<p> 亲爱的大朋友、小朋友们： </p><p> 当免疫力过于低下时，我们的身体容易被外界的细菌、病毒入侵，从而引发各种疾病。提高自身免疫功能、抵抗力，关键在营养，一顿营养的早餐非常重要。今天给孩子们带来一道美食——糖醋荷包蛋，酸酸甜甜的很开胃，孩子们特别喜欢。</p> 糖醋荷包蛋 制作材料 <p>鸡蛋、生抽、番茄酱，白糖，水</p> 制作步骤 <p>碗中加入2勺生抽，2勺番茄酱，1勺白糖，适量水，搅拌均匀。</p> <p>平底锅刷油，开小火，趁着油还没有被烧热，轻轻地依次打入三个鸡蛋，小火慢慢将底面煎熟。</p> <p>底面煎定型后，用铲子快速的翻个面，动作一定要快。煎十几秒，荷包蛋下表面定型之后，倒入提前和好的糖醋汁。鸡蛋不用完全煎熟，熬糖醋汁的时候鸡蛋会进一步被加热。</p> <p>蒜切末，放入锅中爆香，然后将调好的糖醋汁放入锅中，也可稍微加一点盐提味。</p> <p>放入荷包蛋，小火让荷包蛋在糖醋汁里面炖一分钟，让鸡蛋下表面充分吸收糖醋汁，等到糖醋汁被熬得微微黏稠的时候，翻个面，让另一面也均匀地吸收糖醋汁。等到糖醋汁熬的黏稠，荷包蛋全身上下都挂满糖醋汁的时候，把荷包蛋盛到盘子里。</p> <p>根据个人喜好，可以放点葱末！</p> 小贴士 <p> 1、打鸡蛋的时候离平底锅尽量近一点，防止蛋清飞溅到一边，到锅里太散不成形。</p><p> 2、煎荷包蛋的时候一定要用小火，一边煎一边用铲子把旁边散的鸡蛋清往中间收一下，这个动作要在鸡蛋煎熟定型之前，煎出来的鸡蛋更圆，而且不容易有硬边。</p><p> 3、荷包蛋底面煎熟再翻面，这样荷包蛋不容易散，更完整。</p><p> 4、熬糖醋汁的时候如果锅内温度高，加适量水稀释，防止糖醋汁被熬糊。</p>