<p>第一步从配菜做起，海带丝用凉水泡起来，做配菜前先烧上半锅水，这样可以节省时间，忙活起来吧！</p> <p>豆腐皮切成条这个有点难度！这是我第一次切菜，还差点切到手指，不过到后面越切越好切，切的怎么样？妈妈夸我切的很好。</p> <p>金针菇撕成小朵这是我在行，呵呵，以前帮妈妈做过，而且这个部分本来很简单，只要是撕的大小均匀，就可以很好看。</p> <p>菠菜需要摘下洗净，摘菠菜的时候，我问妈妈，什么样的菠菜能摘下来，什么样的菠菜不能要？妈妈说，小的菠菜不能要，但是这小的菠菜指的不是里面的心，要不然就把最营养的部分给错过了，把大的摘下来，洗净，又一个配菜完成。</p> <p>在来点火腿片，配菜已完成</p> <p>配菜做好了水也烧开了煮米粉。米粉比面条煮的时间长，米粉要煮上10分钟左右，</p> <p>煮米粉的时间，我也不能闲着起锅烧油，油热放入花椒，八角，放入葱花，蒜末，在放入郫县豆瓣酱，炒出香味，这个过程太吓人了吧！吓得我拔腿就想跑！可是我为了美食还是坚持下来了，炒出香味放入凉水。</p> <p>水开放入配菜、米粉，之后放入胡椒粉、盐、鸡精、味精，之后就可以出锅了。</p> <p>完成了，自己做的东西真是好吃！</p>