<p>四川犍为县孝姑镇酒厂已有一百四十余年历史，现仍采用传统的制作工艺和发酵基窖，选用上等高梁等粮食生产的泡子酒远近闻名。</p><p>酒厂保留着最初的模样，青瓦平房木结构老宅，屋顶玻璃亮瓦成排，金丝楠木梁柱，四周有由木条、木板、木窗格做隔墙，便于通风。如遇天气晴好，阳光从屋顶的亮瓦倾泻而下，穿透阵阵升腾的蒸汽，形成排排光瀑，洒在各个作业面上成就一幅幅饱满的现实油画！</p><p>今年的四月八号，天气晴好，我在此见证并记录了由高粱、小麦、玉米等经过浸泡、洗粮、煮、蒸、晾、晒，保温、加曲，发酵、翻箱、中和、蒸馏等流程最后演变成玉液琼浆的全过程。</p><p>该酒我尝过：清香、绵柔、纯正、顺吞、不上头、好喝……</p><p>好酒！好酒！！好酒！！！</p> <p>古老的窖池</p> <p>监控温度</p> <p>抛洒酒麯</p> <p>现在酒厂的法人、非遗传承人、传统工艺的坚守人彭大龙在各个工作现场的间隙。</p> <p>此片借一摄友的。</p> <p>客串一把像模像样。</p> <p>抛洒谷糠的场面在一道道自然光瀑的烘托下美轮美奂……</p> <p>好酒！好酒！</p> <p>这一天老天很给力，各种光影不断变化、层出不穷，烘托出此地厚重的文化和建筑之美；各工作场景就是一幅幅饱满的纪事实油画！</p>