寻觅春光美 芽新入粉煎

庆幼亲子园炊事员——关茉莉

　“弃落荒坡依旧发，无缘名分胜名花。休言无用低俗贱，宴款高朋色味佳。飘似羽，逸如纱，秋来飞絮赴天涯。献身喜作医人药，无意芳名遍万家”。这是一首描写“药草皇后”蒲公英的诗。美丽的蒲公英不仅能妆点春色，还能烹饪出美味佳肴呢。因为蒲公英含有丰富的蒲公英醇、有机酸、菊糖和多种维生素，所以是种营养丰富的野菜，可生着蘸酱吃、炒着吃、做汤、炝拌、做馅、包包子、包饺子等。

　 周日休息，去野外挖野菜，寻找春天的味道，寻觅美丽的春光。

看野外的蒲公英长的多好呀。

采摘回来的蒲公英，要先用盐水浸泡十分钟，再用凉水冲洗几遍，才能制做各种美食。

　 下面就是我用蒲公英做成的几样食品：

花样小面片中加入蒲公英，是不是对小朋友更有诱惑力呀。

　 蒲公英做的早餐饼，省时省力营养又健康。

　　凉拌蒲公英，拌出了春天的味道。

　　蒲公英煮的杂粮粥，是健身减肥者的首选。疫情仍需防范，膳食合理、营养均衡才能提高免疫力，保证身体健康。

　　蒲公英包饺子，色香味美。当然还可以包包子、烙馅饼，你可以做任何你喜欢的带馅食品。

　　最方便实用的还是用蒲公英泡茶。欣赏着碧绿的叶片，在水中慢慢舒展，明澈浅黄的茶水，散发出淡淡的清香。喝入口中微苦中透着甘甜，既去火消炎，又明目利胆养肝。

值得注意的是蒲公英性寒，对于脾胃虚寒的人禁用。而对蒲公英过敏的人，饮用和食用都容易出现恶心、呕吐、瘙痒、红疹等过敏反应，也要谨慎食用。

　　吃不完的蒲公英，我们可以保存起来。先用开水把择洗好的蒲公英烫一下，再用冷水过凉后团成团，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻，想吃时取出化开就行了。

我还把蒲公英的根剪下来，栽种到花盆中，等它慢慢长大就可食用了，避免了去野外挖野菜的辛苦。

　 春天是生发的季节，人更容易上火。而蒲公英的主要功效就是：清热解毒、消肿散结，这在李时珍的《本草纲目》中就有记载。现在冠性病毒依旧肆虐，而感冒最易引起抵抗力下降，从而诱发病毒入侵身体的几率，而蒲公英具有一定的抗病毒作用，特别是对于流行性感冒、病毒性感冒，有很好的预防疗效。因为蒲公英具有药食双补作用，我们更应好好利用。

　 蒲公英不仅具有药食两用的实用价值，我更欣赏它顽强的生命力，钦佩这普通渺小的野菜，所具有的精神力量。你看它从不挑选生长的环境：无论是贫瘠的土地；还是荒凉的山岗。更无须精心灌溉、细心施肥 。任行人践踏；任牛羊啃食。它都不畏艰险、生生不息。

过去，蒲公英是穷人的粮食，是闹瘟疫时的良药。而现在生活富裕，人人都提倡绿色养生，蒲公英又被做成美食、保健品、保健茶饮等。这默默无闻、平凡无奇的蒲公英，为人们做着不凡的贡献。

“春心化作沾泥絮，蓄绿播芳月复年”。我爱蒲公英，爱他的坚韧顽强；爱它的朴实无华；爱它的自由自在，四海为家；更爱它的默默无闻，甘于奉献。

寻觅春光美，芽新入粉煎 ，明媚的春天来了，让我们投入大自然的怀抱，去感受美丽春天的气息，寻觅春天的味道吧！