五彩牛肉粒

水仙

　 牛肉炒玉米粒口味清淡、营养丰富，是一道大人小孩都很喜欢的菜品，它有着多种做法，下面给大家分享下我自己的做法，希望大家能够喜欢😀😀。

主要食材:

牛肉、甜玉米 红椒、青笋棒、蒜瓣切成碎末、泡姜泡辣椒少许、花椒、料酒、生抽等。

制作方法:

1.将牛肉洗净后切成小块成丁状，加入料酒生粉抓匀备用。

2.准备甜玉米半个煮熟后剥下玉米粒洗净，红椒一个切成小块成丁状，青笋切成小块成丁状备用。

3.起锅烧油(油可多些)，待油温七成热倒入牛肉粒翻炒，然后放入花椒二三十粒左右、倒入蒜末、泡姜和泡辣椒迅速翻炒。

4.倒入少许生抽和料酒翻炒均匀。

5.放入红椒丁、青笋丁快速翻炒均匀。

6.再倒入玉米粒快速翻炒，调入适量的盐，翻炒均匀后即可出锅。

7.一道清香可口的五彩牛肉粒制作完成。嫩嫩的牛肉香味混着甜甜的玉米粒和甜椒粒以及脆脆的青笋粒，实在是一道美味的下饭菜。

菜品特色:色彩鲜艳、口味清淡、营养丰富、老少皆宜。

注意事项:1.牛肉粒一定要切小些，切成和玉米粒大小相近即可，切大块了炒的时候容易变老，影响口感。

2.注意火候，蔬菜入锅后要不停翻炒，不然玉米粒容易炒黑。