整理收纳的技术与艺术 - 技术篇

Lydia

2018年我非常严格的遵循了近藤麻理惠(Marie Kondo)的整理术，KonMari Method， 把家里做了彻底的整理。 当时只有厨房和洗衣间排除在外，因为厨房是我老公的阵地。最近两个星期，终于把厨房整理了，也有机会给大家做这个讲座。

有一点可以跟大家高兴地汇报，从2018年底到现在有一年半的时间了，我可以明显地感到，我们家的功能性和舒适度得以极大提升。还有一点，我们减肥特别怕反弹，整理家也特别怕反弹。而过去一年半，我家没有出现主要的反弹。接下来介绍整理原则的时候，我会解释下为什么。

现在结合我家厨房整理收纳的例子，给大家分享KonMari Method 的一些重要原则。

1. 所有的东西必须倾巢而出，全部拿出来，摆出来。先丢弃，再分类。关键句：家里所有同一类的物品必须集中放在一个地方。

你要收拾衣服，一定要把所有房间里所有的衣服都拿出来，摆出来。你要收拾书，一定要把所有房间里所有的书都拿出来，摆出来。你要收拾厨房，也一定要把厨房里所有的东西拿出来，摆出来。

我在几年前就对整理收纳感兴趣。 当时看了一本美国的书，这本书给的是传统智慧：今天先弄这个房间，明天再弄那个房间。我按这个方法做了，很快反弹，不了了之。

KonMari 则是完全相反的主张。 它侧重于把同一类物品集中放置，无论这些物品现在放在哪个房间。我当时看了，脑子里一亮，立即知道它这个路子是对的。 在采纳这个方法以后，确实取得了非常好的效果。

当你把所有的东西都摆出来之后，你可能会有一些震惊的发现。 如果你家里有一个爱买东西置东西的人， 你会发现大量的重复购物。因为以前东西散在各个地方，这一摊儿那一摊儿，它没有可见度。 你看不到， 就想不到，就会一直买。

我给大家上一张图，看看我们家有多少驱蚊的东西。我们这个地方，除非去野营或者去森林公园， 夏天外边走走是没什么蚊子的。 那你看看，这个条件下，我们家有多少驱蚊的东西。我数了数，大概也有十几种。

再给大家一个看得到和看不到的例子。

你看，原来我们家的瓶子哪个柜子里都有。 我整理之后，把所有的瓶子都放到一起，占了两个盒子，这是其中的一个。 所有的瓶子立即一目了然。

我和我老公看到这么多瓶子，还有那些防蚊的东西，都挺惊讶的。 不用说， 我们再也不买瓶子和驱蚊的东西了。 自打2018年大大整理了以后，我们买东西显著减少，避免了更多的浪费。

这个方法为什么不容易反弹呢？ 你按传统方法收拾以后，东西还是散落在各地的。以前家里乱的时候，我就跟小孩儿说，赶快把你们的东西收拾收拾。孩子听了挺茫然的，也不太清楚这些东西该去哪儿，于是就偷偷把东西塞到一个抽屉或箱子里了事儿。虽然看着恼火，我也挺茫然，是啊，让他们往哪儿收拾呢，我自己都搞不清楚。

现在情况则完全不同，每个东西属于哪个地方，全家人都很清楚。 当然， 这不意味着家里不会乱。依然会乱，有时还会很乱，毕竟每个人都有犯懒的时候，拿了东西不放回去。 但是，你把全家动员起来， 一两个小时就可以收拾回原样，因为你已经有一个蓝图了，这个底子在那儿了。以前是没有控制的乱，现在是有控制的乱，这就是这个方法能极大程度防止反弹的原因。 

这种一次性，极为彻底的整理会给你建立一个坚实的基础。这个过程可能会比较花时间， 而且东西都摆在外边，家里有阵子会相当乱。所以整理之前， 最好能获得家人的支持。我收拾厨房的时候，我老公一直在抱怨，“你看我做饭都找不着东西了！” 这个大家要有一定的心理准备。

丢弃，分类，集中这一步做完了，下一步是什么呢？

2. 规划空间的利用和存储方式。关键句：所有的东西必须看得见，够得着。

东西丢弃，分类，集中之后，你大概就知道哪类物品有多少了。这时就要看一下自己的厨房，规划下哪一类东西放哪里，如何有效利用空间。这方面大家原来已经有一定的规划， 只需调整优化一些。大家最好能画一个平面图，把每个柜子抽屉的长宽高都标一下。这样的话，你将来购买收纳工具就很简单，不用跑来跑去量尺寸。

这里我借花献佛，把整理师朋友郑羽分享的一个平面图供大家参考。

规划空间一个重要的原则是，一切东西都要看得见，够得着。这也是郑羽格外强调的。我以前听到这句话，觉得不可思议。这太难了吧，怎么可能？ 但是，通过适当合理地运用收纳工具，你是完全可以做到的。

