品茶韵清香，悟旗袍文化

军魂

端起一杯茶快乐，放下一杯茶轻松。旗袍女人，学会喝茶，让茶的芳香浸入心灵！做一个温和、简单、善良而又不失气质的女人。题记 在中国版图几何中心有一座古城——汉中，它历史悠久、文化璀璨，市内古迹随处可见。最富盛名的莫过于西汉三遗址，一是高祖刘邦被封为汉王时的宫殿古汉台；二是拜韩信为大将的拜将壇；三是王室饮马专用的饮马池。位于三遗址街巷间，一居民小区拐角处有一座四间两层面积不大的茶舍，退休茶叟蔡如桂先生取名“茶盧”，并在此居住、会客、研茶、著书。        先生好学，知识渊博，以茶会友邀请汉上名家名人聚会品茶论道、品茶论人，无所不聊，这里也成为省内外专家教授，茶学科技人员品茶论道的好去处，茶盧话聊聚高人，出入茶廬皆名流。         　　每年春季，万物复苏，神州大地一派生机盎然。汉中自古四季分明，气候温润，被誉为西北小江南，中华聚宝盆，这里的人们尽情地享受着大自然馈赠的宜人气候和秀美风光。此时，在茶盧冲泡一杯刚刚采制的汉中仙毫，是十分舒心惬意的事。只见玻璃杯中的茶芽，被热水轻轻冲开，形如雀舌的芽叶随即旋转，如同翩翩起舞的仙女，尽显优雅，婀娜多姿。茶汤清沏明亮，茸毫的清香四溢，细细品味，真是回甘馨香、醇爽，别有一番滋味。这是当年开园茶送来的春天第一句问候。         茶友们在品茶的同时，席间不仅可以看到琳琅满目的茶具、茶石，还能欣赏到诸多与茶有关的专著。这里陈列的有，美国开通杯扣的茶碗、俄罗斯景泰蓝茶炊、小巧玲珑的日本茶具、印有国旗的加拿大茶杯、陕北黄土烧制的陶壶和陶盖碗、云南大理的石盖碗、景德镇的瓷盖碗、宜兴的名人名壶，福建的脱胎漆、北京的景泰蓝、巴山农户的铜吊壶和泥巴转碗、西安的搪瓷杯和上海现代的钢化玻璃杯......        品茶品人品天地，蕴含着人生百态和千般滋味。茶与天地共生、万物相合，它不仅有自己千百年来保留的生物特性和个性，同时也有被人类的改良和提高的独特品质，但无论怎样改变，终究离不开大自然的阳光雨露和地理环境的养育。陕南汉中北屏高俊的秦岭，阻挡西伯利亚寒流的南下，南有逶迤巴山牵引的印度洋温湿空气北上，形成西北五省（区）的降水中心区域，且水热同季，十分有利于茶树的生长和生物多样化地繁衍。大熊猫、金丝猴、羚牛在高山森林里跳跃穿梭，大鲵鱼虾在溪流和江河里坦然的栖息，世界稀有的生态，使对生态环境要求极其严格有东方宝石之称的朱鹮，在蓝天白云间自由翱翔......。 只因陕南汉中是我国北方茶区的西北缘，具有纬度高、海拔高、云雾几率高，富含对人体有益的硒、锌等微量元素。远离了污染等得天独厚的生态条件。同时，这里劳动力、热源、其它农林资源丰富，距离茶叶边销区少数民族的茶叶市场也最近，因此，这里的茶商业气息十分浓厚。 一杯茶分三口，第一口试茶温，第二口品茶香，第三口才是饮茶。呷茶入口，口鼻也生香。茶是对春天记忆的收藏，任何一季里饮茶，都能感受到春日慵懒的阳光。茶叶是要用心去种植、加工的。就像所有美好事物一样全身心的投入其中，才能展现美好。喝茶味、品茶香、聊聊茶知人趣…… 汉中茶叶富含的有效物质和配比，制造中国六大茶类中的任何一个品类都有较优良的品质表现。陕南的独特地域环境也使得汉中茶区在高水平、大发展积累起巨大的潜能，这些都与茶叶的高产优质成正相关联。           茶是好东西，吸天地精华，占尽五行八卦，金木水火土，没有一样它没占的。但它也受尽人间煎熬，风吹日晒雨淋，最后被铁锅炒、被开水泡，这才能泡出它的香气。细细品味便能发觉其中深意，我们行走于世间，正如“茶的一生” 　　中国审评大师陈惠春教授对全国名优茶进行全面审评后，说：“陕南汉中是我国罕见的“高香茶区”。”美国有机食品专家对茶区实地考察后和世界各大产茶国比较，称陕南的生物多样性是地球上难得的，动植物有数千种应该是名列第一，被评为“世界金级”......。 巨大的陕南茶叶发展潜力吸引着无数中国茶道精英，云集陕南汉中，寻根问祖，在了解茶叶起源的过程中，深入大巴山区，足迹到安康、镇巴、西乡、南郑、宁强等各县区生态茶园。 在与这些教授专家学者朋友们闲聊时，我们经常会谈到汉中的茶文化，茶马古道与陕南的始发渊源，谈我当年跟随蔡老师共同研发陕西第一名茶秦巴雾毫的艰辛岁月，以及与秦巴山区茶人、茶学先辈们的逸趣往事，幸福而愉快地吮吸汉茶乳汁，享受着中华民族独有的文明和健康。