有机生态农业食品有钱也买不到

蒋鸿冰

现在人们的生活水平是提高了，但其质量如何呢？

大型养殖场以饲料为主，饲料中含有激素，催肥长膘。所以爱吃肉的人，肥胖者居多。对于养殖场来说，要的是效益。对于消费者来说，要价廉物美。所以传统养殖成本会相对的高，如果价格不好就面临亏本，没有可持续发展的趋势。也就难以满足市场上的需求。对于消费者来说，这些道理都知道，但是又不可能不吃。

对于现在市场上的蔬菜吃了等同于慢性中毒，这是为什么呢？

几年前听一位卖农药的人说，现在很多种黄瓜的地块，根结线虫特别严重，一般的农药无法控制，现在他们提供给种植户的是一种高毒禁用的农药，自幼苗期就施入黄瓜根部，不但杀灭了根结线虫，就连黄瓜至到采收完，整个植株都不会有虫害”。自此之后好多年我几乎都不会买黄瓜。另外向大家介绍两个毒性最大的蔬菜，整个生长期是靠药水养出来的。第一个番茄，虽然营养价值比较高，但是常规种植技术难度比较大。番茄植株终身离不开农药，在番茄种植过程中，一般每一星期打一次农药，不管植株有没有病都要打，因为一旦得病就无法控制，可造成大面积绝收。第二种就是油麦菜，有点像青笋尖，这种蔬菜一般多数种植于大棚内，因为棚内湿度的原因，一旦得病，传染非常之快，所以一般都以预防为主。从幼苗期到采收农药需求量超大。建议大家少食用为好。

专业蔬菜种植户，为了省工省时，农药剂量都会翻几倍的使用。害虫也会产生抗体，比如被一些轻度农药伤害的害虫，存活了下来，为了生存它吃有毒的蔬菜，它的后代抗药性会增强。所以农药的使用剂量只有不断加大才能杀死害虫。人们每天都在吃，带有高毒性农药的蔬菜，因为人的体重是害虫的N多倍，能杀死害虫的农药计量对人体短时期并没有太大的伤害，但是随着时间的积累，是很多怪病产生的其中根源之一。人体内到底有没有毒素呢？比如60年代前的人身上多数人都有过寄生虫，虱子、回虫等，为什么现代人没听说过呢，因为早些年，科学不先进，农业方面使农药不多，而且计量小。可算得上吃的是有机生态粮食，蔬菜。而现在的人，身体毒素的累积，寄生虫是无法生存的。并不是个人卫生与洗衣剂的的作用。

现在市场上最安全的蔬菜主有：根茎类的，如山药，牛蒡，刺五加，葫萝卜，白萝卜，马铃薯，芋头，茨菇，竹笋，青笋，苤蓝，青玉米。叶菜类有，韭菜，生菜。瓜果类有，冬瓜，南瓜，丝瓜，茭瓜，西葫芦，茄子，辣椒，秋葵。莲藕根据水质来决定品质。

农药残留比较大的有，番茄，黄瓜，油麦菜。

农药残留次之的有：大白菜，青花菜，花椰菜。

真正的无公害蔬菜生产成本比较高，要在大棚里面才能够生产，首先选择无污染的水源，附近无工厂。施农药整个过程采用封闭大棚膜，烟雾熏蒸，杀虫防病之后才通风。整个农药不接触作物。而且大棚通风之处都有丝网与外面隔离，防止昆虫飞入大棚内，也就是说，一只蚊子都不能入内。严格的说就连工作人员进出都要换衣服。这样生产出来的蔬菜，成本要比市面上的贵一倍以上，首先要有消费者接受，才会有生产动力。现在能享受这种蔬菜的人少之又少。

现在不管是官人，富翁，还是平常之人，只能是市场有啥吃啥，不管是有激素的肉，还是含毒的菜，都得吃。在高级的饭店买的菜都是一样的。

人可以锻炼，吃各种营养食品，可能不吃肉，但是不可能不吃蔬菜。

今年是个特殊的年份，因为疫情原因，远处不能去，前段时间工作室都不允许开门。我只有回农村将2000平方左右水田花了3万多元改造成菜园，经过两个多月的努力，已经初见成效。在是40天左右将迎来一个美丽的生态绿色瓜果蔬菜园。

现种有：刺五加，枸杞，阳荷，薄荷，藜蒿，糯玉米，扁豆，油豆，黄豆，无筋豆，缸豆，南瓜，苦瓜，西葫芦，秋葵，辣椒，茄子，白菜，萝卜，菠菜，茴香，紫马铃薯。

注意看图片上的日期，随着时间的推移记录了作物生长的全过程

这是4月20号下种时拍的