疫情居家美术课（九）/儿时抹不去的美好记忆——糖画

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请同学们观赏视频，猜猜老师给大家带来什么？ 　　同学们认真学习网课，辛苦啦！老师空中奖励大家一枚棒棒糖！有没感受到甜香的味道😊😊？！ 这节美术课，老师带来很特殊的内容，是的，跟糖有关！这是哪种艺术呢？请欣赏视频。 发现中国之美——糖画 赏视频，了解糖画历史。 中国糖画糖画是一种民间传统手工技艺，流行于中国北方地区(不局限于老北京，各地的画糖人都有各自的特点)的一种手艺行当。糖画顾名思义就是以糖做成的画，它亦糖亦画，可观可食。中国民间俗称"倒糖人儿""倒糖饼儿"或"糖灯影儿"。 赏视频，了解制作糖画技法。 秒懂百科，了解糖画艺术特点。 看视频，笔习糖画稿《兔子》。 赏艺人画糖画《兔子》 秒懂百科：《怎样制作糖画？》 糖稀的熬制方法：一：准备好锅灶，常用铜制锅熬制糖稀，如果找不到，用一般的铁锅也可以。另外备好白砂糖、清水、竹签、勺子等以备使用。二：把一个铜锅放在火上，加入适量清水（先煮开），再放入白砂糖。水与糖的大约比例是2比1（水比糖稍多即可，水多熬的时间长，水少易焦）。三：糖放好后，用勺子轻轻搅拌一下，利于糖的溶解，也防止粘底或者焦化。四：开始大火加热，使水温要快速升高，为的是使糖溶解在水中。这一过程不要太慢，此时可见糖粒慢慢变小直至消失，完全溶解。五：随着水温升高，糖液开始翻动。水开之后，水蒸汽开始排到空气中。这时，糖液的温度逐渐变高，糖液中的水分逐渐减少。六：这时候温度还不够。熬糖的合适温度是色泽稍微变黄，大泡变为小泡就差不多了。七：可以做以下实验：1：用勺子舀出来一些糖稀倒在石板上，能扯出均匀的牵丝并能迅速凝固硬化就是熬好了。2：用竹签在糖稀里沾一下并迅速放在冷水里，停5秒钟拿出来，放在嘴里尝一尝，如果嘎蹦脆就是熬制好的标志。八：在糖稀将好未好之际最为关键，一旦确认，应迅速调整火候变小，不要含糊。一旦迟疑，就有可能前功尽弃，要么是还糖，要么是糖稀的颜色太深，焦化，甜味变淡、消失，甚至发苦。 居家简易DIY糖画工具和材料工具：不锈钢汤勺、不绣钢碟、油纸（蒸包子用的，锡纸均可）、牙签材料：糖（白糖、冰片糖均可） 步骤一不锈钢汤勺用作于溶糖器，盛开水和糖（两者比例约2:1）要低勺边1cm，左手持勺直接架在煤气炉上慢火（把火调至最低）熬制，右手要持一个筷子不停搅拌避糖稀，免糖煮焦。注意事项：操作过程中，安全用火，请勿用手直接接触高温的糖稀。最好有家长在旁指导或监督安全问题。 步骤二作画前，将油纸辅在平整的器物上，或直接放在炉台旁的大理石台面上。 步骤三糖煮好后离开火源，稍等片刻，让小气泡消失后再作画，若不然糖画上会有小气泡（有少气泡也有其特别的视觉效果）。因汤勺溶制的糖稀不多，可直接浇注绘画，也可用筷子带动糖稀在油纸上作画。作画时动作要快，图稿可提早构思好，也可临场发挥，随意创想。 画了一层糖稀，干后还在上面叠加继续画。若勺中的糖稀硬了，可重置炉上小火再加热使糖稀能流动再次作画。糖画完成后，牙签沾些热糖稀再沾到糖画上，等待糖画完全干硬后就能很轻松拎起。（注明：用油纸或锡纸代替瓷砖，是因这两样用品易准备，平常超市能采购到。） 立体糖画 彩色糖画立体画还可以在糖稀里加色素而调整配件颜色，那就更好看了。 做糖画必须胸有成竹，要趁热一气呵成，他们汲取了传统皮影制作的特征及雕刻技法，十二生肖喊来就来，张飞、赵云、花鸟鱼虫、飞禽走兽，随着缕缕糖丝的飘洒，便栩栩如生地呈现在你面前，再趁热粘上一根竹签，便大功告成。小孩举着腾云驾雾的飞龙或展翅欲飞的彩凤，对着阳光凝望，它是那么晶莹剔透，活灵活现，一时还舍不得吃，只轻轻用舌尖舔一下，又得意地向同伴炫耀，看得人眼馋口也馋。糖画是一种中国民俗艺术。12岁以下的人买糖画是因为好吃，12~25岁的人是因为好看，其他人是因为好奇，又或者是糖画唤起了他们童年的回忆。 糖画给人们留下了丰富和美好的想象，无论在庙会、集市还是普通的街巷中，它都是最受欢迎的手工技艺之一。 2008年，列为第二批国家级非物质文化遗产名录。 现代糖画机时代的发展，2012年市面上出现制作糖画的智能机器设备，甜舔嘴智能糖画机。该机器以程序驱动电机，以类似自动雕刻的机械自动化工艺在平面载体上自动完成糖画的制作。不需要美术功底，不需要经验和技巧。操作容易，制作快速！图形多达几百上千种！可以说，这是对传统糖画工艺一次革命！ 作业 今天的网课就到此了，美术作业与周五家政作业同步：根据今天的学习，给我们最后一个儿童节来份甜蜜的回忆——为自己做幅糖画吧，与家人共享童年美好的味道！ 同学们在尝试制作糖画时，也可大胆畅想，或创意造型，或创意色彩（一定是食用色素），或添加些食物搭配（例如加入坚果、食用芝麻、桂花之类的），让你的奇思妙想在古老的艺术上开奇花结异果。