饭桌上的美味

墨迪

北方的四月，正是桃红柳绿，百花盛开，山野朗润，生机勃勃的大好时节。你看，路边的榆树花满枝头，在阳光的沐浴下，闪闪发光。这不，一些研究美食的家庭主妇岂肯错过吃野菜的机会，利用空闲时间三五成群，满山坡寻找苜蓿，春雨一过，地软又成了抢手之物，于是，饭桌上便多了野菜的冲击，吃着放心菜，内心也香甜，不时有人发图片炫耀一下。这两天，朋友圈最热闹的一角便是晒出用榆钱做的各种美食，比如榆钱卜拉，榆钱团子，榆钱饼等。

看着大家的点赞与评价，内心的欲望被触碰，何不也弄点榆钱做顿美食尝尝。一旦有了此想法，便行动起来。

午饭毕，我与老公同行，沿着河岸行走，一棵棵榆钱树在微风中摇曳，发出哗啦啦的声响，看着满枝饱满的花朵，一串串簇拥着，一朵朵相伴着，圆圆的花叶重重叠叠，由内向外展开，甚似牡丹花，在晴空下，亮的刺你的眼，绿的勾你的魂，这就是大自然的魅力，真不忍心让它们与树枝分离，但美味的诱惑又让你不得不伸手。于是，拽来一枝，我撑袋，老公缕，不到十分钟，一朵朵小花便成为囊中之物。

真正将榆钱请上饭桌，今天才是第一次。于是便带着美好的憧憬，向往婆婆如何将其炮制。

下班后，一开门，一股香喷喷、甜丝丝的味道扑鼻而来，显然，婆婆已有了自己心仪的做法。只见灶房热气腾腾，婆婆忙着调凉菜，炝油碗。

“今天我做成了榆钱卜拉，不知好不好吃。”婆婆笑着对我说，“我也是第一次做。”“好不好吃，很快便知道了。”婆婆听我这么一说，点了点头。

很快，老公下班了，榆钱卜拉被婆婆盛上饭桌，我们早已迫不及待，抓起筷子尝一口，好劲道，入口后又有一股甜丝丝的味儿。既不像洋芋卜拉那么粘，又没有槐花卜拉那么蜜，一个清爽足以概括，好一个榆钱卜拉，竟然让饭桌上的三个人赞不绝口，回味无穷。

婆婆一看这次的尝试非常成功，便讲起了一下午的劳动过程。

别小看这些榆钱，里面有很多杂质，要一个叶子一个叶子摘，既担心有虫子，又害怕梗留在里面，还得多淘几遍，开水过一遍，最重要的是拌面要有耐心，这样口感才劲道。

听着婆婆的讲述，吃着可口的卜拉，感慨婆婆辛苦之外，思绪却飘飞了。

二十世纪八十年代初，虽然人们挨不上饿，但要顿顿白米白面，那是不可能的。三五天吃上一顿白面，还得富裕的家庭，就像我家，在当时算不上富裕，偶尔还有一半顿白馍白面添补，其余饭桌上几乎被玉米锅塌，榆树面占据。说起榆树面，不知大人们通过什么工序加工，虽然跟今天的荞面有点相似，但入口极涩，略带点苦，让人难以下咽。每次吃这样的面，内心都极其痛苦，于是便将对饭的怨恨落在树上，希望被剥了皮的树别在生长。

春天，当杏花绽放后，榆树花便闪亮登场，正在长身体的孩子们在饥饿难耐时，爬上榆钱树缕上一把榆钱放进嘴里嚼起来，还一个劲喊着好吃。我们这些小孩子只能站在树底等上树的孩子下来后，挣抢着品尝那点战利品，越吃越香，越嚼越带劲，乃至小肚子吃的鼓鼓的，方才罢休，在这青黄不接的季节，榆钱便成了孩子们的山珍海味，一直要持续到花朵尽失。

这时，看着树皮被人们搜刮后剩下的斑斑痕迹，树技却挂满花朵的榆树，竟然产生一种亲切和敬意。

我的老家是一个天然林区，高大的树木比比皆是，川道又宽，地气凉，雨水充足，特别适合玉米生长。尤其一到盛夏，山川一片碧绿，小河清澈见底，小草也便趁势猛长，小孩子一到放学，丢下书包提起箩筐下地，寻猪草，只见苦菜一大片一大片，一会便揪一筐提回家，口渴了，拿起马勺从缸中舀上半勺水，咕嘟咕嘟罐一起，用衣袖一擦嘴，便顺势一溜烟跑出去玩了。

第二天，母亲便将苦菜切碎，倒入猪圈。

在那个年代，谁曾想几十年后，这些不起眼的野菜竟然成了饭桌上的美味。

现在回想当年的生活，竟然有那么多野菜无人顾及，因为什么？是生活麻痹了人们的思维，还是思维桎梏了人们步伐。但今天，这些野菜成了人们天然美味，抢手菜。反而大鱼大肉成了家常便饭。你看，苜蓿刚露出点头，便被人们一遍又一遍搜寻，苦菜也被搬上饭桌，成了最受欢迎的天然蔬菜，当时被孩子们用来生吃的榆钱，今天却变着花样出现在饭桌上，很快，槐花又会成为另一道美食。

我顿悟，是时代的进步让我们追求生活的更高品味，追求绿色食品，享受健康快乐！

望着仅剩的一点卜拉，似乎都有点余音未尽之感，婆婆当即说，趁着榆钱没长出新叶，哪天我再缕些。

是啊！年代不同，人们的追求不同，也许过不了几年，田园生活便成了人们最理想的生活。

一幢小别墅，

一畦平整的菜地，

一只小狗，一只小猫，一群小鸡。

老人与小孩，

围坐在饭桌前，

桌上，

全是绿色食品！