为什么要选择不打农药的生态食材？

邢氏农庄

农药竟然养活中国13亿人？不要惊讶，这是真的，中国有1000多种农药，却只有20多种害虫。我国每年农药产量337万吨，分摊到13亿人身上，就是每个人2.59公斤，农药保障了中国粮食蔬菜的正常生长，粮食蔬菜又为中国人提供了食物。也可以这么说，中国人就是靠吃农药生存的。而这么多农药90%进入我们的生态环境，危害着我们的健康。 　　你有多久没有听过蛙声？不知从什么时候开始，一些不祥的预兆在农村突然出现，莫名其妙的疾病不期而至，成群的鸡、羊、牛倒地而亡。就连孩子都会在玩耍时突然倒在地上。乡下的农民叙说着家人的疾病，城里的医生面对新病症手足无措。 春天来临，鸟儿稀少。夏天来临，蛙声寂寥，农村的清晨曾经回荡着，知更鸟、嘲鸫、鸽子、松鸦、鹪鹩的合唱。 而现在，所有的小鸟都已经无声无息了 田野、树林和沼泽里只剩下无边的寂静 美国60年代噩梦般的场景 在如今中国千千万万个乡村重演着这一切， 都拜农药所赐。 每年我们每人“用”掉2.5公斤农药 人类与“害虫”抗争了近一个世纪 但是人类并没有控制住“害虫”的危害 我国每年农药使用面积达1.8亿公顷次 分摊到13亿人身上，就是每个人2.59公斤 这些农药到哪里去 除了非常小的一部分＜10% 发挥了杀虫的作用外 大部分进入了生态环境。 倒退40年，中国人接触的农药种类 只有六六六、敌敌畏区区几种 且很少在食物链中使用 现在国家明文规定的 食物中不能超标使用的农药就高达3650项 其中鲜食农产品高达2495项 如果我没有理解错的话这2495项 就是我们食物中可能会遇到的 如果打印出这个清单来，需要几十页A4纸 目前人类到底使用了多少种农药 没有人能够说得清...... 人虫之战，我们注定要失败 大范围、高浓度、高强度使用杀虫剂 虽暂时控制了虫害 却也误伤了许多“害虫”的天敌 破坏了自然生态平衡 使过去未构成严重危害的病虫害大量发生 如红蜘蛛、介壳虫、叶蝉及各种土传病害 此外，农药也可以直接造成“害虫”迅速繁殖 上世纪80年代后期南方农田使用甲胺磷、三唑磷治稻飞虱 结果刺激稻飞虱产卵量增加50%以上 用药7～10天即引起稻飞虱再度猖獗 农药造成的恶性循环，不仅使害虫防治成本增高 更严重的是造成人畜中毒事故增加 昆虫已经在这个世界存在了五六亿年 比人科动物长一百倍， 虽然渺小但生命力之强无与伦比 如今昆虫学家都知道了 昆虫在面对巨大的压力时 繁殖力会增加好几倍 只要有极少数的后代存活下来 它们就获得了抗药性，而且迅速死灰复燃 在中国台湾南部的一个兵营里 所发现的具有抗药性的臭虫样品 当时身上就带有滴滴涕的粉末残留 在实验室，将这些臭虫包到 一块盛满了滴滴涕的布里去 它们活了一个月之久，还产了卵 生出来的小臭虫反而更大、更壮了 “人虫大战”并没有挫伤“害虫”的锐气 “害虫”在人类发明的各种农药磨练下 反而越战越勇。在农村，农民最切身的体会就是 他们打了那么多的农药，虫子照样泛滥药 越用越毒，虫越治越多虫子多了 必然要再花钱买农药 这就给农药生产和销售企业带来了滚滚利润。 　我们常常都会说，想要光彩照人，就要多吃点水果蔬菜。尤其是在21世纪，人类越来越多的暴露于室内外污染物及各种毒素之间，使得体内的炎症越发增多。 　　蔬菜不仅是最好的抗氧化的来源，最主要的是它还能帮助减缓、甚至消除体内的炎症，从而达到延年益寿的作用。 可是一提到蔬菜，还就不得不说“农残”。摄入农残的蔬菜，犹如吃砒霜！蔬菜中农药残留的问题由来已久。哪些蔬菜农残高？哪些蔬菜易打药？如何最干净地去除农残？是每个人都应该了解和知道的！ 　　而这些，都是生活中常常吃的！ 　　很多人疑惑，为什么表面看起来光鲜亮丽的西红柿也容易农药残留呢？这是因为西红柿生长在大棚里，它的花蕊不能正常授粉、结果，所以菜农一般都会在雌花蕊上点一些生长调节剂，这样它才能长出西红柿来 　　专家介绍，这样出来的西红柿它的内部都应该是“空”的，或者是没有籽的！而我们正常生长的西红柿，内部不仅饱满，而且多籽多汁。 　说起白菜，很多人觉得如果白菜有农残，把外皮的叶子扔掉就可以了，其实并非如此。在白菜的生长周期过程中，至少要打两种农药。 　　第一种要打在白菜的根部，避免地蛆吃白菜的根。如果不打这种农药，地蛆就会把白菜的根咬断，那这个白菜就长不成了。第二种农药需要打在白菜的叶子上，是防止正常虫害的。所以白菜也是最容易出现农药残留的蔬菜之一。 　经过实验发现，白菜外层农残量为14.2%，而内层农残量为13%。圆白菜外层农残量为26.1%，圆白菜内层农残量为25.3%。实验结果表明，白菜的内层农残量不仅不比外表低，圆白菜竟然还出现内层农残比外层高的现象。 　北京农学院食品科学与工程学院副教授仝其根介绍，这是因为白菜虽然外层包裹着内层，但是正常生长的情况下，农药是从土壤根部进入的，这时“里外”的农药残留是一样的，仅仅清洗外表是洗不干净的。 中国农业已经走了几千年， 现在回看，却比不上日本美国。 尤其是农药、化肥、除草剂， 严重威胁了土壤，残害人的身体。 近几年虽然有些改观，但还有很多不足的地方。 中国农业要想走得好，走得远， 满足中国人对健康饮食的需要， 那只有走不打药的生态自然农业的发展之路， 让我们的子孙不会因为食品安全受到伤害。 以自然天敌代替农药 　　针对“害虫”，我们换个思路治理会怎样？即不采取对抗的办法，不用农药，而是恢复生态平衡，“害虫”数量会增加吗？ 　　没有农药、除草剂，燕子、麻雀、蜻蜓、青蛙、蟾蜍、蛇、刺猬都回来了，它们也要吃东西啊，“害虫”就是它们的美味佳肴；多样性的作物混种增加了抗虫害等风险的能力，多样性的生物群落是稳定的。 　　在生态农庄，除了种植小麦、玉米、蔬菜，还有稻田、谷子、大豆、黑豆、红小豆、绿豆、花生、芝麻，如此多的作物种在一起，虫子都不知道去吃哪一种。生态平衡建立起来后，益虫益鸟多了，它们想成灾都没有机会了。 　　欢迎各位朋友加我微信进入无公害蔬菜群。我们邢氏农庄，占地近300亩。拥有暖棚34个，集种植和养植一体的大型农庄。我们种植的所有粮食和蔬菜。都保证无公害，无农药，无残留。养殖的笨猪，笨鸡，笨鹅，都是纯粮食喂养。鹅蛋和鸡蛋的营养也相当于普通蛋的几倍。愿每一位家人的健康都从这里开始！地址:辽宁省铁岭市铁岭县蔡牛镇西二村。健康热线:18641094477 15241700103