创新版竹桶豆腐 <p class="ql-block"> 前几天在“鱼羊鲜”品尝了竹桶豆腐，鲜滑爽嫩、回味无穷，昨天下班忍不住买了一份带给家人一饱口福。我是个颇有做饭天赋的知识女性，业余时间对各种美食小有研究，毫不谦虚地说完全可用“一听就会”“一看便知”定性我的美食天赋！顺便提一句我还有把自己拍成美女的绝技呢！</p> <p>办公室的我</p> <p class="ql-block"> 今晚米饭下锅后禁不住又回想起竹桶豆腐的美味，馋虫驱使我创新竹桶豆腐。脑海中突然灵机一现——用鸡蛋羹代替嫩豆腐！用小米辣和火锅油碟替换料汁中的老干妈辣酱。一不做二不休，去还竹桶的途中顺便买回配料。手到菜来，分分钟的功夫搞定美味鸡蛋羹。</p> <p>来不及拍照便开吃啦</p> <p> 一家三口围坐桌旁品尝美味，我忍不住问女儿“怎么样，味道如何？”“跟饭店的是否有可比性？”女儿边吃边点头以示认可。爸爸是个嘴硬的人，无论你怎么问我就是悄无声息、不言不语。小样儿，我就不信还治不了你啦。</p><p> “我去拿个碗儿给后院的老姨父盛点儿尝尝。”</p><p> “不行！你给我放那儿，剩下的我还留着晚上当夜宵呢！”</p><p> “哈哈，早说不就结了嘛！”</p><p> 只可惜我那毛衫儿短的老姨父今天无此口福了！不过也无所谓，今日技能在手，明日可特地做给老姨父品尝哦。</p> <p> 言归正传，做法分享：</p> <p> 1.食材准备</p><p> 主料：正经的母鸡蛋7颗</p><p> 配料：小米辣10个；香菜3棵；海鲜酱油适量；老陈醋适量；火锅油碟一小罐（65ml）；食用盐少许</p> <p>火锅油碟</p> <p> 2.制作步骤</p><p> （1）将鸡蛋打入不锈钢盆中加少许食用盐打散；</p><p> （2）添加7倍温水搅匀静置5分钟撇去浮沫；</p><p> （3）上蒸锅蒸15分钟，时不时开盖儿放汽儿并用筷子扎直至鸡蛋羹完全成型出锅；</p><p> （4）将洗净的小米辣切片、香菜切断儿放入恰当的容器中，倒上海鲜酱油、老陈醋适量及一小罐火锅油碟调成料汁；</p><p> （5）将料汁淋在已出锅的鸡蛋羹上即可美美地品尝啦！</p> <p>今晚用剩的料汁</p> <p>往日美食分享</p> <p>白菜饺子教程</p> <p class="ql-block">白菜饺子锅里跳</p><p class="ql-block">百财滚滚家里到</p> <p>袖珍小花卷儿</p> <p>2020年夜饭</p> <p>一个人的午餐</p> <p>鲜族大冷面</p> <p>下班弄俩喜欢的菜儿</p> <p>善待赚钱人</p> <p>跟往事干杯</p> <p>女儿从小就喜欢的红烧鸡翅中</p> <p>拌豆腐</p> <p>信手拈来</p> <p>办公室宴请女儿初中住宿同学</p> <p>女儿2020年生日宴</p> <p>一荤一素</p> <p>手擀面</p> <p>腊肉小炒</p> <p>蒜苗、鸡蛋、木耳馅儿饺子</p> <p>干辣椒、鲜肉馅儿饺子</p> <p>美味儿鹌鹑蛋</p> <p>宝贝的清汤虾仁儿面</p> <p>百香果汁教程</p> <p>“抖”来的</p> <p>好吃的鸡蛋饼</p> <p>今日包子得到了美食家姨婆婆的表扬，感恩您曾对我悉心指导！</p> <p>莲花湖鲤鱼炖</p> <p>刺嫩芽饺子</p> <p>女儿的最爱——凉拌鸡蛋面</p> <p>袖珍小花卷儿</p> <p>肥肠水煮鱼</p> <p>莲花湖小虾</p> <p>凤爪土豆</p> <p>分享麻花</p> <p>打卤手擀面</p> <p>自制酸豆角</p> <p>松茸肉丁笨鸡蛋汤</p> <p>木须瓜片</p> <p>酸菜鱼</p> <p>松茸珍珠汤</p> <p class="ql-block">试试吃肉可以不！？</p> <p class="ql-block">快乐小周末</p> <p class="ql-block">菜里的花生值钱</p> <p class="ql-block">简餐</p> <p class="ql-block">好卖相</p> <p class="ql-block">美味儿肉酱</p> <p class="ql-block">瞎做，不知道什么味儿</p> <p class="ql-block">立春油饼</p> <p class="ql-block">立春简餐</p> <p class="ql-block">金贵人儿的萝卜荟萃</p> <p class="ql-block">酸菜大骨头</p> <p class="ql-block">过年啦</p><p class="ql-block">美化一下俺的小天地</p> <p class="ql-block">蒸蒸日上</p> <p class="ql-block">豆沙包第一次</p> <p class="ql-block">大鹅炖酸菜进行中</p> <p class="ql-block">凤爪土豆</p> <p class="ql-block">2021年夜饭简餐</p> <p class="ql-block">红烧肉</p> <p class="ql-block">酱焖柳根儿</p> <p class="ql-block">应女儿强烈要求学做的熘肉段儿</p> <p class="ql-block">今日初七小孩儿日子</p><p class="ql-block">给女儿做的肉末炸酱鸡蛋面</p> <p class="ql-block">上班了恢复正常生活——吃早餐</p> <p class="ql-block">下班晚餐</p> <p class="ql-block">下班手忙脚乱</p><p class="ql-block">争当合格妈妈</p> <p class="ql-block">没有排骨的排骨汤</p> <p class="ql-block">孤独晚宴进行中</p> <p class="ql-block">对付一口</p> <p class="ql-block">小仙女儿们欢聚</p> <p class="ql-block">饺子皮变拌面</p> <p class="ql-block">豆沙包</p> <p class="ql-block">做个菜搭个盘儿</p> <p class="ql-block">2021女儿生日面</p> <p class="ql-block">2021生日宴</p> <p class="ql-block">水煮肉片</p>