那一方菜园子

相逢一笑

　　偶尔回老家，依然能见到人家房前屋后的菜园子，但却早已不是记忆中的那一方园子了。闭上眼，那一片片菜香，只在脑中萦绕。

记得小时候，村北有一条宽宽的水沟，将小村与田野隔开。沟南，绿树环抱，茅檐低小，人声喧扰；沟北，青葱翠蔓，篱笆环绕，虫吟蛙叫。这沟北，就是各家各户的菜园子了，一般都有一二分地。小小菜园子，几乎承载了家家户户一年的蔬菜供应。

水沟连通着通向运河的水渠，兼具着排洪和灌溉的作用。家家菜地头的水沟一侧，又都有自挖的水坑亦或者说为水井。几户人口多，菜地大的人家，水井的边侧用沙浆石，从下到上垒得整整齐齐，顶部略高于菜地，成V字型，便于架起水斗浇水。

菜园子最需要的就是水了，浇水的方式除了手提，肩挑，最有效的就是这架起水斗舀水了。这种浇水的方式，我小时候就很是羡慕。一个水斗，两边串上长长的套绳，两个人一左一右，拉开架式，俯身甩动绳索，带动水斗探入水中，仰身拉起水斗，伴随着一个美妙的弧形，水斗飞向顶端，水流倾泻而下，注入水槽，流向菜畦。循环如是，水声哗哗。若是枯水时节，舀干了水井，还能捉鱼，一举二得，就更令人羡慕了。

有了水，菜园子便有了生命和活力。 春日里，经过了一个冬日的沉寂与蛰伏，园子里渐渐热闹起来，翻地、整畦、撒种、育苗、栽苗，大人们忙活着，各色青菜也陆续粉墨登场。韭菜舒展婀娜的身姿，焕发了一畦新绿；春菠菜众头攒动，抢占着大好的春光；蒜苗顶开泥土，小心翼翼地探出头脑；土豆独占田垄，招摇着宽宽的叶片；辣椒挺直了腰杆，促生着一蓬蓬的枝叶；洋柿子（西红柿）不甘寂寞，摆动着娇嫩的身姿；黄瓜、豆角吐出细嫩的须子，蜿蜒攀附着新扎的棚架……

春日菜园子里，婀娜多姿，欣欣向荣。不过，这时节可食用者却不多，仅有小葱、菲菜、菠菜等几类小青菜。这些，今天看来再平常不过了。可当时，对于吃惯了一个冬季萝卜、白菜的农家来说，却有着令人神往的“新鲜”。即使到了今天，摊开一个煎饼，卷上一根新鲜的小葱，配上几根咸菜，也仍是很多人的钟爱。

夏日里，辣椒、茄子、黄瓜、西红柿、豆角等各色蔬菜满园。辣椒丛中挂满大小不一的尖椒，有青有红，中间点缀着白色的小花；深紫的茄子，低垂在地面之上，裹藏着满腹心机；浑身挂刺的黄瓜，顶着黄色的花萼，努力掩藏在架子之下；青涩的西红柿，二三个紧紧挨挤在枝头，唯恐落了单；牵牵蔓蔓的豆角架上，趴着蝴蝶状粉嫩的小花，下面悬垂着细长的豆角……旁若无人的癞蛤蟆，睁着红红的眼睛，在菜畦中踱步；机灵无比的青蛙，潜伏在菜丛深处，一旦有一点惊扰，便匆忙跃跑；轻盈的蝴蝶，时而收翼于花蕊之中，时而翩然起舞；小小的青虫，隐匿于枝叶之下，唯恐漏出一点马脚。整个园中生趣盎然，就连田梗上都长满了马齿苋，我们都称之为马马菜。

整个园子有的看，更有的吃。黄瓜和西红柿种的都不多，黄瓜往往尚未长成，便成了我们孩子的口中餐；西红柿青中透着些许红意，便被我们盯上了；辣椒吗，每餐必备，家家户户更有成串的红辣椒储存；新摘的豆角、茄子，加上些荤油或肉丁，吃的到也泼辣；田梗上的马马菜，在农家的手中，亦可以变为凉拌的美味。

园子周围还有的玩。午后，家中闷热，捧上一本画册，铺上一片凉席，趴在连通菜地的小桥边，煞是有趣。头上树荫遮蔽，耳畔蛙声咯咯、知了声声，鼻翼菜花飘香、水草清新，周围蜻蜓飞舞，偶有苍蝇叨扰。渴了，跑去自家地里翻寻黄瓜或西红柿；倦了，躺在凉席上假睡一会儿；无聊了，用手指弹弄树上悬垂而下的“吊死鬼”，亦或是蹑手蹑脚地到菜地的篱笆上捏蜻蜓；孤单了，呼来小伙伴一起抓石子、摔泥碗。菜园子俨然成了乐园。

到了秋日，菜园子主打的就是白菜、萝卜和腊菜了。白菜是我国原产蔬菜，据说，在西安半坡原始村落遗址就发现有白菜籽，距今约有六七千年的历史。我们那儿，打记事时起，就是满园的大白菜。有的报紧团结，有的疏散扑丫，一颗颗老老实实地蹲坐在菜畦里，无喜无忧。萝卜，是白菜的忠实朋友，一个个努力挺起腰杆，探出头颅，见证着风霜雨露的变化。腊菜，就更为朴实了，圆圆的杵在地上，人们习惯上称之为腊菜疙瘩。

看看已是秋末，大人们纷纷将萝卜、白菜和腊菜收获储藏起来。我们也大有机会，体验一把白兔拔萝卜的痛快。收起的大萝卜，要么运回庭院，要么干脆就地掩埋，以备冬曰食用；大白菜也是，除了运回家的，也有人家将之直接苫蔽成丘，储藏在了菜地之上。至于腊菜，收获之后，洗静分身，根茎和樱分开腌制，分别制成了咸菜疙瘩和咸菜樱子。这些可就是很多人家，一个冬日的主要菜品了。

冬日的原野，大都覆盖着青绿的麦苗。这片傍村的菜园，静静地裸露着，期待着下一个轮回的开始。

三十多年的时光，一晃而过。那一片片翠绿的菜园，早已消匿。我们的餐桌也越来越丰盛，但那一抹绿色却挥之不去。不知你的记忆深处，也还有那一方小小的菜园？

相逢一笑 2020.4.24于寓所