<p>谷雨是季节深处的一座诗意的楼牌，她一头联接着繁花喧闹的春天，一头牵起雨巷幽深的夏季。暮春初夏之际也正是民间农忙时节的开始，因此古诗词中的谷雨，处处充溢着浓浓的生活味道。</p> <p>《谷雨》明/方太古</p><p>春事阑珊酒病瘳，山家谷雨早茶收。</p><p>花前细细风双蝶，林外时时雨一鸠。</p><p>碧海丹丘无鹤驾，绿蓑青笠有渔舟。</p><p>尘埃漫笑浮生梦，岘首于今薄试游。</p><p>这首诗，作者描写了谷雨时节，山间农家收茶的美好劳动画面：两杯小酒后诗人有点春困，遂来到山间闲逛。</p><p>农事忙完后的人们趁点闲暇时光来采收山间的茶叶，蝴蝶也凑起了热闹，在茶丛间翩翩飞舞，阵雨过后斑鸠在山林茶园边飞来飞去的觅食，远处那绿葱葱的荒岛上渔夫悠闲的撒网捕鱼。</p><p>如此唯美的山林野趣和渔舟唱晚般的生活，搞得作者有些失落与惆怅，也想去云游四海。真是古今同，如此美好谁又不想呢！</p> <p>明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”谷雨时采摘的茶细嫩清香，味道醇厚，故谷雨品新茶，相沿成习。</p><p>因此每每在这个时节，我也学学古人品品茶，品我搜逻来的本地特色小茶，一山一家的细品。</p><p>茶是本地人每日必不可少的粮食。新县地处北纬31度，大别山腹地，气候温和，山高林密，降雨丰沛，山中常年云雾缭绕，花香满谷。</p><p>散落其间的茶树也无从考证源自哪朝哪代，不过到了唐代，茶圣陆羽所编写的巜茶经》倒是有一段文字的记载：“淮南以光州上，义阳郡、舒州次，寿州下，蕲州、黄州又下。”想必这也是他老先生一路走一路喝出来的结论吧！</p> <p>小城正是古时光州地界，因此域中民众爱喝茶的习惯也算是吃货有岀处啦。茶圣都说好喝的茶自然也就成了往后历朝历代上贡的土特产了。至于具体到哪块茶，哪家茶成为贡品，那就语傿不祥，众说纷纭……</p><p>县域内有十七个乡镇都产茶，而且都有本地小有名气的地块片区茶。如陈店乡的磨云山，八里畈的七龙山，郭家河的天台山，田卜的黄毛尖，新集镇的老庙、金兰山等等。</p><p>每年春天我就会去那些地方收一些鲜叶，然后找一处信得过的做茶师傅加工成干茶，存放在冷库中。然后再用小罐装上，贴上自己的品牌，名曰：山人部落小罐野茶。（解释一下野茶：山林或谷地无人管理的野放生长状态的茶林）</p> <p>正常情况下每天早饭后第一件事就是泡上一壶茶。依然是老习惯，烧一壶沸水，盛于水壶中稍凉一会儿。</p><p>洗净茶壶和茶杯，收拾一下茶盘茶具。然后就抓一把适量的新茶放入壶中，因个人喜好欣赏绿茶在壶中优雅舒展的模样，玻璃透明茶壶和木质的茶盘就是日常茶事的标配了。</p><p>第一道水入壶叫冼茶，水量不必多，快速淖倒。喝茶的人都会在这个间隙深嗅茶香。紧跟着注入第二道水，水满八分于壶处。此刻是最触动茶人诗意的时候了：片片新芽在壶中轻缓的淀放，像是在绿波中翩翩起舞的芭蕾女子一般。</p><p>茶绒随着水气的蒸腾不断的弥散，似青纱薄雾般萦绕在新芽与壶壁之间。起壶一晃，那茶香便扑鼻而来，春天再一次溢满了整个清晨！</p>