又到槐花飘香时

快乐呆猴

槐花

蒸菜

面粉

香甜

清香

隐隐

我们

味道

嘟噜

小小的

文字 紫陌

昨日哥哥送了一篮子槐花，看到槐花我很惊异。槐花，在我心中应该在四月底五月初开放，现在刚刚清明节过去，怎么槐花就开了呢。

哥哥说，一是今年天热得早，二是我在山坡上摘得，刚刚冒出花蕾，有得还是含苞待放呢。现在特别嫩，做蒸菜、包饺子都很好吃，而且山坡上的槐花香甜气味很浓，是纯天然无污染的绿色食品。我说你别做广告了，我们都笑了。

做饭对于我来说，一向都不是强项，于是我决定做最简单的饭食。

第二天，我就准备开始做蒸菜，首先把槐花洗净晾干，槐花经过水的侵润，一朵朵洁白如玉，在绿叶和太阳衬托下晶莹剔透。我静静等水珠在太阳的照耀下彻底消失。

第二步加点香油、十三香进行搅拌，让油锁住水分，香油的芝麻香和着槐花的清香直冲鼻子。

第三步就是加面粉了，加面粉是最关键的。不能多，一多就喧宾夺主，失却了槐花的香甜的本味。但也不能少，少了就起不到粘合的作用。我根据槐花的量加了一勺半的面粉，轻轻地揉搓着，让他们紧紧粘合在一起，槐花着上面粉后变得更加柔和了，朦朦胧胧地像披上一层面纱，透着隐隐地白，隐隐地黄加上隐隐地绿，像个将要出阁的少女婀娜多姿。哈哈，我将大功告成了。

最后放到篦子上蒸十分钟，果然，槐花像挂上了一层霜，在热气的氤氲下，香甜的槐花味、浓郁的芝麻味等扑面而来

我的家乡是豫西北一个小小的山村，坐落在西山脚下，槐树满山遍野，有野生的，小小的，低低的，有几个人合抱的，高高的，直冲云霄的，每到四五月份，槐花一嘟噜一嘟噜挂在枝头上，仿佛随时把树枝压弯似的，那花朵小小的、长长的、一穗穗的盛开着，像一个个害羞的小姑娘，又像一串串展翅的白蝴蝶，槐花未开放时带点浅绿，盛开之后就是一片纯白的世界，放眼望去，碧绿中透着一片片如雪的洁白，花香袭人，淡雅清香。整个山村都怀抱于花海中了。

这个时节是山村里最美的时候，也是我们小孩子的天堂，我们尽情地疯玩，累了，就在槐树下歇脚，饿了，就爬到树上摘槐花，那槐花捏在手上又软又清凉，放入口中，丝丝地甘甜沁人心脾。

这时候，也是奶奶最大显身手的时候，她变着法地给我们做各种槐花的吃食，槐花包子、槐花菜角、槐花蒸菜。最拿手的也是蒸菜，奶奶做的蒸菜特别好吃，那时候也没有什么可吃的，槐花蒸菜就成了我们儿时的美味。

奶奶做得蒸菜自有不同于别家的味道，她的诀窍在于后期的调汁。把盐和花椒在臼中捣碎，就是我们现在说的椒盐，再把当年的新蒜捣成蒜泥，最后淋上一滴芝麻油，那辣辣的蒜味、喷香的小磨油和着槐花本身甘甜的清香，那滋味至今都回味无穷。

如今， 生活发生了翻天覆地变化，从前的吃槐花为了解馋，到如今的吃槐花为健康，我们走了个轮回。但今日槐花的味道早已不是昨日的味道了，如今的我也再也回不到从前了。