悦“食”越健康——蓝天北塘幼儿园美食篇（九）

蕾噢蕾

本周推荐菠萝炒饭（对菠萝过敏者慎食）营养价值：1.菠萝是维生素c,维生素e含量非常丰富的一种水果有水果皇后的美誉,菠萝和饭主食在一起,米饭中带有水果的芳香,味道非常的甜美,而且还有丰富的维生素。2.菠萝中含有丰富的维生素b，可以滋养肌肤,防止皮肤干裂,每天服用一点点菠萝可以对女性的肌肤美白起到很好的作用。3.吃一些菠萝饭还可以软化纤维,减少肠胃的负担,促进肠胃消化。 原料：菠萝、胡萝卜丁、玉米、豌豆粒、鸡蛋、虾仁、米饭、酱油、料酒、盐、柠檬水步骤：1、剥去虾壳、取出虾线、洗净切段备用2、玉米粒、胡萝卜丁、豌豆粒焯水1-2分钟，捞出备用3、菠萝切一大一小，将大的一边挖空备用，菠萝肉切丁备用4、鸡蛋打散，热油，倒入后稍凝固，迅速用筷子搅拌，炒出滑蛋，装碗备用，虾仁也炒红备用，焯水晾着的豌豆粒、胡萝卜丁、玉米粒下锅翻炒一分钟后盛出备用5、加橄榄油，倒入米饭，炒两分钟，加入胡萝卜丁、玉米粒、豌豆粒、滑蛋、虾仁，加适量盐、酱油、料酒，倒点点柠檬水，翻炒一分钟，最后加入菠萝丁翻炒半分钟，起锅6、将炒好的饭装入挖空的菠萝中，一道充满心意的菠萝炒饭就完成啦 热干面      农历春节前夕，为了防控新冠肺炎，武汉“封城”，按下了城市的暂停键。这座拥有900万人口的城市，开始变得寂静。路上不再挤满等待通行的车辆，也再无摩肩擦踵的场景。历经76天，上周三也就是4月8日零时，武汉“解封”，按下重启键。      热干面是武汉人早点普遍喜爱的风味小吃，以制作精细、条细桨韧、色泽黄亮、调料齐全、风味独特而驰名；下面为大家介绍的这种热干面的做法取自正宗的武汉热干面做法，让我们一起做起来欢迎热干面小朋友回归！为中国加油！！ 原料：碱水面150克、小香葱5克、胡萝卜、生抽、老抽、香醋、白胡椒、香油（小磨油）、芝麻酱。步骤：1、准备食材：胡萝卜切成丁，小香葱切成葱花，备用2、锅中烧沸水，将碱水面抖散下锅煮，大约至八成熟时捞出沥水3、将捞出的面条倒入香油（又称小磨油），搅匀的同时快速抖散面条，以免沾黏4、等面条凉了以后再放入锅里涮一下（20秒左右即可）就捞出沥干水5、浇上生抽、老抽、香醋、辣椒油、白胡椒、芝麻酱6、洒入胡萝卜丁，小香葱，拌匀即可开吃咯！！                   幼儿春季饮食注意事项一忌燥热食物      春季空气干燥，不适于过于燥热的食物，如，煎炸食物、辛辣食物等，一方面对呼吸系统不利，一方面会增加皮肤生痘的机率。二忌太凉      虽说春季气温回升，但温度仍然不太高，整体饮食安排以温热为主，过凉的食物容易损伤脾胃，影响消化吸收能力，引发食火，严重时导致感冒等症状。三忌过于油腻      过于油腻的食物容易产生饱腹感，影响食欲，且不易消化，尤其晚餐后活动量不多，还影响睡眠，出现胃肠道受凉而导致上呼吸道感染等。