<p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 为保证疫情防控期间食堂工作的有序进行，加强学校食堂管理，确保全体师生的饮食健康与安全，2020年4月19日下午，遂昌县妙高小学在四楼会议室开展“学校食堂复工疫情防控知识培训”活动，黄晓伟校长、总务处、办公室、政教处相关负责人及食堂从业人员等10余人参加培训。</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 培训会上，浙江铭诚人力资源服务公司季芸认真讲解了从业人员健康管理、食品原料采购、进货查验、索证索票、食品添加剂管理等内容，并对食品采购和留样环节应注意的问题做了重点强调和指导。</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 黄晓伟校长着重分析了当前学校食堂食品安全工作面临的形势，指出了存在的问题和不足，就如何抓好下步工作进行了总体部署。要求提高认识、认清形式，从学校“大安全”着眼，在规范食堂管理上下工夫，尽职履责，切实保障师生饮食安全，强调疫情防疫责任重于泰山，强调食品安全责任，安全是底线。</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 张桂金主任对食堂从业人员提出了具体要求，要充分认识当前食品安全形势，进一步提高食品安全意识、诚信经营意识和自律意识。对照《餐饮服务食品安全操作规范》，认真查找食品采购、储存、加工、出售等重要环节中可能存在的食品安全隐患，落实改进措施。建立健全食品安全各项管理制度，明确食品安全责任，落实岗位责任制，实施责任追究。加强各工作环节的监督检查，强化过程控制，有效预防和消除经营过程中食品安全事件发生，确保师生用餐安全。</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 叶春辉主任强调了防疫期间的注意事项以及钉钉打卡的注意事项。</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 此次培训的目的是为使学校食堂从业人员根据当前疫情防控新形势进一步掌握食品卫生与安全知识，进一步规范管理整个加工操作过程，提高安全意识和责任感，坚持预防为主，常抓不懈，警钟长鸣，才能消除隐患，杜绝食物中毒事故的发生。大家齐心协力，把学校食品安全工作做得更好，让学生满意、让家长满意、让老师满意。</h3>