<p> 最近，“不着急”成了我的口头禅。</p><p> 疫情慢慢向好的方向发展，各路人马纷纷踏上回程。某人心猿意马，试探性地问了一句“何时走”，我悠悠地回了一句“不着急”。之所以这么沉稳，出于平时对待问题的深思熟虑：高速公路并没有因为防控等级下降而开放，返程的人们蜂拥省道，每到一个卡口，测温验证健康码，手续繁琐，商店 餐厅 加油站没有全线营业，途中不确定的因素太多，原地待令，视后续进展可能承担的风险要小的多。</p><p> 相对于这类重要的决策，宅家一日三餐的备料 制作 到吃进肚子里也要慢条丝理般的“不着急”起来。每天早上六点五十分，叫醒印度洋开始早自习。我开始仔细洗濑，七点二十五分准时到厨房就位，开始备餐。一日之计在于晨，早餐吃好全天精神好。平时我们喜欢鸡蛋饼、粥、面条、炒饭，制作快，且营养丰富。经过一段时间的研习，我能在不是平底锅上煎制出薄薄的金黄柔韧的蛋饼，舀两勺面粉，加水调和，加入三个蛋，用筷子打散，和面融为一体。将油加热，边加热边摇晃，使锅体均匀受热，慢慢倒入蛋液，顺时针摇晃锅，蛋液也顺时针扩散，慢慢凝结成白色，快速用铲子翻卷成长方形，关火用余热焖熟，起锅装盘，刷上咸甜的黄豆酱，配上浓白的粥，啊，一整天元气满满。每次在灶台边制作美食，都会全身心投入，慢慢体会每个动作，蛋液在锅里发出的滋滋的声音象是在和你对话。和用心制作的美食进行了灵魂交流，吃到口里是热腾腾的幸福和满足。</p><p> 这来之不易的幸福和满足皆因为不着急，慢点，慢点的呼唤。“不着急”是摒弃对外物的依赖，停止风风火火的行事风格，听从内心，不疾不徐，收放自如，从容自若地面对人生，这也许是我近年来最好的收获吧。</p>