<p>之前做了一个基础版的什锦豆腐，在这个基础上可以添加很多种食材，做成你喜欢的版本。今天做了一款虾仁版。</p> <p>处理配料，水果椒各半个，葱2两（大约10根），大蒜2瓣。</p> <p>虾仁用开水浸泡5分钟</p> <p>豆腐半斤，化成小块，盐开水，焯水</p> <p>捞起，备用</p> <p>蒜，虾仁炒香</p> <p>将蒜和虾仁拔在锅边，放入水果椒各葱白，炒香</p> <p>倒入豆腐和一汤匙薄盐生抽</p> <p>掂锅，混匀</p> <p>放入葱叶</p> <p>掂锅，混匀，装盘</p>