<p>1980年初冬，得识内蒙古土默特右旗冰子兄，之后，约十年，他引荐我与其好友董建勇兄结交，我常常从他们身上学~了很多长处。</p><p>勇兄从世界知识出版社转场至内蒙古商会任高管后，不辞辛劳，时时奔走于京津蒙冀间，去年，全国糖烟酒会在津举行期间，勇兄邀天津市供销社、媒体领导、我，与内蒙古刘华、段军这两位传奇人物座谈。</p><p>刘君，是从1998年创建某肥羊火锅料的调料奠基人，几乎每个天津涮过锅者，或都尝到过其料之香。从小骑🐴奔弓也上学的段军却是“段军凉皮”的创始人。此二人，前者幽默风趣，经营企业与努力学~兼顾；后者质朴寡言，手中常常以把玩市场各种凉皮产品为乐。</p><p><br></p> <p>2020.04.19谷雨，有传媒新秀张新宇在京隔离期满后，续“段军凉皮”年前之邀，到静海区某食品工业园拍摄作品，我陪伴同行。</p><p>此前几天，我对段军发在朋友圈里深夜全厂忙碌生产、包装凉皮儿图片、视屏，颇为不解：此时此刻，怎么会有这么忙碌的生产场面？但是，昨天上午三个多小时内，众多打给段军的订货电话，中午统计时仅一个区，“麻酱凉皮”的订单，为869份后，让我对“麻酱”十“凉皮”十“香辣”十“酱醋”十“黄瓜、苦苣、花生碎、胡萝卜（自配”食品与味型，有了真实的感受。</p><p><br></p> <p>其中，最让我受益的是：凉皮的保存，不放在冰箱里，反而更筯道。可见：所谓常识，误区不少。</p><p>回家品尝时，切细凉皮，铺拌蔬果，调料分层区，倒品尝出了十几种味型。再烤发起其酥馍，片开侧面，夹进浓汤糨芡儿的卤肉~</p><p>什么眼前困境！</p><p>我顾不得了矣！</p>