当然，在品茶过程中也少不了谈论，陕茶和汉中茶文化的过去、现状和未来。在交通便捷、信息发达的背景下，陕茶己经插上了现代科技及发展理念的翅膀。         　　作为茶文化的传承人，让我们紧握前辈们的接力棒，不负嘱托和重望，踏着前辈们的足迹，在时代召唤下，引领陕茶产业走出一片新天地。我也坚信：“陕茶，一定会飞的更高，走的更远！ ”  遥望茶山云雾绕，茶香醉心人神往，若隐若现采茶女，茶山人歌入镜来。或许，在道寺垭茶山这方清净之地，泡一壶清茶，看云卷云舒，也许才是生活的真谛吧。 镇巴秀水孕雾茶，山歌飞上白云头。起伏山峦美如浪，摘取嫩芽做香茗。 爱茶的女子，其实追求的是一种非凡的格调，爱旗袍的女子，其实追求的是一种优雅的气质，生活若少了茶，便少了一种滋味，生活若缺了旗袍，便失了一份美丽，心中更多了一份遗憾。 山静无音水自喻，茗因有泉味更香。 起伏山峦美如浪，茶园四月换春装。旗袍仙女云中来，尽情享受春风光；秀发霓裳轻风舞，闪光彩蝶日下忙。摘取嫩芽做香茗，芳名远播四大洋。 漫山遍野的茶树，经过温和甘甜的雨露滋润，舒雅吐翠，茶香四溢，就像是个天然大氧吧。这样的春景，怎能不惹得人心动。           　一片片茶叶尽情地舒展着自己，好像全身的每一个细胞都在吸吮着日月的精华晶莹的露珠在叶面上滚动，似乎每片叶子上都有一个绿色的精灵在跳动着。 凡是喝茶的人都知道很多茶叶的品种和名称，比如福建的铁观音，云南的普洱茶，江浙的碧螺春，四川的蒙顶茶……然而在汉中镇巴最出名的贡茶：秦巴雾毫茶就很少人知道吧！ 闲时静饮一清茶，淡若微风口味佳；顺气通便肠胃好，养生贵在懂方法。 遥望茶山云雾绕，茶香醉心人神往，若隐若现采茶女，茶山人歌入镜来。 四月里来好风光，旗袍美女釆茶忙。摘茶要摘谷雨茶，欢心摘下朵朵香。 爱茶，爱旗袍的女人，其实追求的是一种格调。 旗袍与茶，融合着岁月风霜，沉淀着时间的力量，幻化出灵动的优雅。 静、雅、韵，旗袍之美，永远是一种无言的诱惑。 旗袍如我的灵，茶如我的魂，茶是一种淡泊，旗袍是难容的寂寞。 茶园里的花朵，旋转春光的舞曲。       双手拨动嫩绿的琴弦，茶园上里穿梭灵巧的弹奏，韵律荡漾寂静的山坡和山冈，笑声传遍山村，山谷和山野。 闲暇之余，怀揣着一颗沉静的素心，手执一杯香茗，静嗅一缕茶香。拂去心尘，在茶的世界里浅尝细品。 “从来佳茗似佳人”，旗袍女人及其演绎的茶之本性用自己的清静、和顺、高雅形成了自己吸引人的独到之处，给人以美的享受，使人怡情、悦身、养性，从而，清风拂面心灵净化宠辱不惊。 旗袍如茶有着不必言说的优雅茶如旗袍透着灵秀的底蕴茶与旗袍相似清雅娇贵雅致 春光如此明媚，岁月如此静好，写一首关于春天的故事，将心扉装满绿意和希冀，告别三月，展望四月，携梦想齐飞，不负春光不负卿…… 红酥手，嫩初芽，飞快釆下成新茶。沸水冲泡来一碗，芳唇轻启小口呷。  茶有千般味，人有万缕情。旗袍也如茶，需细细的品味，才能感受到她的内涵，旗袍文化是一种淡雅内敛的文化。我只愿做个如茶般淡然的女子，在那纷纷扰扰的尘世里，不以物喜不以己悲，淡定而从容。                             ————题后 攝影：军魂、夫子策      划：李   萍指      导：王蕊(老师)出      镜：镇巴旗袍文化协会成员拍  摄  地：道寺垭茶园文     字：张  安(“茶盧”品茶)歌      曲：本土歌唱家彭光琴(郎在对门唱山歌)鸣      谢：镇巴县定远春责任有限公司友情赞助 【作者简介】张安，男，58岁，生于1962年，高级农艺师，中国茶叶学会会员，从事茶业科研工作38年。1982年毕业于安微屯溪茶业专科学校，同期国家统分镇巴县茶技站工作，1995年抽调汉中市农业技术推广中心茶叶技术指导站，从事茶叶科研和新技术推广至今，主持和参与科研工作30余项，撰写茶叶科学论文和技术报告50余篇，茶文化文章百余篇，在中省市刊物发表论文20余篇，荣获中省市县科成果和奖励30余项，主持研发填补西北空白科技项目"富硒健力茗"饮品的科研工作，主持研制"秦巴毛尖"名茶的科研工作，主持首研西北地区"袋泡茶“科研工作，作为第一研发人首研陕西第一名茶"秦巴雾毫"的研制任务，受邀顾问研制了国务院专用茶"定军茗眉"名茶并亲自命名工作，中国国务院享受津贴专家，陕西省茶叶突出贡献奖，蔡如桂老师的大徒弟。