接下来我们就讲第三部分，收纳工具，这可能也是大家最兴奋的部分，因为会有很多图片。

3. 核心收纳工具介绍

我所有收纳工具都是网上买的， 80%的来自Amazon， 还有一些小东西是在Walmart和Target买的。 建议大家先去Container Store 或Amazon搜搜”Kitchen Storage” 。这样你会得到一些好点子， 知道有些什么样的东西在那里。在中国，大家可以去万能的淘宝。淘宝我没试过，但是我想如果搜“厨房整理，收纳，存储”之类的字眼儿，这些东西肯定会出来的。

这次厨房整理，各种拉篮儿，架子，瓶子，罐子等等加起来也置办了不少。我感觉厨房整理投资最大。 整理其他房间，家里有些东西可以再利用，很多时候可以用纸盒子。 但是厨房收纳工具需要比较坚固而且容易清洗，所以需要些投资。

第一个工具英文叫Lazy Susan，中文叫旋转收纳盘。这个工具放调料很方便，因为它可以转来转去。 另外，它能有效利用平时不容易够着的隐藏空间。我发两张图给大家看一下。

第二张图，你看到它非常有效地利用了里面那块儿难够着的空间，使这个空间变成看得见，够得着的地方。同样的方法可以用于下边一些比较大的地柜。Lazy Susan 有各种不同的大小型号。 

第二个工具是Storage Bin，也就是那种可以拉进拉出的拉篮儿。这是我厨房存储间的一个拉篮儿，可以拉进拉出，很方便。

第三个工具就是一些瓶子罐子， 放麦片，谷物，调料等等。这些瓶子罐子有很多选择。 我挺喜欢Walmart这个Ball的牌子， 有大中小3个型号，性价比极佳。 

第四个工具是这个带轨道的架子。 有一些大的地柜很深， 很多东西放里边够不着。 这样一个能拉进拉出的带轨道的架子会很有帮助。

上面是一个对比图。我之前在朋友圈儿分享过，我在这里找着了隐藏很深的4瓶儿醋，5瓶儿酱油。还有十几年前上一个公司的同事送我的一瓶台湾米酒。米酒用了一半儿，搬家的时候给它装进一个盒子， 然后就深藏在柜子里了。 我这么多年都没有意识到它在那儿。拿出来一看，天呐，真成了十几年的陈年老酒了！这个过程中，你真是会有很多不可思议的发现。 

第五个工具是能够让你充分利用空间的架子。如果柜子两层隔板之间空间很大，中间放上这个架子，你就可以上边，下边各自放一些东西，每样都不用摞得很高，拿起来比较方便。我说的就是右下角的这个架子。 

第六个工具是下边这个垂直收纳的架子。 高效率利用空间的一个方法是尽可能垂直收纳。 东西平摊开的时候，会很占地方儿，而且延伸到柜子里，可见度也不高。 你把它竖起来，看着拿着都会容易很多。 这个不只适合厨房。 KonMari收拾衣服， 也是建议竖着叠，省空间且一目了然。

特别建议大家把切菜板儿竖起来放。 如果一直平放，又不注意擦干，菜板很容易长霉。竖起来的话时不时也可以挪到冲着太阳的地方，让它晒晒太阳。

第七个工具就是抽屉的分隔物。 这个非常重要。我们抽屉里为什么会乱？因为会装很多小东西，往往也不是一类的，时间长了混在一起，找也难找，看也难看。而抽屉的适当分隔是帮助东西保持整洁有致的重要方法。

第二个抽屉原本就带隔板，所以用起来很方便。 我把蜡烛，气球，夹子，猴皮筋儿，牙签儿等， 都分开放。你看它就比较整齐有致，每个东西都有它自己的地方。

第一个抽屉本身没有隔板。 我就用了家里的一个茶叶盒子分隔。如果你审美要求很高，可以去买专门的分隔抽屉的隔板和盒子。我个人更愿意用家里有的现成的盒子。 

我最喜欢的是装ipad， iphone的盒子，不但很结实，而且是白色的，又干净又精致。 另外，一些鞋盒子茶叶盒子做得也很精致， 都可以留一下，将来收纳的时候会很有用。即便你没有看着高级的盒子，让孩子用一般的鞋盒子贴贴纸， 做做手工，也能成为很不错的收纳工具。 

第八个工具就是标签。 如果家里有老公孩子， 你怕你的思路大家记不住，可以在盒子上贴个标签儿。因为我家厨房主要老公用， 我就把每个盒子都贴了标签儿。 这样的话，我们就有共识， 保持我辛苦整理的成果。 

好，厨房的整理收纳就讲到这里。下边和大家分享下我在生活的艺术，断舍离的艺术还有与物品告别的艺术这三方面的领悟。这些方面超越了简单的技术性问题，涉及到我们身心灵的各个层面。

请待下篇：

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