宅家营养饮食

桃李盛世幼儿园

　　疫情期间吃什么好?虽然疫情期间不能出门，但咱们的一日三餐仍然不能马虎。越是关键时刻，就越要注重科学营养。多多食用一些增强抵抗力的菜，静待新型肺炎的风险期平安度过，这比什么都重要。今天给大家分享一道简单好做，还能够增强抵抗力的菜,喜欢的家长们赶紧学起来吧。

西兰花炒虾仁

——【开始制作】——

【主料】西兰花1小朵、虾仁100克

【辅料】鸡蛋1个、黑胡椒、盐、料酒

第一步:西兰花清洗干净，用刀切成小颗，备用。

第二步:将鸡蛋搅打成液，备用；虾仁清洗干净，加入盐、黑胡椒、料酒腌制小会，最后均匀的裹上蛋液，这样在炒的时候，虾仁才不容易变老。

第三步:锅中放油，将西兰花爆炒到断生，装盘备用；也可以用清水加盐和油，提前将西兰花焯断生，这样再炒非常省油。

第四步:将虾仁放入锅中爆炒到变色，然后倒入西兰花，加入盐、黑胡椒爆炒小会，出锅装盘即可。

　　西兰花是一种营养价值非常高的食物，其中含有的化学物质能够刺激人体的免疫系统，从而促使并提高我们的免疫能力。所以，关键时期，可以经常吃一点。西兰花的做法有很多，比如凉拌，素炒都是不错的选择。