成粽子，这是端午节的一道必不可少的美食，包粽子可是有技巧的哦！</p> <p> 在这节课中我们通过让孩子了解水稻种植的过程，体会到粮食的来之不易。孩子们在制作美食的过程中不仅学到了做饭的技巧，体会到了烹饪的乐趣。用吃剩的米饭做成各种美味，让孩子不浪费每一粒粮食，养成珍惜粮食、不挑食的好习惯。</p> <p> 心理学家张怡筠说：“对待食物的态度，展现的是我们的幸福力。如果我们对赖以为生的食物都失去了珍惜之情，我们失去的，是对生命的尊重及对自己美好生活的感受能力。”希望我们的孩子们都能明白每一顿饭的来之不易。</p> <p>图文编辑：杨常慧 蒋楠 一年级班主任</p><p>责任编辑：余忠秀 </p>