一日三餐四季，苟堂初中餐厅陪伴你

金烨

学校餐厅是学校的重要组成部门，它关系到学生的健康发展成长，关系到学校教学工作的正常运转，同时对社会教育事业的发展也起着重要的作用。 近期为更好的推进新冠病毒防疫防控工作，餐厅通过防疫宣传、卫生消毒、安全供餐等相关工作，科学实施方案，服务细致周全，保障好在校师生的安全就餐。 开学准备 严格把关，所有员工出示健康状况证明，并公示。严格对餐厅进行消毒，认真打扫餐厅卫生，对炊具、各种机器进行清洗消毒。备好开学所需食品。 餐厅食品经营许可证。 餐厅工作人员健康证。 餐厅工作人员疫情防控培训会。 餐厅按规定进行消毒。 认真打扫餐厅卫生，迎接学生开学。 各种机器大清洗。 开水对炊具进行消杀。 上笼蒸，进行消杀。 备好正规食品原材料，鸡肉。 鸡蛋。 米面。 大米，油。 检验食品原料质量。 副食库。 冷冻库。 冷藏库。 学校餐厅进货台账，每种原料货源都有据可查。 上级领导来餐厅检查  规范就餐 严保食品安全卫生，保障热菜热饭供应，每餐合理配餐；做好就餐安全宣导和防范，选餐区布置隔离警示带，划定一米线，排开更安全，有序疏导；座位调整疏散，一人一桌就餐，减少近距离接触风险；洗手池边配置洗手消毒液，方便师生员工使用和手部消毒；提供套餐盒，方便学生取餐，更好的营造伙食安全、就餐规范的流程。 员工更衣室。 洗菜。 鸡蛋使用前认真清洗。 切菜机工作起来。 学校准备的新鲜蔬菜。 丰富又有营养的早餐。 色香味俱全的午餐。 晚餐。 每餐留样，保存两天，以备检查。 食药所来学校进行食品检查并留样。 为了最大限度的拉开距离，避免交叉感染，学校餐厅设计了单向闭环路线。 为了最大限度的拉开距离，餐厅设计了单向闭环路线。 从教室到餐厅的闭环路线。 下课就餐前先洗手。 排队进餐厅。 凡是进餐厅者必测体温，体温无异常者方可进入餐厅就餐。 学生进入餐厅前，工作人员已将饭菜入盒，等待学生取餐。 排队取餐。 按规定位置间隔入坐用餐。 看这饭菜怎么样。 值日老师认真负责，学生安静有序。 领导陪餐，与学生同食。 用餐后排队将餐盘放入规定位置。 就餐结束后从东门离开。 学生餐具严格消杀 严格卫生消毒工作，对餐饮具和盛器具每餐做好清洗消毒。 开水煮烫。 餐盘清理。 清洗后的餐盘再放入消毒柜消毒。 勺子和餐盖消毒。 樊华兴校长检查消毒柜消杀效果。 工作中的消毒柜。 每天对餐厅内外进行大清洗。 每日消毒。 　　疫情期间，学校食堂狠抓标准化、规范化、制度化、秩序化管理。疫情防控与食品安全两手抓，确保师生就餐安全、有营养。