福的美篇

摄影师刘斌

说到电饭锅，大家一般用来煮米饭，不如把菜也一块放入，做一道香喷喷的焖饭呀。一锅焖好后，菜、肉、主食都有了，营养均衡，而且省事省心。

要做出美味焖饭，可以参考基本公式：荤菜+根茎类蔬菜+好吃的酱汁。今天这道焖饭便是这样搭配食材的，鸡肉+土豆、胡萝卜+咖喱，味道很不错哦。

还没开锅，香味就已经飘满屋子了，煮好的米特别饱满，吸足了鸡肉与咖喱的香味，土豆软糯，吃一口够香，够满足。

食材准备

鸡腿肉200g、胡萝卜50g、土豆100g、洋葱50g

大米300g、葱20g、姜丝10g、食用油40g

柠檬汁10g、黄酒10g、盐8g、咖喱粉10g

制作步骤

鸡腿肉去骨、去皮，切成小块。

鸡腿肉中倒入柠檬汁、3g盐和姜丝，拌匀后腌制30分钟。

大米用清水淘洗，泡一泡。

土豆、胡萝卜去皮洗净，切成小块，洋葱洗净切小块。

锅中倒油，中小火烧热，倒入腌好的鸡腿肉，翻炒至发白。

倒入黄酒、土豆和胡萝卜，继续翻炒1分钟左右。

倒入500g清水，倒入咖喱粉和5g盐，搅拌均匀，中小火煮8—10分钟左右。

米滤干水，倒入电饭锅内胆中，再倒入煮好的汤汁和料。

放入电饭锅中，按下煮米饭键。

煮约34分钟后，倒入洋葱丁，继续煮。

时间到后，撒上一些葱花， 把所有料和米饭搅拌均匀，就完成啦。

有个电饭锅就可以制作的美味，一次完成菜和饭，你一定要试试哦。