提倡“公筷公勺”，文明有你有我——宋道口初级中学宣

滦河西岸

近日，我国多个政府部门、新闻单位及餐饮行业协会发出“推行公筷公勺共建文明餐桌倡议书”，号召餐饮行业、社会群体及家庭推行公筷公勺行动，建议市民尽量分餐进食、使用公勺公筷，守护舌尖上的安全。餐桌举止非小事，一筷一勺见文明。在打赢疫情防控人民战争、总体战、阻击战的关键时期，让我们携手行动起来，与文明握手，向陋习告别，争做“文明餐桌行动”的践行者、示范者、推动者，为全面夺取疫情防控和经济发展双胜利贡献力量！<div> 当前正值新冠肺炎疫情防控时期，为有效防止病毒在餐桌上蔓延，保护家人和朋友，我们要坚决打好“舌尖上的防护战”，同时，这也是弘扬勤俭节约、关爱自然、文明有礼的传统美德，倡导文明健康、绿色环保的一种良好的生活方式，让使用公勺公筷成为一种文明新风。 在这场“防护战”中，我们每个人既是践行者，也是受益者。提倡文明新风，使用公勺公筷。拒绝传染，呵护健康。添彩美味，为爱增加温度，从你我做起！ 早在2003年“非典”期间，钟南山院士就曾呼吁使用公筷。新冠肺炎疫情期间，他再度发声，呼吁使用公筷。其实，以这一建议的科学文明内涵来看，即使没有疫情，实行分餐制、使用公勺公筷也很值得提倡。 </div> （3月26日，乌鲁木齐市一家餐厅的工作人员在店内张贴公勺公筷宣传海报）中国人的饮食习惯和国外有着很大不同，其中“聚餐”是最具中国特色的。我国因为以血缘为纽带结成的社会基层单位长期存在，所以中餐以合餐制形式为主，和西方国家的分餐制完全不同。 而在聚餐的同时，全桌人都拿着自己的筷子，到共享菜盘里夹菜，甚至一些传统观念更强的老人，在家里招待客人时，为了表达自己的热情，还要用自己的筷子给客人夹菜，即使客人不喜欢这样也不便直言，唯恐凉了主人的心。 即便是社会流动加剧，熟人社会渐行渐远的背景下，由于公众传统思维理念的掣肘，招待客人、同学聚会等也大多采用合餐制为主。大家围坐在餐桌前，你一勺、我一筷，看似其乐融融、热热闹闹，其实暗含了许多风险。 从科学角度来看，这显然不是什么好习惯，甚至可以称为陋习。因为道理明摆着：大家都用自己吃饭的筷子到公共菜盘里夹菜，每个人的唾液就有机会被带入共享的菜里，存在病毒交叉感染的隐患，疾病传播的概率就会增大。 每一个生命个体的身体健康不同，这样的合餐制难免会让一些传染病传播开来。尤其在新冠肺炎疫情防控的关键时期，筷来箸往为病毒扩散打开方便之门，飞沫传播和接触传播更是病毒传播的主要渠道。综上所述，疫情当下，宋道口镇初级中学对全体师生发出以下倡议： 一、节俭用餐，践行“光盘行动”。 传承中华节俭美德，告别“爱面子、讲排场、比阔气”的消费陋习，做到不剩饭、不剩菜，以“光盘”为荣，以“剩宴”为耻，向“舌尖上的浪费”说“不”。餐饮服务单位要加强自律与引导，自觉抵制奢华消费、取消最低消费、反对铺张浪费，主动提醒顾客适量点餐、餐后打包，引导群众养成理性、节俭用餐习惯。 二、健康用餐，使用公筷公勺。 注重用餐卫生，餐前洗手、餐后漱口。注意保持距离，不拥挤、不扎堆，面对面距离不少于1米，推广使用公筷公勺。注重低碳环保，拒绝使用一次性筷子。餐饮服务单位自觉遵守餐饮行业规范，主动提供公筷公勺，推广“分餐制”“公筷制”“双筷制”，保障饮食安全，餐具必须严格消毒，打造整洁卫生的厨房环境、餐厅环境。 三、绿色用餐，禁食野生动物。 树立绿色环保理念，全面禁止非法食用、交易野生动物，在绿色环保中吃出营养、吃出健康。严禁圈养、宰杀、制售活禽；餐饮服务单位要合法经营，坚决禁止售卖野生动物，努力为消费者提供安全、健康的美食。四、文明用餐，遵守社会公德。 倡导文明用餐，在餐饮公共场所行为举止文明，主动配合测体温、佩戴口罩，不在餐厅吸烟，不劝酒、不酗酒、不酒后驾车。餐饮服务单位注意仪表整洁，坚持优质服务，做到以礼待人、以诚待人。广泛摆放张贴“文明餐桌•公筷公勺”“禁止吸烟”等提示牌，引导人们自觉遵守社会公德。 让使用“公筷公勺”蔚然成风，需要人们观念的转变、价值排序的重塑。在急剧的社会变迁的背景下，许多人的价值观念与生活方式已经在悄然改变。我们相信，通过全社会合力推动，终究有一天，使用“公筷公勺”会成为大部分社会成员约定俗成、心照不宣的理性选择。