受疫情影响，2020年世界各地对猕猴桃需求量成倍增涨！

周至县楼观果园猕猴桃专业合作社

希腊猕猴桃出口正朝着新记录迈进，该国已经比去年同期多出口了近40000吨猕猴桃。随着消费者寻求猕猴桃提供的维生素C，市场对猕猴桃的需求也增加了很多。

今年，来自希腊的猕猴桃的销量令人印象深刻，实现破纪录。根据Mitrosilis S.A.公司首席执行官Christos Mitrosilis的说法，种植园的增加是出口大幅增长的原因：“希腊在过去几年中增加了许多新的种植园，这些种植园现在已经投入生产。我们可以预期，在不久的将来，猕猴桃交易量还会增加。这个季节，截至3月27日，希腊出口了153421吨猕猴桃，而去年同期出口了115427吨。今年，在超过153000吨的产品中，有近107000吨被发送到了欧洲市场，其余的46429吨被出口到了世界其他地区。”

自特殊情况爆发以来，消费者一直在寻找能增强免疫系统的新鲜农产品。这导致他们对猕猴桃的需求激增。“目前，来自世界各地的需求量很大，因为猕猴桃中维生素C的含量更高。需求量排名前15位的国家目前是西班牙、意大利、波兰、德国、乌克兰、美国、罗马尼亚、埃及、沙特阿拉伯、英国、法国、保加利亚、荷兰、塞尔维亚和捷克共和国。”

猕猴桃营养价值

猕猴桃含有丰富的碳水化合物，维生素和微量元素。尤其是维生素C、维生素A叶酸的含量较高。1：维生素C的含量是苹果的十倍左右。被誉为"维生素C之王"。2:：猕猴桃外皮含有丰富果胶。3：猕猴桃属低脂低热量水果，还有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等。4：猕猴桃中含有多种氨基酸，像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长激素分泌。5：果肉中黑色颗粒部分，有丰富的维生素E。6：世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃最为丰富全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高，猕猴桃由于较重香蕉及柑桔含有的钾而位居榜首。

天然果蔬中的维生素C，有益提高自身免疫力

相比之下，免疫力低下的人群更容易受到病毒的侵害，特别是小孩、老人、孕妇和体弱的敏感人群，应当格外注意提升自身免疫力。

食物内的维生素C又被称为“抗氧化卫士”，广泛存在于天然的水果蔬菜中。有研究表明，天然蔬果中的VC摄取率比服用保健药片高5倍，而水果中的VC因为未经过高温烹煮破坏，成分得以保留更全面。按照中国营养学会公布的建议摄取率，成人每人每天应当摄入不少于100mg的维生素C，这个标准要怎样衡量呢？

水果中的VC之王，一天一颗奇异果即可达标

按照美国农业部2012年公布的调查数据，在同样重量的采样标准下，100g苹果的VC含量仅为4.6mg，100g香蕉的VC含量为8.7mg，被广泛认为VC大户的橙子可以达到53.2mg，草莓达到58.8mg，而位于维生素C含量之首的是猕猴桃，100g绿猕猴桃富含的维生素C高达85.1mg，而黄肉猕猴桃的维生素C含量达到161.3mg，足足是橙子的3倍。相当于只要每天吃一颗猕猴桃，就能达到VC摄入标准，更利于维持健康的免疫力，抵御病毒侵害。

除了“VC之王”的美誉，猕猴桃还因其极高的营养密度被封水果之王。营养密度指的是17种对人体重要的营养素含量的综合评价。同重量下，一颗100g苹果的营养密度是1.8，而猕猴桃的营养密度达到18.7，可以达到苹果的10倍，包括低钾高钠、丰富VE、天然叶酸、增加机体抵抗力的类胡萝卜素等多种天然营养素综合在一颗猕猴桃中，一天一颗，既享受了水润香甜的多汁口感，又收获了健康的多彩人生。