我和土豆的故事

大一班

陶行知先生说过：“活的教育就是要用活的环境”。幼儿身边的自然环境时刻不停地变，焕发出无穷的生机与活力，它不断吸引着我们的孩子去发现着、去探索。自然环境是幼儿获取知识的源泉，也是从小激发幼儿科学兴趣、培养环保意识、提升审美情趣、发展幼儿身心的环境基础。居家时期，我和孩子们一起种植土豆、做土豆美食，看看我和土豆都发生了了哪些有趣的故事... 种植土豆 　当我们把准备好土豆用刀子把土豆分成小块，每个人都必须保留几只芽眼，这将在将来生根。马铃薯块和马铃薯块之间的距离大约是20厘米。栽种后，用土盖住，浇水。把花盆放在阳光充足的地方。 　　过了几天土豆发芽了，给土豆浇水、量一量土豆长得多高了，每天观察土豆的生长变化！ 画一画土豆的生长！ 到老家观察蔬菜大棚种植的土豆和露天种植的土豆有什么不同。 　　在大棚内覆盖地膜栽培种植的土豆，由于温度高，在1月上旬切块催芽，1月下旬至2月初移栽，4月中旬以后上市。 　　露天种植土豆，在3月份的时候进行播种，6-7月份的时候就能够收获。 马铃薯（土豆）一生中，大致可分为6个生长发育周期。发芽期(按茎萌发至出苗) 块茎发芽至播到地里长出幼苗为发芽期。幼苗期(出苗至现蕾) 出苗至顶端用内眼看得清花蕾时为幼苗期。约需20一40天，生长中心是发根和长叶。块茎形成期（现蕾至始花) 现蕾15~20天后开始开花。块茎增长期(盛花至茎叶衰老) 从始花块茎形成至盛花末期块茎基本停止膨大为块茎增长期。淀粉积累期(茎叶衰老至茎叶枯黄) 末花期，马铃薯价格行情地上茎叶生长基本停止。块茎休眠期(完全成熟或采收至芽眼萌动） 我和土豆做游戏 我们种植的土豆还没有成熟，到市场买几个土豆一起做游戏吧！ 土豆托印画 一颗不起眼的小土豆也有成为艺术家的梦想,快用你灵巧的小手,把它变成图章,在纸上拓印出美丽的图画吧！ 土豆变变变 　　用土豆手工制作有趣的小动物既环保，又要充满童趣！ 吃糖的土豆小实验 小朋友，请你和爸爸妈妈一起准备两个土豆，记得要把其中一个土豆放在锅里煮熟哦。 　　我们要先把两个土豆的两头切掉哦，然后在土豆两头的中间都挖一个洞洞。（注意不要挖穿哦） 　　把两个土豆放在盘子里，在挖的洞洞里要放上一样多的白糖才行，还要在盘子里倒上一些水。 接下来，我们可要认真的观察一段时间了……哇！土豆把白糖“吃掉了”，熟土豆中的白糖还好好的呢，这是怎么回事呢？快和爸爸妈妈试一试吧。 土豆美食 　　土豆是生活中很常见的一种食材，酸辣土豆丝、闷土豆、红烧土豆等等数不胜数的料理还有薯片...让我们为她们华丽变身，做一次既好吃又颜值高的美餐吧！ 炸薯片 红烧土豆 醋溜土豆丝 美味土豆饼 软糯土豆泥 　　土豆的营养价值： 1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。 2.宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘, 3.降糖降脂、美容养颜:土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。 4.补充营养、利水消肿小朋友们，土豆还可以做很多美食，快和爸爸，妈妈一起尝试吧. 发芽的土豆能吃吗？发芽的土豆是坚决不能吃的。发芽的土豆，在芽孔周围有一种神经毒素，即龙葵碱。如果龙葵碱达到一定的量，可以导致发芽的土豆是坚决不能吃的。发芽的土豆，在芽孔周围有一种神经毒素，即龙葵碱。如果龙葵碱达到一定的量，可以导致人的呼吸肌麻痹，出现咽痒、喘闷、咳嗽、恶心、呼吸困难。如果是比较严重的情况，会造成呼吸肌麻痹而致死亡。经常有人是把发的芽剜了，多泡泡，多炒一炒，也绝对是不行的。因为土豆一旦发了芽，土豆原有的营养成分就会流失，再吃经过浸泡、高温蒸煮的土豆没有任何意义，无论是从生命的角度，还是健康的角度，对于生了芽的土豆都要坚决扔掉！ 　　我们尊重孩子的好奇心，在自然教育课堂带领孩子们认知，体验过程、感受成长、享受结果。让孩子们在“自然课程”中全程参与一个“生命”的全周期。把真实的生活感悟还给孩子们，把行动与动手的能力还给孩子们。让他们通过自己的双眼观察、双手操作，去亲身实践，去了解、感知自己童年里丰富多彩的世界！